聖誕四川行之後，農曆新年就往冰島倫敦吃吃看看，旅途當中自然沒吃到甚麼辣的菜式，回港收到食友的川菜邀約後，吃辣的癮立刻給喚起，想也不想就應約而來。 店內仍放著令人懷念的畫作。 前菜先來蓉城口水雞，這口水雞的雞件已先去骨，入口嫩滑吃著更方便，醬汁調得可以有辣有麻味，只是如食友所說，糖下得重手...
香港人喜歡吃牛，牛肉的質素想要幾高級就有幾高級，不過這家新開業的燒肉和食餐廳丸十あぶり牧場供應的是現時香港唯一達到M9+級別的澳洲全血純種和牛。到底什麼為之全血純種和牛呢？就是配種的公牛和母牛都是100%全血，沒有混合其他牛的血統，每一隻牛對上四代都是100%全血才合乎規格，而且這款牛最少要...
幾年來在外租車遊玩的經驗不少，如在美國、西班牙、意大利、澳洲、日本、台灣及馬來西亞等也試過，不過今次農曆新年之旅在冰島租車要考慮的事特別多。 看過一些網絡文章及韓國的花樣少年冰島篇後，發現冰島冬天天氣反覆，路況多變，車子可能不單會被路旁激起的石子打破玻璃，也可能因天氣極壞而無法前進，所以這次選了...
今天可以說是整個西班牙美食之旅的重頭戲，因午餐的這家餐廳El Celler de Can Roca在出發前11個月訂的，而那時只排到waiting list，不過兩天後餐廳發電郵說確認有位後，當時真的很高興。 可是當天清晨肚子覺得怪怪的，然後上吐下瀉，估計是食物中毒，直到早上仍很不舒服，而吃午餐的...
今早第一個任務就是去日產取車。 租車公司就在離酒店五分鐘路程的地方。 租車過程很順利，又租了ETC咭，四天費用15000円左右，因為有折扣卷變成13000円更划算。 拿了車先到大阪北部的P & Luxe寵物店，之前網路上說這家店非常大，有很多選擇，結果選擇不如想象的多，特別是零...
新年的家庭聚會有不少人選擇自助餐，因為親朋好友可以坐在一起一同分享美食，而海景萬麗酒店的自助餐一向都在心水之列當中，是晚就來試試新年和情人節推出的主題自助餐。 新春賀年菜當然少不了撈起，這個「風生水起」三文魚撈起沙律除了色彩繽紛的配料外，還加入帶子刺身提味。 中式出品除了原條蒸魚外和各式...
友人報告日本拉麵大廚林隆臣跟松村貴大自創的品牌立体派Ramen Cubism已來到中環，主打是濃厚白湯拉麵跟厚切叉燒，新年前還有點空就來試一試。 必試的特級白湯拉麵，用上了日本米鴨、京都丹波地雞和籠目昆布一同熬製六小時而成的白湯，出來的湯底味道夠濃郁也有飲得出的層次，而麵條是用由日本引入的...
總店在瑞典的The Flying Elk開業已有一段時間，在當地一直人氣十足，而老闆兼米芝蓮三星大廚Björn Frantzén幾個月前終於在港開了首家分店。 店內燈光昏暗卻有著不錯的氣氛與情調，另外也有室外座位讓客人可對街暢飲。 今晚大廚難得的來到香港舉辦了只有一場的Exclusi...
今日行程緊密要一早先去聖家堂，因為沒時間吃早餐，所以在酒店吃朋友在倫敦帶來的杯麵，由於好久沒吃熱湯的麵，所以只是杯麵也覺開心。 出發前在網上訂了聖家堂的入場券，最早可以9:00-9:15入場，另外還選擇登上 Tower on Nativity Facade，這票一共要29歐。登塔時間自動設定為入...
新年會離港度歲，所以新年前就跟一班朋友到廣東道太子酒店@add Prince的自助餐當作團年來聚一下。 今期的主題是海陸美饌自助晚餐，每位客人可獲贈和牛伴松露醬及巴馬臣芝士焗波士頓龍蝦一份，賣相也挺吸引。 不過來吃這個主打前，先食些前菜頭盤，海鮮當然少不了。 計有愛爾蘭生蠔、波士...
不知不覺Ole在香港開業已經20年，自己其實也是近十年才來，感到一直都保持水準，有些菜式甚至比在西班牙吃過的更合個人口味。適逢20週年，除了上次介紹過的抵食周末Brunch，大廚亦趁冬季帶來七款西班牙當地的傳統冬季菜式。 首先有香煎海蜇蝦配乳豬腳，蝦和豬好像比較少會走在一起，但這其實是西班牙Ca...
葡萄牙菜在香港不常見，新派葡菜更少有，而寒冬時總愛吃鍋物，葡萄牙人在冬季裡亦有幾款拿手鍋物，本來這天還想再吃上次的創意葡菜，最後還是抵擋不了這些全新地道冬季限定的鍋物菜式的引誘。 葡式海鮮拼盤。葡萄牙是沿海國家，一年四季都有豐富海產供應，大廚就精選了幾款時令海鮮包括蝦、蟹和大蜆變成葡式海鮮拼盤...
剛過的十二月，人往日本及四川走了兩轉，品嚐當地美食自是少不了的行程，回來就思鄉病發在想廣東美食，這天便跟食友一道往跟海洋公園近在咫尺的萬豪酒店內，品嚐各式順德出品。 先來了前菜的蜜味叉燒，看樣子對版之餘，入口肉質鬆化又富蜜汁香味，一人一件真的少了一點。另一前菜是香茜沙薑豬手，豬手滷得入味...
十二月的大阪京都北天橋立自駕自由行之旅一開始便有點運，航班完全沒有delay，非常準時的到達關西機場。由於當時只有我們一班機到達，過關都很順利。 本來想訂機場膠囊酒店，不過已經客滿，又不想半夜出市區，所以訂了位於泉佐野的Hatago Inn Kansai Airport，在巴士站牌12號和1號都...
是日又到大埔行行企企，晚餐決定在這邊解決，偶然行過南盛街，發現和暢這名字，便想起往太和那邊商場內的小店美食，便決定小試牛刀，點些不太飽肚的試試這邊的出品。 是日例湯是花生雞腳湯，老火湯夠火喉落足料已是合格有餘。 懷舊狗仔粉先點一碗試試，這東西雖叫懷舊，但坊間要找也不算很難，畢竟這年頭大家...
這家餐廳在新蒲崗開始一路走來 第一次午餐時印象不深，後來在食圈照片看到特別的菜式後，一直想去但最也錯過機會，搬到旺角也吃過，但因地方問題仍吃不到最想要的，最後餐廳再次搬遷到灣仔區，這次要感謝朋友的安排，終於可以吃到心中想試的菜式了。 店子大概只有十多二十位左右，一行八人所以要預先訂位。 不太記得菜...
吃過小巷的暗黑墨西哥菜大家便來喝一杯，Stockton原來是Asia's 50 Best Bar 2018的第11位，而店家雖位處煩鬧的蘭桂芳附近，但入口非常不顯眼。 走過長走廊再上一層後，內裡卻別有洞天。 這裡以達爾文進化論推出了一系列12款新的cocktail，大家也來各自選了自己...
今年的冬天算是來得較遲，本來十一月底好像會凍一點，但氣溫又回升，不過天文台的預告說十二月中開始只有十多度，這次是真的感到要入冬了吧，也預先跟食友走在一起 吃個暖身台式火鍋。 飲品有坊間少見的台灣節氣手工啤，選擇也夠多。 小食先來咸蛋黃炸魚皮跟鹽酥一口豆腐，炸物用來送特色啤酒一流。 招牌滷...
Brickhouse已不是第一次來，不過未走入巷便已停下腳步，因望入去竟是漆黑一片，心想難道去錯地方? 走出街角再看路牌，肯定是對的後巷後，又確定店家沒有搬到別處才摸黑前進，原來是巷中的燈光變得更少更暗，但內裡仍是燈火通明。 Mexican Style Street Corn是招牌菜，甜美...
說起在港的川菜，不得不說的是1994年已開業的雲陽閣，總廚陳啟德師傅一直為川菜推陳出新，本來已退休的他最近終於復出，令我輩仍可繼續在以後的日子可品嚐到陳師傅的出品。 巧味前菜四盛包括三十三香黑排骨、瓜錢拌蜇花、燒椒涼粉海葡萄及藤椒漬螺片。 三十三香黑排骨看名字就知是用上33種香料醃製，黑...