今年八月到十一月本來是旅行空檔期，有想過到越南一轉最後卻沒成事。這晚來到尖沙咀Mira Place 1期新開的Madam Saigon，除可一解對越南菜的懷念，也可嚐嚐店家用新烹調技術來重新演繹的越南傳統地道菜式。 Madam Saigon春卷的春卷皮都是由越南直接運港，店方要先即時處理以保...
今年四月在灣仔登陸的北海道過江龍一幻拉麵，近日在尖沙咀海港城開設分店，由於灣仔店面不大又經常排長龍，因此一直未有品嚐。得知新店面積幾比灣仔店大好幾倍，且靠窗的位置更可欣賞維港景色，就找了一個平日晚上去試試。 新店環境光猛開揚，有吧枱卡位和餐檯等，最受歡迎的當然是靠窗的一排海景座位。 新...
今年走了西班牙一轉，發覺大熱的西班牙菜方興未艾，今晚就跟幾位好友到來forte，因這裡今季的半自助晚餐加入了西班牙美食元素。 除了四位送一jar的Sangria，以新鮮蔬果入饌的蜜瓜凍湯及番茄凍湯，喝下一刻真的透心涼，兩者都是夏天解渴妙品。 今晚的兩款湯品中西各一，分別是西洋菜湯和羅宋湯...
愛吃壽司的自己，通常都會先選擇午市試試水溫，可晚市定比較貴總有其原因，如貨源比較新鮮，食品種類款式也多點等等，不過今晚跟食友來試晚市，因食友推介這裡剛推出每位$780的晚市Omakase。 是晚選了吧檯的位置，可以看到師傅為我們準備食物，有什麼不明白的話方也可以直接問師傅，這樣的交流也是Oma...
講起一班人圍檯吃飯，自然會先想到中菜，不過今晚跟一眾食友來到翠韻軒，試的不只是中菜，而是品嚐將正宗星馬味道帶到中菜廳的美食，因美心中菜誠邀新加坡資深名廚張偉忠大廚擔任客席大廚，而張大廚曾任職新加坡歷史悠久的「長堤海鮮樓」20多年，該店創製的辣椒蟹和黑椒蟹已奉為國菜。今晚各大廚會將會合作，讓大家嚐...
這家主打熊本食材的割烹櫓杏開業一週年，剛剛開業的時候來過一次，近日推出全新餐單，新增二十幾款熊本特色菜，今晚就跟食友來一嚐熊本美味。 店家也有不少日本酒類出品供選擇，除了熊本的紅白酒及清酒外，當然也有非常知名的熊本球磨燒酌在恭候。 先來的沙律是熊本阿蘇産莫扎特蔬菜究極水沙律。為什麼叫做莫...
平日工作太累，年紀大了有時周末都睡得比較晚，所以好耐沒好好吃個Brunch，不過好友告知及邀請，中環Ole由7月起逢星期六及公眾假期，以合理價$380推出20週年經典菜式Brunch回饋食客，就找了個周末跟鬆弛來一趟，回味一下西班牙美食。 飲品先來兩杯甜美宜人的Virgin Strawber...
今晚跟食友來到位處灣仔海旁的萬麗海景酒店大堂的Mirage Bar & Restaurant，這裡坐擁多幅大型落地玻璃窗，置身其中令維港夜景盡入眼簾，當中的25尺高中央吧台令客人坐享迷人海景外，也可品嘗中西特色美食及可來杯調酒師即製的特色雞尾酒。 不過今晚因人多的關係，大家便圍坐在窗...
上次來Casa Lisboa是一年前，原來已由蘭桂坊酒店搬到雲咸街營業，且由傳統葡國菜轉成新派葡國菜。其實除了澳門還有不少地方曾是葡萄牙殖民地，新店便以這獨一無二的飲食文化特質，帶來5個殖民地及2個海外省地的7道殖民地全新菜單，當中更有些是香港很少接觸到的地方菜式。 先來一杯Welcome Co...
今朝一早收拾好行李，checkout後直接開車到中央市場，在市場附近先找到藍色格泊車位。泊好車到就近咪錶入錢，咪錶有英文操作不難，最後把列印好的收據放在車頭就可以。泊車最多120分鐘盛惠1.75歐，小心留意入多了也不會找零錢的。 今天的市場比昨天熱鬧，不過和一般賣肉賣菜的沒分別，也沒什麼特別東...
今年的夏日來得快也熱得快，叫人胃口也提不起，口味較重的東南亞菜更適合在這天氣下享用。信和酒店從六月起邀請了新加坡富麗敦酒店(The Fullerton Hotel)的馬來西亞籍主廚Mohamed及副主廚王春振(Kelvin Wong)及其團隊於6月20日至7月1日，在集團旗下的三間沙嗲軒駐場擔任...
白露筍一向是老饕聽罷心情為之一振的美食，因它的清甜在蔬果中無出其右，跟肉類和海鮮的搭配也叫人驚喜連連。是晚跟食友又來Cucina，就是為了一嚐用上當造德國白蘆筍的期間限定(至7月4日)菜式出品。 天氣太熱叫人有點受不了，要先來杯既解渴又提神的招牌特調伯爵葡萄冰茶。 烚白露筍伴荷蘭汁及巴馬...
記得很多年前已到過尖沙咀的十二味，吃過幾次麻辣乾鍋，後來的烤魚店和牛肉粉都試過，整體水準不錯，得知堅尼地城開了賣乾鍋之餘又有小菜的分店，就找個平日晚上走一轉試試。 店子雖開業不久但已甚有人氣，晚上七點半已坐滿人。餐廳設計有心思，紅紅的燈籠配上中國風設計，座位也不太擠迫，坐在卡座更舒適。 點...
今天可以睡到自然醒，沒什麼特別行程。第一站去了Mercado de la Ribera。 可惜復活節假期沒營業，只有少部分餐廳開工，既然還未吃早餐，就隨便選一家。 這家的吧檯前放滿pintxos，又是看賣相點菜。 要了炸鱈魚薯蓉球和火腿三文治，還有一款不知道是什麼，只知是剛出爐所以才...
今日午餐訂了重點之一的Azurmendi Restaurante就在畢爾包附近，距離馬德里大概四個鐘頭車程。 起身check out後在酒店樓下簡單的買了菠菜芝士酥和橙汁，就到停車場直驅目的地。 到畢爾包有好幾個路線選擇，最快的收費道路收21.75歐，時間只需三個半小時左右，避開收費道路則要...
自上年知道今年有幾天公眾假期都定在星期一或星期二，便計劃今年要到日本短期出走一兩轉，雖打算去但在港還是想吃吃日本菜，今晚就來鵜舞嚐嚐一些地道一點的出品。 小食的香炸牛蒡的牛蒡炸得香脆不油膩，入口酥脆下酒一流。下酒佳品還有厚切魚翅乾，這是鰩魚而不是鯊魚的魚翅，而翅身已烤成金黃微焦，跟上沙律醬和...
今天的夏天好像來得有點快，三十多度的日子已出現在身邊，叫人一下子胃口都提不起，所以知道食友邀約的是泰國菜，不用多想便應約而來。 Nara Thai Cuisine在泰國已是十分知名的最佳餐廳之一，這家泰菜過江龍今次在沙田開分店，叫人又燃起想一嚐泰菜的心。 吃過泰國菜的朋友，應該也試過泰式生蝦...
昨日睡了午覺而吃過晚餐回去又睡，所以今朝很早就起床。梳洗後正式出發在馬德里市內遊玩，第一站先去找西班牙蛋餅。 在這個Mercado de la Paz市場裡有家Casa Dani在做人氣蛋餅，也有人說這裏的蛋餅是全西班牙最好的，可惜去到卻吃閉門羹，遇上復活節假期休息，失望但也沒辦法。 既然...
年頭比較忙，除了自己的事宜也離港幾次，在四月尾比較空閒的日字，剛好遇上食友的遨約，既然已沒見一陣子，今天就跟大家來扮一晚富豪。 先來十分足料的蟹肉竹笙燴花膠，以打開大家的胃口。 這裡的鮑魚是名物，30頭吉品鮑扣鵝掌送上時叫人眼睛放光，鵝掌炆得入味夠火喉，更精彩的是吉品鮑用刀切下一刻已...
差不多準備了一年的西班牙之旅終於都出發了。今次在復活節用里數換到直航馬德里的機票及回程由巴塞經倫敦回港，用盡了請三天放十天的長假期歐遊。 第一站是先經馬德里機場在馬德里及塞哥維亞留上兩天。 飛機比預定遲了一小時到達，還好過關和取行李順利。 出關門就見到rental car指示牌，扶手電梯...