白松露被稱為餐桌上的白鑽石當然有原因，除了產量少，生在地底的它們要找尋也不容易，加上其他食材沒有的獨特香氣，今各食家老饕也視為美食之一。今晚便跟食友來到這裡，在Cucina的夜景伴隨下一嚐各式白松露菜式出品。 頭盤的日本Tayouran炒蛋伴多士、香煎帶子及白松露上檯前，大廚Andrea親自...
在聖誕氣氛下愈來愈濃下，總想跟一大班人享受氣氛及美食，這次又來了萬麗咖啡室體驗炫麗聖誕節自助餐。 今天先看看前菜冷盤沙律及刺身，選擇太多只可以淺嚐因要留肚吃其他出品。 芝士也試了一點來過口癮。 湯品除了西式雞蓉菜湯及日式味噌豆腐湯外，也有原盅蟲草花燉雞肉來暖身。 再...
跟好友自十月韓國之旅後就沒再見面，趁這個星期大家有空，就相約吃個晚飯見一見。電梯到二樓就見到同集團的另一家餐館，餐廳名字都差不多，要留意不要走錯，今晚目標是新加坡菜所以來了這邊。 除了想吃的黑胡椒蟹和老鼠粉外，其他都由朋友發板，估不到她的口味有點特別，點了一些沒想過的菜式。 自己本身不太好苦瓜...
每年到了冬季，總會掛念這裡的美味生蠔，因為店家會引入其他餐廳極少供應或者只此一家的生蠔款式，令人時常有驚喜。是晚就跟幾個愛蠔的朋友，看看到底有什麼特別的新品種供應。 今晚選了四款蠔，除了Belon其餘三款都沒在港吃過，就連名字也未曾聽過，都是比較新的品種。 Belon 0000口感爽脆，金屬...
近來周日要開工，已連續三四個星期不停加班，不幸地這個周日仍需上班，但上班時間可延後一點，就相約朋友吃個豐富午餐來平衡一下忙碌的生活。 這家日本餐廳開業不久，半開放形式環境挺開揚。 刺身拼盤的刺身種類很多，計有海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、吞拿魚、薄切鯛魚等，吃著都算鮮甜，特別是海膽的甘甜...
星光行的北京樓已經有多年歷史，小時候亦有跟家人來嘆茶，近月完成翻新工程，以全新面貌回歸，更重新推出不少懷舊菜式。菜式份量比較大，人多分享比較好，是晚就跟一班朋友來晚飯。 前菜的麻醬雞絲撈起改良自新年的撈起，但就換成雞絲粉皮，加上色彩繽紛的配菜與調製過的麻醬，比一般的雞絲粉皮看來吸引。 揚...
近來因較忙碌，跟契女兒的媽媽已幾個月沒見，是晚就相約在中環區吃個飯，說說大家的近況。天氣開始有點涼想吃辣，但好友不算太吃得辣，結果來了這家新派粵菜餐廳，因餐牌有吸引的川菜供應。 餐廳裝潢有點情調，似是Fine Dining多過中菜廳。今晚坐到窗邊的位置，眼下的景觀很不錯。 各自選了一些菜另...
近來工作非常忙碌，就連午餐都未能好好食一頓，趁著今日Happy Friday，吃一餐好的慰勞一下自己。有朋友介紹過這家餐廳，位於食肆林立的QRE，都算新開不久，周五晚幾乎全滿，為是晚的晚餐打了支強心針。 這裡主打牛扒，一進餐廳就看到幾個放滿牛肉的凍櫃，款式選擇不少，今日就決定先試一款。 ...
今年八月到十一月本來是旅行空檔期，有想過到越南一轉最後卻沒成事。這晚來到尖沙咀Mira Place 1期新開的Madam Saigon，除可一解對越南菜的懷念，也可嚐嚐店家用新烹調技術來重新演繹的越南傳統地道菜式。 Madam Saigon春卷的春卷皮都是由越南直接運港，店方要先即時處理以保...
今年四月在灣仔登陸的北海道過江龍一幻拉麵，近日在尖沙咀海港城開設分店，由於灣仔店面不大又經常排長龍，因此一直未有品嚐。得知新店面積幾比灣仔店大好幾倍，且靠窗的位置更可欣賞維港景色，就找了一個平日晚上去試試。 新店環境光猛開揚，有吧枱卡位和餐檯等，最受歡迎的當然是靠窗的一排海景座位。 新...
今年走了西班牙一轉，發覺大熱的西班牙菜方興未艾，今晚就跟幾位好友到來forte，因這裡今季的半自助晚餐加入了西班牙美食元素。 除了四位送一jar的Sangria，以新鮮蔬果入饌的蜜瓜凍湯及番茄凍湯，喝下一刻真的透心涼，兩者都是夏天解渴妙品。 今晚的兩款湯品中西各一，分別是西洋菜湯和羅宋湯...
愛吃壽司的自己，通常都會先選擇午市試試水溫，可晚市定比較貴總有其原因，如貨源比較新鮮，食品種類款式也多點等等，不過今晚跟食友來試晚市，因食友推介這裡剛推出每位$780的晚市Omakase。 是晚選了吧檯的位置，可以看到師傅為我們準備食物，有什麼不明白的話方也可以直接問師傅，這樣的交流也是Oma...
講起一班人圍檯吃飯，自然會先想到中菜，不過今晚跟一眾食友來到翠韻軒，試的不只是中菜，而是品嚐將正宗星馬味道帶到中菜廳的美食，因美心中菜誠邀新加坡資深名廚張偉忠大廚擔任客席大廚，而張大廚曾任職新加坡歷史悠久的「長堤海鮮樓」20多年，該店創製的辣椒蟹和黑椒蟹已奉為國菜。今晚各大廚會將會合作，讓大家嚐...
這家主打熊本食材的割烹櫓杏開業一週年，剛剛開業的時候來過一次，近日推出全新餐單，新增二十幾款熊本特色菜，今晚就跟食友來一嚐熊本美味。 店家也有不少日本酒類出品供選擇，除了熊本的紅白酒及清酒外，當然也有非常知名的熊本球磨燒酌在恭候。 先來的沙律是熊本阿蘇産莫扎特蔬菜究極水沙律。為什麼叫做莫...
平日工作太累，年紀大了有時周末都睡得比較晚，所以好耐沒好好吃個Brunch，不過好友告知及邀請，中環Ole由7月起逢星期六及公眾假期，以合理價$380推出20週年經典菜式Brunch回饋食客，就找了個周末跟鬆弛來一趟，回味一下西班牙美食。 飲品先來兩杯甜美宜人的Virgin Strawber...
今晚跟食友來到位處灣仔海旁的萬麗海景酒店大堂的Mirage Bar & Restaurant，這裡坐擁多幅大型落地玻璃窗，置身其中令維港夜景盡入眼簾，當中的25尺高中央吧台令客人坐享迷人海景外，也可品嘗中西特色美食及可來杯調酒師即製的特色雞尾酒。 不過今晚因人多的關係，大家便圍坐在窗...
上次來Casa Lisboa是一年前，原來已由蘭桂坊酒店搬到雲咸街營業，且由傳統葡國菜轉成新派葡國菜。其實除了澳門還有不少地方曾是葡萄牙殖民地，新店便以這獨一無二的飲食文化特質，帶來5個殖民地及2個海外省地的7道殖民地全新菜單，當中更有些是香港很少接觸到的地方菜式。 先來一杯Welcome Co...
今朝一早收拾好行李，checkout後直接開車到中央市場，在市場附近先找到藍色格泊車位。泊好車到就近咪錶入錢，咪錶有英文操作不難，最後把列印好的收據放在車頭就可以。泊車最多120分鐘盛惠1.75歐，小心留意入多了也不會找零錢的。 今天的市場比昨天熱鬧，不過和一般賣肉賣菜的沒分別，也沒什麼特別東...
今年的夏日來得快也熱得快，叫人胃口也提不起，口味較重的東南亞菜更適合在這天氣下享用。信和酒店從六月起邀請了新加坡富麗敦酒店(The Fullerton Hotel)的馬來西亞籍主廚Mohamed及副主廚王春振(Kelvin Wong)及其團隊於6月20日至7月1日，在集團旗下的三間沙嗲軒駐場擔任...
白露筍一向是老饕聽罷心情為之一振的美食，因它的清甜在蔬果中無出其右，跟肉類和海鮮的搭配也叫人驚喜連連。是晚跟食友又來Cucina，就是為了一嚐用上當造德國白蘆筍的期間限定(至7月4日)菜式出品。 天氣太熱叫人有點受不了，要先來杯既解渴又提神的招牌特調伯爵葡萄冰茶。 烚白露筍伴荷蘭汁及巴馬...