兩年前，曾經在網誌上撰文，慨然今天的臭豆腐，再沒有以前般臭到冤，到底，還可以在那裡吃到名符其實的臭豆腐？ 而那篇臭豆腐的文章，當中提及過灣仔的泉昌美食，徒具外表，欠缺內涵，臭味只停留於表面，吃得不夠過癮。 如此水準的臭豆腐，騙老外還可以過骨，對我來說，理應短期內不會回頭光顧。不過，人就是善...
當你在飲食網站，嘗試用雲南菜三個字，來搜尋食店，得出來的結果，米線店一面倒。 好像，普羅港人眼中的雲南菜，大約只得米線？多年以來，坊間主打雲南菜的飯店，來來只得三數間，彩雲南，阿詩瑪，與觀塘的那一間小店。 與福建菜一樣，雲南菜只屬弱勢社群？那你就錯了，對於雲南出產的茶葉，野菌，餌塊，我是超...
上文提到，早前受到澳門金麗華酒店之邀請，來體驗一下，酒店內的Spa，與美食。只是小弟時間太過緊逼，沒有機會過一晚夜，殊為可惜。 由文華東方時期留下來的遺風，你可以在酒店一角找到，有關澳門前宗主國，葡萄牙的航海家之故事，同時亦保留著，昔日殖民地年代的風采。 酒店內的咖啡室，Cafe Bela...
人在外地生活一段日子，總會想起屬於我們的美味，廿多年前曾在加拿大小住八個月，一段無所事事與悶到仆街歲月，那時候最期待的，就是收到朋友寄來的信，CD，與家人帶我去唐人餐館飲茶。 好，轉個話題，如果，一生人，只能獨孤一味，你會選擇甚麼菜，來與你長相廝守？ 叉燒飯，應該是大多港人心目中之選，任由...
一切，都是村上春樹而起。 如果我們的語言是威士忌，成為了我的威士忌入門，憑著這本書，造就了我數個月前的艾雷島之行。 好了，除了威士忌，還有甚麼共同語言，能夠惹起大家的共鳴？ 其實，開口說甚麼都會說中，如果我們的語言是黃家駒，如果我們的語言是蒼井空，如果我們的語言是。。。。。 可能是一碗...
早幾日上網看英國新聞，得知小弟昔日心目中的英雄，前英格蘭球星加斯居尼，再一次因健康問題入院，多年以來不斷酗酒的他，雖然未到五十歲，但外表已經像一名七十歲老人。。。 唉。 日前晚上，重臨闊別多年，金鐘太古廣場的Triple O's，竟然有相同感覺。 其實，我再來的原因，說起上來也很奇怪，就...
日本料理早已成為港人最愛的外國料理之三大，拉麵熱潮依然方興未艾，更有壽司店拿下米芝蓮三星之榮譽，日式咖哩店亦有後來居上之勢。 那麼，燒肉店呢？近年新開的燒肉店，比較囑目的一間，或者是和牛燒肉純。 上個月，銅鑼灣世貿中心，新開了一間燒肉店，牛禪。沒有來自日本名牌的背景，是否先打折扣？ 當你...
三年前，香港首間一風堂，在尖沙咀新港中心出現，記得第一天營業的早上，小弟即刻走去上頭注香。。。 往後的日子，一風堂成為人氣店，更連開數間分店。 三年就是如此地過，一風堂仍有人氣，但注目度已不及從前。 同時，有朋友曾批評過，一風堂的分店水準不一，金鐘店是多間分店之中，水準最差的一間，偶然也...
在很多人眼中，小弟一於其名地猛烈，在網上經常抱打不平，挑起罵戰。其實，我名不乎實，私底下絕少發脾氣罵人的。 之前也說過，人在不同年紀，喜愛的人和事也不同，十多年的我，身邊的朋友經常到曼谷旅行，目的是做Spa，但我卻無動如衷。 當年紀越大，生活壓力亦相對地越來越大。所以，近一，兩年的外遊次數...
當大家正在擔心，熟食小販經過不斷打壓，再沒有生存空間，當手推車推到入舖後的風味，往往大不如前。。 港式的街頭小吃，正在面臨失傳，後無繼人的危機？ 新一輩寧願從事一些高收入的行業，那有閒情跟你賣臭豆腐？ 不過，近年有很多事業有成的人，放棄高薪厚職，鳥倦知還，為了重拾兒時的味道，便經營小食店...
上個月城中最囑目的新餐廳，一定是銅鑼灣利園二期的Seasons by Olivier Elzer。 夠膽在利園此黃金地段開餐廳，當然非等閒之輩，首先我略略介紹，有關餐廳總廚，Olivier Elzer的背景。（可能有些老饗一早已知，亦有人對他一無所知，所以我還是要花時間去解釋一下） 出身於...
三個月前，當我由倫敦乘坐飛幾，抵達蘇格蘭格拉斯哥機場，即刻拍下機場的照片，傳給蘇格蘭酒友A先生。。。 A：（哈哈，這是一個好地方，遲下可能要拿護照才能入境了。） 下個月，是蘇格蘭公投的大日子，蘇格蘭能否脫離大不列顛獨立？交由蘇格蘭人自決。 由William Wallace開始，數百...
這一年來，開始收到一些來自澳門的活動邀請。如果許可的話，通常都會早一點過去，或者是活動完結之後，稍作停留，尋找一些自己心儀已久的食店。 對於澳門街的食店，我只是停留在皮毛階段，除非我是長駐濠江，或者一個月過去起碼兩次啦。 所以，每次過大海，盡可能一石二鳥，日前在出席某酒店的活動之前，刻意早...
無論以前的經歷，有幾痛苦，無奈，當時間一過，歡笑聲，哭泣聲，慢慢地沉澱在歲月之中流逝去，今天回想起，往往只是笑話一樁。 我不介意與朋友，讀者們，分享以前少年時代的生活，喜好，年過三十，自然愛回帶。 說回以前，曾經瘋狂地愛上一位女生，因為她，我喜歡Calvin Klein Escape的香氣...
每逢暑假，都是展覽的季節，繼書展，動漫節之後，另一個城中矚目的展覽，美食博覽，由今天開始，一連五天。 這晚有幸參與主辦單位舉辦的博客活動，帶領我們在專貴美食區，看看一些比較特別的參展商。 首先，來到了專營份子料理到會的Three Dice Kitchen。幕後為品味香江。 坊...
有些菜式，形象一向平民，價格不高，例如車仔麵，雲吞麵，如果賣貴幾個錢的話，食客們會瓜瓜嘈的。 台灣牛肉麵，無論你去過台灣與否，也應該吃過，不論是在地風味，或者是港式味道，像那一間大角咀的牛肉米線。 好了，你們會肯付出多少錢，來吃一碗台灣牛肉麵？ 台北的牛肉麵行情，普遍賣百多元台幣一碗，連...
聽聞，個人認為全城最佳醬油拉麵店，麵鮮醬油房周月，在紅磡開了一間新店，名為つけめん屋 沾麵 真中。上個月尾進駐紅磡黃埔新邨小巷裡面。 此麵店的背景，來自日本四國，今次是首度進軍海外。 每次都是晚上才來到麵店，皆望門輕嘆，原來試業期間，只開中午時段。 如今正式開業，由中午至晚上十一點，也可...
今次本新書麻甩浪漫食堂，能夠順利面世，我要多謝一個人，就是友人A君。全靠她穿針引線，才能將我手上的爛產胎兒起死回生。 我說過，當新書推出後，要請她吃一餐飯。 大牌檔？居酒屋？我想到有一間新餐廳，她一定會喜歡。 就是觀塘大業街，廠廈裡面的談風：VS：再說。 因為其背景，是一隊本地獨立樂隊...
久沒見面的公關J，我經常說她長得很像唐寧。（我說的是前女藝人，並非踢英超的那一位）早前，她轉職至另一間公司，相約小弟到她公司旗下的餐廳試菜。 你是喜愛夜蒲的話，Prive group的餐廳，酒吧，一定不會陌生，Prive，Common Room，還有新開不久的NUR。。。。 這晚，我們相約...
究竟，拉麵熱潮是否不再是熱潮，已成為生活必須品？差不多每個月，都有新拉麵店出現，依然，以豚骨湯為主導。 隱身在女人街，沙爹王旁邊的雷拉麵，是上個月出道的拉麵新人。由本地班底主理，幕後是尖沙咀中菜館，雲來軒的同一班人馬，既經營中菜，亦涉足拉麵，野心可不小。 凡是新拉麵店在飲食網站出現，通常都...