位於慈雲山毓華里的榮記餐室，外表毫不起眼，近月卻在網上火紅起來，原因何在？ 答案就是。。。。用到芝士來作煲仔飯材料，食正年青Instagram一族條水，吃煲仔飯也可以拉芝士，凡是拉芝士的照片，總會在社交平台上輕易地欺騙不少讚好，難怪殺出一條血路，連某位因行為不檢，而被逼豹隱的過氣飲食部落客K...
韓流在香港吹得正盛，卻不再停留在飲啤酒吃炸雞的階段，像灣仔利東街的Bistro Seoul，正是其中一間走新潮路線的代表。餐牌首頁寫着：「傳統韓國餐桌的智慧與精髓，在輕奢優雅的氛圍下讓你細味。」由此可對小館風格略知一二，它主打的，是精緻韓國料理。 香煎韓式薯仔脆餅做法與德國或瑞士菜的薯...
文章見報來得合時，天氣開始轉冷，一個人的話，可以去食碗蛇羹，一大班人三五知己，當然圍爐取暖啦！ 椰子雞鍋近年成為火鍋的一股潮流，放題這個飲食模式更是歷久不衰，只需付一個價錢，可以任叫任食，一直受到大眾歡迎。尤其是朋友們的聚會，A君想吃牛肉，B君想吃魚，一個放題，滿足所有願望，無須為選擇而煩惱...
" 金黃色的外皮，包著漲卜卜，注滿湯汁的內涵，底部以銀色托盛載著，一手拿起，原隻放入口，熱燙而鮮甜的湯汁，極速在口腔內爆破，留下的，只有一串串思念。 " 這是我對灌湯餃的印象。 可惜，近年市面的灌湯餃，已變成浸湯餃，但名字不變。雖然，看似更加精美，湯頭用不同材料熬足數小時，不過浸著湯的餃，...
只要帶有澳牛（澳洲牛奶公司的簡稱）的背景，去開茶餐廳／冰室，是否賣座保證？ 舉個例，華星冰室，越做越大，九龍城聯發茶餐廳，口碑也不錯。勝出率百份百，買獨贏可以瞓身，借財仔都唔怕。 太子有一間冰室，名叫巨人冰室，聽聞是前澳牛員工主理，位置在彌敦道旺角警署對面。 澳牛之成功，或者大多人不認同...
如果說在總統套房開餐，你可能會想起兩件事： 1）叫Room service。 廿年前剛出來做細，於某五星級大酒店做butler，短短一年多已見盡酒店的人生百態。某天收拾套房時，發現客人叫過的餐，只吃了一，兩啖，整籠蝦餃燒賣原封不動，有錢就是如此任性。 2）幹那回事。 都係那句，無論房間...
本來平安夜的普天同慶日子，我是不應該放負能量，其實毒L一個當然更開心，使乜你講？ 在報章有個專欄，卻不時被廣告稿插隊，手頭上的稿件被積壓著，其中一篇，早已在三個月前寫好。雖然受訪的餐廳不介意，但我對自己始終是有要求，實在心有愧。 正因如此，有些文章想放上專欄，但想到隨時一次又一次被插隊，最...
與石硤尾之友C小姐閒談，說到區內的一點一滴，我即刻扮晒史官： （我出世果陣住喺石硤尾，讀中學果陣又係石硤尾，果陣周圍都仲係七層大廈，有間點心舖，我成日同啲同學仔去食午飯。食飽飯未夠鐘，或者放咗學，經常行白田商場。） 沒錯，以前中學時代，甚麼商場都可以行一餐。 C小姐與我之間，存在著五個g...
以前吃生蠔，不外乎是以香檳／白酒／氣酒來配，尤其是Chablis為甚，兩者似乎不能分割，只要有生蠔的地方就有Chablis。 自從墮入威士忌世界之後，除了愛得不能自拔之外，同時亦開始研究其僻性，究竟用威士忌來配餐，會得出甚麼效果？ 說回以前還未成為威士忌之友的歲月，偶然會拿瓶平價調和威士忌...
半年前到訪當時剛開業，Chao Chao Gyoza的黃埔分店，期間又犯上低級錯誤，把SD card遺留在card reader，相機變得無用武之地，只能用iPHONE相機食先。 事隔半年，與友人L君再到這間餃子店，約定中午十二點，不見不散。 小心使得萬年船，今次出門之前，再次檢查相機是否...
新一年度米芝蓮星級食肆，坐擁三粒星的中菜廳，與上年度一樣，四季酒店的龍景軒，與及朗廷酒店的唐閣。 上年中曾受邀來品嚐以斯洛文尼亞葡萄酒，來與飯店招牌菜配對的餐單。今年四月，藉著採訪之便，一邊吃著三蔥爆龍蝦，一邊聽著飯店主廚鄺師傅，分享他入廚四十多年的點點滴滴。 今次，與家人來做冬，一行三人...
紮根深水埗八十年的信興酒樓，因為被拆霓虹招牌的問題，加上很難將其翻新，現有的第三代主理人順水推舟，將會在今個聖誕節之後，結束八十年的基業。 消息一出，外間紛紛流露出婉惜之情，又一間老店倒下，難道只剩下連鎖店？那些關注小店之人，如是地說。 亦有另一方，批評近年酒樓的出品水準大跌，與其抱殘守缺...
貴為香港歷史最悠久的西班牙餐廳之一，中環雪廠街的Ole，一向沒有很強勁的宣傳，當近年西班牙餐廳有如雨於春筍，遍地開花，但它依然屹立不倒。 証明一樣簡單不過的道理：薑，是越老越辣。 日前的晚上，再訪這間老牌西班牙餐廳，目的是一嚐今個月才推出，由餐廳大廚在西班牙搜羅的野味，炮製出一道道以野味為...
小弟在今年過澳門的次數，實在少得可憐，相比其他本地飲食bloggers，連一些二，三線也不時受邀過大海試菜，今年只去過一次澳門的我，實在慚愧。 月前雜誌社的負責人過來香港，一起吃自助餐，我還對他們說：（今年應該唔會再過大海喇，下年見啦。） 誰不知，今年雜誌正值踏入八周年，在澳門婆仔屋舉行酒...
萬聖節的晚上，定下了今年窮L飯局最終回的地點，昨晚在土瓜灣的朱敏記爽拿菜，擺下五圍。 當時老闆娘道：（到時比個預算我，幫你寫啲靚野。） 差不多一個月後，我再找老闆娘：（今次真係又要打搞妳啦。。。） 當一開event，兩日內的報名人數，差不多打爆四圍，最終五圍人馬，反應熱烈是意料之外...
有一段時間沒見好友台北R，我想上次見面是在Whisky Live香港站吧。 我：（臨近年尾，請妳食餐飯啦，當係比個機會答謝妳，呢一年來的關照。） R：（關照就講唔上，不如出嚟飲兩杯？） 再訪蘭桂坊的Master House，她說最近酒吧終於推出歡樂時光優惠。。 走高級路線，主打三得利啤...
上月尾在法國電影節的酒會，偶遇數月不見的好友A君。 （上年我帶妳去開幕酒會，今年我無搵妳，竟然喺度見到妳。）我打趣地說。 （我轉咗工呀，今晚係公司叫我嚟。）A君回應。 （約時間食晚飯啦！）我當然打蛇隨棍上。 上周日，我倆來到希慎廣場十四樓的名館。 選擇在這裡晚飯，並沒有甚麼特別原因，...
小時候家裡經常以芫茜滾湯，加些鹹蛋，加些肉片，簡簡單單的湯品，吃得真滋味。 長大以後，前一晚喝得伶仃大醉，早上起床宿醉未消，除了想起昨晚在酒吧，與我談過音樂的女生，還想起一碗芫茜皮蛋湯，最好是即刻喝！ 索一索芫茜陣味，勝過一粒解酒丸，這是經驗之談，信不信由你。 究竟由幾時開始，芫茜變成洪...
經常強調著掃街的樂趣，絕不下於與美女在米芝蓮星級餐廳共晉晚餐。 牛雜是我其中一款喜愛的街頭小吃，不過當十三座牛雜一去，大將凋零，年來在香港吃過的牛雜，水準根本不及十三座。 你們或覺得，牛雜間間味道差不多，有甚麼值得去比較？ 單是十三座的牛腸，那陣肥膏的滋味，還有芳香醇厚的滷水，其他牛雜店...
每逢冬天，廟街的四季煲仔飯，一到晚上，在店外排隊的人龍從不間斷，多年如是。 八年前的某個寒冷晚上，獨自來吃煲仔飯，水準不及如期，同樣是炭爐，西環坤記的煲仔飯，贏四季多個馬位。 這一點，我實在大惑不解，廟街的煲仔飯水準既非頂級，為何會吸引一大班食客前來？ 人云亦云？ 但求就手？ 價錢便...