早前路過金巴利街，見到有間韓國料理門外，貼上部隊鍋的介紹，寫明是傳說部隊鍋，我心想：（部隊鍋有幾撚傳說？） 哈韓的年青人，一窩蜂走去吃炸雞，部隊鍋，後者明明是韓國垃圾食物，正所謂物離鄉貴，賣到二百多元一鍋，班哈韓男女依然照食可也，總之韓國人放篤屁都特別香，恕我不懂欣賞。 同一條街，有間走傳...
上年join了ICHK（洲際酒店餐飲會藉），差不多去勻酒店內所有餐廳，唯獨是Lobby Lounge。 也許是曾經留下過甜蜜回憶，重遊舊地恐怕觸景傷情。 當然，只是說說笑，所有悲傷一早放下，現今舊事重提，份屬笑話一則。 闊別差不多七年，再次坐在開揚的落地大玻璃前，遙望著濃霧飄飄的維港，與...
五年前，拉麵陳Meter Chan離開了自己創立的豚王，走到去有劣食天堂之稱的西九龍中心，與明將壽司同一屋簷下，開設全港第一間沾麵專門店 - 隠家拉麵工場，此舉可說是前無古人。 當時，我在試業頭兩日慕名而來，是我的沾麵初體驗，感覺真的不錯。後來隠家成為了人氣熱店，直到今天，每逢晚市，店外依然...
上兩個星期有幸受蕭若元先生之邀請，與數位城中猛人在灣仔的阿里朗飯局，享受了一頓豐富的全韓牛宴。 當晚的全牛宴由前菜數小碟開始，連吃兩碟泡菜後，第一道生牛肉他他便出場；取自後腰做的他他肉味濃郁香甜，質感嫩滑而沒有惹人討厭的雪味，佐以雪梨絲、生雞蛋是一貫韓國生牛肉的做法，牛肉質素明顯勝...
上星期，本來計劃外遊，但是我上司只批了三天假期給我，忘記給我多一天，唔。。。既然去不成越南，去台南／高雄啦。 誰不知，在我準備訂機票之前，收到某年青女公關邀請，試她任職酒店剛改良過的Sunday brunch。既然如此，不如留港。 在這三天假，重拾了高掛多時的跑鞋，沿路想了很多，對於今年的...
最近出現了不少大玩粗口諧音的食店／酒吧，未光顧先贏sound bite，作為香港人，見到這些名字，無論你是不食人間煙火的玉女，或者是MK系男女，總會忍不住偷笑。 以下介紹的一間，個多星期前才開始試業，地點在旺角九反之地砵蘭街，主打炸物與滷水的料理。 它的名字，叫炸理滷味。 就在真....
剛過去的聖誕節晚上，從事服務性行業的我，當然要上班，時間由下午兩點半到晚上十一點半。 朋友們總覺得我這類人，大時大節斷六親，普天同慶沒有我份，不過，這種生活我早已習慣，唯有在工作之中尋找一點點樂趣，沾上點點節日氣氛。 那個晚上，我首次用UberEATS叫餐，公司在尖沙咀，一打開個APP，選...
明明係可以自己整，但又甘於比錢人賺，這就是餐蛋麵。 一切，由中學時期，坐渡海小輪到離島，參加班會旅行開始。 根本毫無章法可言，麵可以自己煮，蛋可以自己煎，午餐肉亦然，怎難到堂堂一個中學生？可是，有時候想吃，就想吃，尤其是你不在家，忽然想起餐蛋麵，直接在銀包拿出十元八塊，簡單直接。 煎得求...
講到香港的農曆新年，大家會想到甚麼？用干邑調雞尾酒Crossover盆菜的配對想過未？ 近年銳意年輕化的軒尼詩干邑創意停不了，以干邑來調配的應節雞尾酒，與利苑來個不一樣的港滋味。軒尼詩隆重其事，邀請了香港著名調酒師Antonio Lai，以傳統農曆新年為主題去創作「一家團圓」、「金銀滿屋」及...
PSY的一記《江南Style》，令全世界都認識了這個位於韓國首爾的行政區。上年由江南進軍過來尖沙咀LCX的韓國餐廳The Joomak，走創作路線，全因創辦人Steve Lee將其國際視野放在韓國菜身上。短短12年，由江南發展至東南亞連開分店。 幾年前掀起了韓式炸雞熱，年輕一輩視吃炸雞喝...
出來部落客圈子打滾了數年，由寫blog進化玩票性質的專欄作家，這幾年來，接觸過無數行家／公關，有些萍水相逢，有些見得幾多，但沒甚交情，彼此的關係只限工作而已。有些是可以有進一步交往。。。。。我說的是做個朋友，不談工作，只談風月，雖然我在某些人眼中，是麻煩一族，不太願與我打交道，但是亦有不少跟我...
如果有看過電影Trainspotting，或許會對Renton與Spud，兩個人飲一杯奶昔的場面，有點印象。近年到蘇格蘭旅行，竟沒想到尋找當年Trainspotting的路線圖！ 想實行非易事，始終我是一個人獨遊，想找個朋友陪你癲，陪你在Princes Street奔跑，陪你飲奶昔，難了。 ...
上星期與E小姐吃罷混亂拉麵，路過鴨寮街，赫見有一間專門賣米苔目的小店，名叫軟橋米苔目。 數年前在台北中山區的高家莊宵夜，一碗簡單不過的米苔目，顯出簡約之美，配以燒豬腸同吃，消費低廉卻令人回味。 以前香港有間米苔目專門店，位置在旺角黑布街，外間的評價麻麻，捱了不久便結業，莫非香港對這個台灣地...
加點茄汁豆，由常餐改名為All day breakfast，巧名立目加價至＄120，本來水靜鵝飛的茶餐廳，即時起死回生。惹來那些飲食雜誌爭相報導，食客蜂擁而至，邊吃邊打卡邊稱：（隱世all day breakfast，巧巧味！） （以上是我看過某Facebook畫家專頁最近的帖子，有感而發，...
吃罷不甚滿意的細蓉，心靈上與肚皮上皆空虛，趁時間尚早，大軍未壓境，溝貨去也。 過了對面，新開不久，由日本築地市場開過來的壽司店，うまい鮨勘。 香港店的背景，與灣仔碼頭的山貴水產同出一徹。出奇的是，挾著名氣而來，臨近黃昏時段，無須排隊等候入座，餐廳裡面仍有大量空位。 剛剛開業之時，曾經以特...
常言道只須做得好，何須執着傳統與Fusion？作為愛吃之人，若然將自己鎖在某個框框裏，恐怕只會失去更多。 上個月在銅鑼灣信和廣場開業的法日料理Dining at Murasaki，以紫色為主題，主打Omakase餐單。 餐廳班底來自香港五星級酒店，經理曾主掌君悅酒店，大廚亦出自Nob...
今年元旦，本來想在當日早上，到九龍香格里拉的灘萬，以御節料理來開始新一年。 可惜，我要上班，又錯過了開運之大好時機，作為從事服務性行業的人，大時大節要上班，食得鹹魚抵得喝，二十年來戎兵生涯，早已習慣。 不久，在友人K先生的Instagram，看到他分享一張照片，是御節料理。 "＄188一...
踏入2017年之前，也曾為計劃過個人網誌，來年的動向。我想到兩個問題：第一，應否減產？第二，可否將自己的風格清晰化？ 有關第一個問題，計劃每個月出十多篇左右，以免出得太密而吃不消。思前想後，還是順其自然，照現有的步速進發。吃過就寫成一千幾百字，分享給大家。 第二個問題喇，就是應否專攻中上級...
大除夕的下午，要到海港城買點東西，近年它的蝗味越來越濃厚，相比廿多年前的型人必備熱點，好像是兩個世界。 假期前夕，賓墟場面是預計之內，趁未去到最熱鬧的時候，先吃點東西才回家。 一個人，想吃漢堡包，BLT門外排餐死。想吃拉麵，對那間拉麵店沒有信心，想吃個龍蝦包，Dalloyau坐無虛席。 ...
踏入2016年，是小弟的部落客生涯的第五年，有說每五年／十年就一個階段，無論如何，回望2016，是美滿的。 私人生活還是老樣子，喜歡的人未必喜歡我，就算多努力也未盡人意，愛上一個不回家的人，像等待一所不開啟的門。但是，愛情從來是盲目的，實在難以花一千數百字去解釋。 正職方面一切如常，假期少...