每次見到Grilled Cheese，我就想起之前在Island East Market，擺檔賣Grilled Cheese的友人KH，當時香港沒有人賣這些東西，他抱著換票性質的心態，沒有想過長期經營下去。 不知由何時開始，新假期以極邪惡，拉絲去形容芝士，只要夠多夠濃就夠邪惡，拉絲更是呃LI...
近幾年入西貢吃海鮮只會去米芝蓮一星的勝記海鮮酒家，早前再訪，風采依然。 除了原有的招牌菜之外，適逢飯店剛推出新菜式，以威士忌來代替砵酒，成為了桶蠔的左右手。格蘭傑威士忌焗桶蠔取自其Lasanta系列，憑着它的雪莉酒桶風味，為肥美的桶蠔添上一份優雅，沒有砵酒的濃烈，反而突出了桶蠔的鮮味，...
曾幾何時，我很熱衷參與法國五月的活動，某程度上，與好友小寶有關。 自從他成為了沒腳的雀仔之後，再沒有動力在每年的五月份，看法國電影／演場會／展覽了，莫非人去茶就涼？ 在Facebook的當年今日，看回九年前，我們曾經一起看過法國搖滾音樂會。大家也年輕，青靚白淨，再照鏡看看自己，不得不慨嘆歲...
我在布魯塞爾的兩日一夜，沒有刻意計劃的旅程，抱著行到那裡就吃到那裡的心態。 胡亂地在Grand Place一帶橫街窄巷遊走，循例在廣場拍張selfie留下倩影，即時上載的壞習慣，改不了。 友人陳真兄，在我張自拍照下留言：（有無搵果個隨地屙尿小童 Manneken Pis？） 我即刻上載正...
由2011年尾，豚王進軍登龍街開始，這條單程行車的小街，慢慢地發展成為一條拉麵街。 今天，又有一間拉麵店，在這裡大展拳腳，而且並非泛泛之輩。 東京米芝蓮一星拉麵店 - Tsuta蔦，今次進軍香港，是2017上半年飲食界其中一單大新聞。 數天前已見各大傳媒廣泛報導，但有些說到Tsuta蔦是...
以粗口諧音命名的食肆，近年乘著本土化熱潮興起，之前已介紹過幾間，在此不贅。 我公司附近有間港式串燒店，一直想去已久，但長期找不到飯腳與我赴會，拖延至上個星期，以送手信為理由，引了文青朋友YH出來，一起啤一啤。 串燒店位於山林道，名字叫做串酒里。 賣串燒，賣啤酒，兼身處在山林道這條小街裡面...
以前鰹の一滴只是拉麵陳的限量供應拉麵，上年已經獨當一面，在深水埗鴨寮街開店，我在開業初期到訪過，那陣鰹魚香著實令人難以忘懷。 繼上月海老名的蠔拉麵，大受歡迎到欲罷不能，將推廣期延長到不知何時之後。最近，拉麵陳在鰹の一滴，每天限量推出雞の一滴。（午市晚市各二十碗） 這天下午擔任網台節目嘉賓，...
位於荔枝角D2的大公館，上年曾以老香港懷舊色香味作主題，結果大收旺場，今年再下一城，由即日起至5月尾，由萬慶軒的行政總廚陳師傅，引領食客們再次回到昔日香港的黃金歲月。 日前中午與家人來飲茶，品嘗了不少懷舊點心，豬肚雞蒸燒賣一客兩味，無須三心兩意，盡收豬雞之味。爽口的豬肚鮮味突出，與...
昨天晚上與文青Y晚飯，我問她：（利物浦呢三個字，妳諗起乜？） Y：（足球！） 我：（仲有呢？） Y：（唔。。。。。。。） 我：（披頭四呀！） 相比起倫敦，利物浦欠缺那種國際大都會的魅力，只有足球迷，與披頭四歌迷，才會對它有興趣。 因為我捧愛華頓，所以每次去英國，都要到利物浦一趟。 ...
身處的飲食圈，最近有兩間食店的老闆，在Facebook上發炮，一位是銅鑼灣某間西餐廳的老闆娘，因看見某食客的批評而大動肝火，繼而誣蔑對方非禮。 最終因老闆娘沒有證據，兼對方的朋友們群起攻之，而刪帖收場，一句道歉也沒有說。（他們有沒有私下解決，我不知道） 扮可憐，永遠是女人的最厲害的殺人兇器...
年青朋友W，上星期吹雞約食拉麵，地點在歌賦街的麵鮮醬油房周月。 朋友T視周月為飯堂，久不久在他的社交網站出現一個hashtag：＃是時候周月了。 而我對上一次來這裡，原來是四年前！！ 很明顯我比較花心，未能從一而終，畢竟作為一個寫食的所謂專欄作家／blogger，有必要試不同餐廳，才能作...
鑑於今次會經Gatwick機場回港，所以今次歐遊之旅的尾站 - 倫敦，住宿方面不再執意在Euston火車站附近。（雖然今次我由利物浦坐火車南下，在Euston火車站下車） Victoria Station有火車直達Gatwick機場，自然地打此區主意，看看有沒有價錢便宜的住宿。 竟然找到一...
近年金鐘太古廣場的餐飲，開始默默地起革命，陸續出現了不少新餐廳，整體質素較以往為佳。像走摩登路線的日本料理——HON10，正是箇中表表者，集酒吧、壽司吧與餐廳於一身。雖然不及壽司店般專注只做一味，但並非代表周身刀無張利，首先吸引到食客的焦點，莫過於餐廳牆上一幅幅充滿藝術氣息的圖畫，這與餐廳老闆...
每年五月，除了是法國五月之外，還有灣仔會展的餐飲展，Vinexpo與HOFEX梅花間竹搞一年。 今次HOFEX一連四天，碰正我要上班，幸好下班後還趕得及行一小時，聊勝於無。 完場後，獨自找地方晚飯，忽然間好想吃碗拉麵。 灣仔軒尼詩道的板長壽司已結業，現址變成日本過江龍拉麵店 - 風雲丸。...
路過倫敦最有名的同志街 - Old Compton Street，發現一間炸薯片專門店 - Hipchips。 好像上年沒見過？ 原來，此Hipchips剛在上年秋天開業，選擇在這條街，是否想主攻某些人市場？？ 哈哈，Old Compton Street雖是舉世知名的同志地帶，但也不一定...
五月初的倫敦，早上仍然寒風刺骨，在倫敦工作的朋友對我說：（上個月中熱到著短袖呀，係呢排又凍返！） 穿上一身運動裝束，坐overground到北倫敦，冒著冷雨，由熱刺的主場白鹿徑，沿著七姊妹道，跑到去其宿敵 - 阿仙奴的主場，全程七公里。 抵達終點，整個人慶烚恰，又有點肚餓，便坐地鐵出去市中...
從倫敦吉域機場乘坐下午機回港，中途停杜拜，前後十六小時，回到香港，已是第二日的下午兩時多。 連同過關等行李，三點半才上巴士，回家第一件事就是洗衫，然後沖個涼，洗個頭，連休息的時間也沒有，便要出外晚飯，家母正日生日也。 想起年初在富豪酒店集團的傳媒午宴期間，幸運地抽到富豪東方酒店的＄800餐...
相約了移居英國剛好一年，近期憑著整得一手好麵包，手造意粉而打出個名堂，Facebook專頁英國太太的主人E，在我旅程中最後一天的晚上見面。 晚飯地點交由我決定，不如吃得casual一點。 我很容易說出Big Easy這兩個英文字。 E：（龍蝦正呀！） 原來她早前來過，而我則第一次來，因...
在倫敦吃平靚正生蠔，很多人或會想到去Borough Market，的而且確，近市場得食，最新鮮的貨色，全天候供應。 其實，也不盡然，有數間分店的海鮮餐廳 - Wright Brothers，每逢下午三點至六點，推出一鎊一隻生蠔推廣，數量不限，亦沒有附帶條件。 每年都會去Spitalfiel...
藉著今次倫敦之行，再訪闊別八年，米芝蓮一星級餐廳 - St John。 餐廳主人Fergus Henderson，早已成為國際知名的廚師，由頭吃到尾的風氣，大抵是由他發揚光大吧。近年他不時來港獻技，最近兩次都在Blue Butcher舉行晚宴，可惜我沒緣一試。 前一日經Opentable訂...