2017上半年的飲食界大事件，除了東京米芝蓮一星拉麵店 - Tsuta蔦，空降登龍街之外，還有來自紐約的狼 - Wolfgang's Steakhouse，落戶在中環都爹利街。本月初甫開業，旋即成為城中飲食圈子的熱話。 當友人相約在此晚飯，我衝口而出問：（要唔要dresscode?） 六月...
想吃有水準的牛腩，無須特意走到去眾所鳩周知的名店，排隊排餐死不特止，還隨時要受氣呢。 上星期才在這裡，介紹過九龍城的牛元帥，毫不起眼但受到一眾懂吃的街坊眷顧。今次的主角，回到小弟的主場 - 土瓜灣，一間在區內有多年歷史的老牌麵店：合隆麵家。 像前文牛元帥所言，牛沙瓜一直奇貨可居，當你去中環...
重拾菲林機的手感，一發不可收拾，拿著部老爺Leica，傻瓜菲林機，不斷在街上拍拍拍。 最喜歡在舊區，以菲林來紀錄街頭的人生百態，那種實在感，非即影即有數碼化可比擬。 回到自己成長之地 - 石硤尾，由北河街拍到去美荷樓，石硤尾村，最後，要吃點東西了。 又再來到耀東街的長發麵家，有一味是百吃...
半年前進駐海港城，總店在東京築地的うまい鮨勘，相信經常去日本的朋友，對這間壽司店都不會陌生。上年尾曾到訪過，因時間關係只嚐到壽司定食，月前與在尖沙咀工作的美女朋友晚飯，終於一試其Omakase，價錢為$1,200一位。 坐在壽司吧，先向師傅交代自己的飲食喜好，不用久等，前菜北海道海膽腐...
實不相瞞，香港那兩間Gordon Ramsay的餐廳，我仍沒去過，因為被坊間偏向負面的評價，嚇窒了我而卻步。 要去，就要等到在英國才去。 但是，近年地獄廚神在英國，也不見得好得去那裡，聽過一些傳聞，旗下餐廳的菜式並非出自餐廳，而是出自中央廚房，送抵餐廳才加熱！ 我聽罷當堂嚇一跳，豈不是與...
西班牙菜近年在國際飲食界氣勢如虹，相信也不需在花時間去解釋。近年香港亦出現過不少西班牙餐廳，乘著風而來，最終敗興而回。 能夠站穩住腳的，當然有一定口碑，年多前曾到訪西營盤站隔離的La Paloma， 吃過令人難忘的法國龍脷菜式Lenguado，還有與年輕朋友慶祝生日，時間過得真快，2015年...
記得當年在尖沙咀在柯士甸路，三角公廁對面的拉麵店 - Agura嗎？ 後來日本師傅賣盤，最終拉麵由其手下接班，名字改為武士拉麵，聽說日本師傅與武士拉麵的關係轉趨緊張，差點要對薄公堂，作為旁觀的花生友，還是不說太多了。 不久之後，Agura在灣仔重開，其魚介豚骨湯依然全港三甲，但好景不常，上...
上個月寫過一篇文章，介紹一間倫敦的海鮮餐廳 - Wright Brothers，每逢平日的下午三點至六點，推出一鎊一隻生蠔推廣，沒有附帶條件。 當然整個倫敦不只這間餐廳，以一鎊一隻生蠔作推廣，又或者這樣說，歐洲的生蠔價錢便宜，省卻十多小時的運輸時間與成本，兼且新鮮度更勝在香港吃到的空運貨色，...
上年開業的墨西哥餐廳Mamasita’s Cantina不久之前改了名字：MEXUS，即是把MEX（墨西哥）與US（美國）加在一起，顧名思義主打墨西哥菜與美國菜。名字雖變，但大廚一職依然由墨西哥人Edgar Navarro擔任，除墨西哥菜外，其美國菜絕非大件頭的粗疏貨色。 Octopu...
近年香港出現了不少越式小店，大多以牛肉粉（Pho）為主，但最近有一間主打越式三文治的小店Bánh Mì Kitchen進駐中環利源東街，由在澳洲墨爾本土生土長的Ryan打理，他曾在越南胡志明市生活過，餐廳只賣越式三文治。但其實只要專心做好一件事，獨沽一味也足以打遍天下，我在Bánh Mì Ki...
近幾年香港的咖啡館文化，正在慢慢發酵，每逢周末日，文青們例必蒲咖啡館，打個卡，假期是如此地過。 有人說過蒲咖啡館的意義，未必在於一杯咖啡，而是氣氛。 但是香港的咖啡館，形像鮮明的不多，消費亦不便宜，四十元一杯拿鐵，五十多元一杯Ice Drip。。。 如果去過台灣，甚至歐洲的咖啡館，你就知...
近兩年少了過澳門，對上一次已是上年尾，風塵僕僕三小時，出席小弟有份寫專欄的雜誌 - 鳳凰天空的周年慶典。 當我還在歐洲期間，收到雜誌社社長的訊息，不是催稿，而是邀請我過澳門吃一餐飯。 地點位於澳門八百伴，英皇酒店對面的南灣半島，裡面的西餐廳，名叫西洋菜 Seeking Your Choic...
由Inverness坐火車到格拉斯哥，需時大約三個多小時，沿路風景實在無福消受，在蘇格蘭北部懶惰了數天，才想起有份報紙專欄稿件要寫，即刻打開電腦，拿火車的免費WIFI寫文。 寫好了，火車亦差不多到達格拉斯哥，臨近黃昏時段，第一件事當然是到酒店安頓好一切。 然後呢？找地方晚飯，但有個地方，想...
我不敢肯定自己是否英國名廚 - Jason Atherton的擁躉，但是他在香港的三間餐廳：Aberdeen Street Social，22 Ships，與Ham and Sherry，我全部去過。 兩年前亦到訪過倫敦的Little Social，為何還不去旗艦店Pollen Street...
每一次去英國，每一次都要去Nando's。 情況像當年Burger King未回流香港，凡外遊總要去吃個Whopper才心息，或者這是一種情意結，又或者是香港沒有，才顯得有型。 當Burger King再次進軍香港，已沒有昔日的期待之情。 Nando's直到今天，仍沒有來香港開店的打算，...
不經不覺，AMMO在昔日的金鐘軍火庫度過了五個寒暑，一直以走時尚路線的意大利菜掛帥，外間對這裏的評價普遍偏向正面。適逢五年的關口，餐廳亦作出了改革，由以往的意大利菜，搖身一變成以西班牙Tapas為主打。 較早前與朋友們過來晚飯，人未齊先喝杯雞尾酒White Sangria，酒的主調固然...
前幾日介紹過在九龍城的坤記牛腩，反應不一，有些朋友說味道不錯但偏貴，亦有些朋友的意見與我相反。 友人水晶說：（我比較喜歡同區的牛元帥。） 聽她一席話，就走去一試。 風格與坤記迴異，走潮式路線，清湯腩與鹵水的對決，誰勝誰負難以定奪，畢竟兩者各有捧場客。 晚上的牛元帥，差不多坐滿客人，可見...
通常自稱沒水準，甚至很差的人，其實是示人以弱，扮豬食老虎。 上年已聽聞過，大埔廣福邨裡面，有間自稱很難食的牛肉麵，但一直抽不到時間去。 友人陳真早已達陣，我暗地埋怨：（屌你，入大埔食麵唔撚叫我？） 計劃過由沙田起步，沿著吐露港，跑去大埔廣福邨為終點，搞掂食碗麵，誰不知月前傳出結業的消息。...
現今的樓盤名字，真的令人丈八金剛，摸不著頭腦，剛剛惹來萬人空巷睇樓的新樓盤 - 海之戀，我第一時間想起是否花之戀壽司的延續？ 還有一個維港頌，有點為賦新詞強說愁的味道，好一個維港，有甚麼值得歌功頌德？實在令人失笑。 記得以前聽過一個笑話，的士司機問個乘客：（去邊？） 乘客：（首都。） ...
自從九記成為遊客熱點，水準下跌不特止，老闆還變本加厲，氣焰逼人到打客人，我在數年前與它分手，永不會頭，似乎是非常明智的選擇。 撇甩舊愛，找到新歡未？ 華姐？也好，但近年不常去。 我住所附近有兩間粉麵店，做出來的牛腩，水準甚佳，不過非清湯腩系，未能直接去比較。 上年尾才開業，近期在網上氣...