一季一會美麗華酒店的公關A，她說Whisk剛推出新餐單，大玩日本風，想我來試給予意見，聽罷實在有趣，即刻記低日子。 連同酒店代表，與及兩位美麗的友人I小姐與P小姐，五美拱照我這位大叔。 （嘩，咁益我呀？）我暗裡歡喜。 言歸正傳，這個日本食材嚐味餐單，每位＄690四道菜，＄890六道...
作為一個部落客／專欄作家，認識新朋友的機會，或者較其他人多。在上個月的西班牙飯局，認識了一位爽朗率直的女生J。 飯局後交換了聯絡方法，她說：（得閒過來太古搵我食下晏啦。） 一言既出，定好日子，再問問她：（呢幾間妳想去邊間？） J：（伊藤啦，我未去過。） 闊別九年多，再次來到華蘭路尾，踏...
幾個連成人遊戲機中心都未有資格入的中學生，暑假一起去長洲宿營，第一站到海灘，不懂水性的只在岸邊浸水，未幾，天文台懸掛八號風球。 幾個男生，逼在同一間房，看完BEYOND放暑假，就看四仔，看到自然睡著，第二天，待天氣稍為好轉，天文台除下八號風球之後，去租單車來個環島自駕遊。 時為1991年7...
上一次入長洲，已經是2010年的事。 再上一次呢？1996年。 難怪有朋友笑我：（你去英國次數仲多過我去東堤呀！） 熱到死的放假日，沒有任何採訪試菜約會，一個人在中環乘坐快船到長洲散心，三十五分鐘就到。 應該是我第一次，一個人入長洲。 隨意地逛，隨意地拿部菲林機拍照，汗流夾背之下要找...
上年曾光顧過ÉPURE兩次，後來ÉPURE拿下米芝蓮一星，對我來說絕不意外。因為兩次的餐飲經驗都是非常愉快，尤其是品嘗過其White Button Mushroom Soap、烤法國有機春雞、與酥皮龍蝦，全是令人夢牽魂繫的美味。 日前中午再訪，品嘗剛推出的季節餐單，以夏天為主題的午餐分別有兩...
香港的餐飲業瞬息萬變，像迴轉壽司一樣貨如輪轉，正所謂有人趕辭歸故里，有人漏夜趕科場，每一個月都有不少新餐廳開業，亦有不少餐廳結業。 中環士丹利街的新同樂已結業，不久，它的舊址由另一間同樣走高級粵菜路線頂上，這間中菜廳名為中華滙館。 走高級典雅路線的中華滙館，沒有一點財大氣粗的氣派，卻有一種...
一個小鎮，分別住在兩個不同地方，在民宿住了兩晚，退房前的早上，先吃過蘇格蘭煙燻三文魚muffin，然後回房間拿行李，把鎖匙交回屋主，臨行前說一句：（Come on you BLUES) （前文提及過，屋主是愛華頓球迷，CYOB一詞，是愛迷用來互相鼓勵。） 踏正早上十一點，有部私家車駛到民宿...
土瓜灣榮光街的朱敏記桑拿菜，鑊鑊新鮮鑊鑊金，已經暫時取代了拍板小館，成為我這年來光顧次數最多的飯店。 月前我在歐洲旅行期間，朱敏記老闆娘whatsapp我：（幾時再來？又有新菜式呀。） 我：（等我，遲啲啦。） 上月尾友人J先生，之前他曾參與我在這裡的窮L飯局，委托我在此訂一檯，與數位朋友...
名人說一句，等於我們說一千句，甚至一萬句。 黃秋生早前大罵君悅酒店的海南雞飯物非所值，雖沒有詳細去品評，但是已惹來一大班人出來和應。 名人效應，再加上鋤強扶弱的心理，這段時間君悅的海南雞飯，惹來不少負面聲音。我曾經在此撰文，大讚它們的海南雞飯。經秋生一罵，你教那些擁護君悅的支持者情何以堪？...
當收到年青的K妹，邀請我到元朗的鐵板燒和菊試菜，我一直猶豫不決，總是欠缺一點信心。 今年逐漸減少這類試菜局，寧缺莫濫，一來我要抽時間做運動，二來我要有十足信心才應約，萬一去了伏店，到時進退兩難，浪費時間不特止，更浪費了我胃部的空間。 最終是美食部落客小臣，給予我的信心，他一向咀刁，連他也大...
熟悉我的朋友，一定知道我最常去的拉麵店，就是深水埗的混亂拉麵。 如果以男人的浪漫來形容周月的沾麵，混亂的二郎系重口味，大約是男人的豪邁。 份量可加未必可以減，野菜背脂加大三倍最歡喜，蒜味逼人有個臭味相投的朋友的確好極。 年初終於與好友E小姐，一起來混亂，一起高呼重口味萬歲，她吃原味，我吃...
吃葡國菜就要過澳門？也不盡然，雖然香港的葡國菜一向不成氣候，來來去去都只得三兩間選擇，但是剛剛在尖沙咀開業的葡萄牙餐廳 - 葡匯咪走雞葡國餐廳，早在西貢年代已經廣受食客們讚賞，由葡裔大廚Michael Franco主理，憑著其祖母留下來的食譜，把它發揚光大。 很難要去為這間餐廳定義是土...
雲咸街的西班牙餐廳 - Zafran，年前開創了先河，將廚房發辦的概念，融入在西班菜身上。 那時候的大廚Pedro是巴斯克人，理所當然主打巴斯克風味，三年前的八月天某個晚上首訪，除了品嚐了一頓美食之外，還上了一堂美食課。年前他蟬過別枝，成為尖沙咀朗廷酒店的行政總廚，可見其實力非凡。 上個月...
它雖不再是我心目中No.1的雲吞，但一到深夜，就自然想起它。 佐敦的麥文記，大名無人不知，連台灣旅客來香港，也特意來吃碗麵。（當然不排除是去澳牛的時候，才發現這間老字號麵店） 營業至深夜十二點三十分，小弟兩年前由赤鱲角轉職至尖沙咀，這年來已光顧過不知多少次了。 當夜班的日子，晚上十...
喝了酒多年，真的未試過香檳加冰，以前喜歡夜蒲的年代如是，今天成為了所謂美食部落客／專欄作家，如是。 但眼見很多人，尤其是在派對的女生，手上的酒杯，裡面是放了冰塊的白酒氣酒，當時還推斷她們喝的是雞尾酒呢。 我不反對香檳／氣酒加冰，但只限沒年份最便宜的款式。你要我拿瓶Dom Pérignon，...
普通的店名，簡潔有力地道出其招牌：靚湯水餃。 得知此店的存在，就在早前看過某Openricer的Facebook專頁，大力推薦這裡的水餃。 飯局輪空，兼沒有帶跑鞋的晚上，獨自走到來大角咀，一心想到車品品吃碗翅，但見到門外的人龍。。。我還是不打擾老闆娘了，搬到現址已經有十年，車品品依然是老樣...
前幾日上載了一張餐單到我Facebook專頁，惹來不少迴響。 一間主打台灣菜的食店，餐單格式很台灣，價錢一欄亦很台灣。不過裡面的銀碼，是港幣。 （＄35一碗滷肉飯？是台灣接近四倍價錢！阿元來了都無咁貴。） （裡面的價錢是台幣 X 4 ？） 香港的物價高過台灣是不爭的事實，我們去台灣旅行...
同屬香格里拉集團的酒店，位於紅磡碼頭附近的嘉里酒店，與位於尖東的香格里拉酒店，風格各異；嘉里酒店格調更青春活力，與時並進，可以在酒店的中菜廳——紅糖，感受到嘉里酒店的與別不同。 早前與數位朋友來晚飯，與酒吧相連的紅糖較為Casual，沒有高級酒店中菜廳般高貴。門口的舊鐵閘，飯廳的紅磚外牆配以...
三十多年前曾經風光一時的天后興發街一帶，全靠當年軟硬天師說過「永遠懷念興發街嗰間Esprit」，我才知道此地也有一段很潮的歷史。事隔多年，天后已成為銅鑼灣的後花園，不少美食皆可在此中尋。友人告知這裏有一間只能容納三十多人的小型粵菜館，主打懷舊手工菜的Eatwell食得好，是區內的臥虎藏龍之輩，...
吃叉燒要吃叉頭，如帶燶邊的話，大喜。 吃燒鵝要吃鵝頭，脆中帶軟的頭骨一咬即破，甘香到呢。。。以前在鏞記吃過鵝腦凍，其滋味非常難忘。 吃魚片，當然要吃魚片頭啦！ 小時候家母偶然會買些魚片回家，簡單地滾個湯，配河粉，便成。沒有刻意去研究魚片的前世今生，好吃便是，小時候的興趣，始終是打機看港漫...