繼拉麵之後，丼飯成為香港日本料理的另一個激烈戰場，這年來出現了不少丼飯專門店，但質數參差不齊，開業剛好半年，位於太古城的北海丼，憑著即劏吞拿魚，多到滿瀉的三文魚子丼，順利在同類型的丼飯店突圍而出。 顧名思義，北海即是北海道，而北海道最大的資源就是海產，理所當然以海鮮為主角，難怪在開業初期，成...
與友人米奇在利物浦Bold Street的秘魯餐廳晚飯，我與他今次在英國相遇可說是巧合，他由倫敦北上，而我在蘇格蘭南下，無獨有偶大家都在同一時間在利物浦。 一邊喝酒一邊閒談彼此旅程的所見所聞，米奇在倫敦吃盡好東西，但最終還是留憾。 （有朋友介紹我去一間喺東倫敦嘅酒吧，聽講有成超過二百款手工...
在香港可隨便找到一間米線專門店，以瀨粉做主角可說是少之又少。想來想去，好像只得太子的那一間。 坊間賣燒鵝瀨燒鴨瀨的地方，大多視其為附屬品，西環的波記賣鴨瀨鵝瀨賣到無人不識，但它們沒有自稱瀨粉專門店，只以粉麵店來稱之。 日前土瓜灣新開了一間小店 - 高明瀨粉，位置在洋葵樓對面，工聯會樓下美心...
五月尾到訪過當時剛轉名，位於擺花街的MEXUS，除了轉名之外，餐單亦改變了不少，尤其是龍蝦意粉的高水準，令人難忘。 相隔個多月再來，今次是為了這裡剛推出的周末weekend brunch，四人同行，一人免費。 本身已經不算很貴，$338一位（如果想free flow飲品就另計），如今四人行...
小學同學兼時事評論員利世民，相約小弟午飯，上一次見他，已經是三年前在外國記者會的飯聚，你忙我又忙，總是難以抽空聚首。 他選址在西環南里的Cobo House by 2am:dessertbar，我當然沒反對，上年差不多時間，曾在此品嚐過一頓價廉物美的晚餐。 就憑Janice Wong的亞洲...
人在外地，一個人上西餐廳，其實沒有甚麼大不了，有說美食家的生活是孤獨，（雖然我距離美食家的level還有一大段距離）但我一早習慣這種生活，無須去遷就別人的口味／銀包，喜歡吃甚麼就吃甚麼。 只是有些餐廳，不接受一個人網上訂位，例如倫敦的The Ledbury、Hyde Park文華酒店的The...
自從前年年尾與一大班朋友在MOTT 32飯敘之後，已有一年半時間沒有踏足過渣打銀行總行地庫，上月某個下午，美女朋友相約在此午飯，我當然沒有推辭的理由，反正我也想與飯店主廚李文星師傅見個面。 閒話少說，先來一碟招牌叉燒，這裏的叉燒出名好吃之外，還有價錢很貴，這是例牌分量，依然採用西班牙黑...
小時候不喜歡去的地方，往往成為了長大之後生活的一部份。 以前跟家人去過一間位於長沙灣青山道，近昌華街的舊式茶樓，地下濕笠笠，四圍的茶客不是阿伯就是阿叔，鮮有年青人面孔出現，那時心想：（食完好走喇。） 當時代巨輪不斷壓碎老店，卻令人懷念舊式茶樓的風味，明知道出品也許不及，但這種草根的飲茶氣氛...
高級日本壽司店蔚然成風，近年多了不少機會，坐在壽司吧前等候師傅發落，上星期到訪過銅鑼灣V Point廿二樓，新開業的鮨蕾，品嚐了一頓不錯的晚餐。 此商廈的其中一個優勢，就是面臨著海景，白天的話也許更美，晚上的便成為遊客最喜歡的璀璨夜景，我們一行數人，安坐在壽司吧前，先與師傅打個招呼。這...
甲之熊掌，乙之砒霜，你喜歡的，可能是我很討厭。 正如你是榴槤友，我聞到陣味都要閉氣。 我是芫荽狂人，小時候已經很喜歡喝芫荽魚片湯，養成了無芫荽不歡的習慣，無論吃麵線，麻辣米線，芫荽皮蛋湯，可以的話，我會要求加多一點芫荽。 那些接受不到芫荽的朋友，見到我一副荽樣，也許會打個冷震。 尖沙咀...
差不多有一年時間，沒來過沙田凱悅酒店的沙田18，對上一餐的賽後報告，竟成為我在足球雜誌專欄的最後一篇文章。 這晚再來酒店的四樓，一切變得不一樣，原有的總廚倪康健師傅，較早前解甲歸田，享受人生去，現今由本來掌管宴會，由酒店開業服務至今的何師傅，接任大廚一職。 略略聽聞過何師傅的風格，與倪師傅...
月前寫過一篇文，有關銅鑼灣的台灣餐廳 - 台南阿豆仔，對於貴台灣差不多四倍的鹵肉飯，我是有點意見。 物離鄉貴的道理大家都明白，但同一個鹵肉飯，香港賣貴差不多四倍，而兩地的生活指數，相差三份一，不是三倍。 所以我充滿疑問。 有讀者留言：（同區有間樂面牛屋，水準不錯，可以去試試。） 就在以...
自從YOHO出現之後，元朗的餐飲文化漸漸地起革命，由以往區內的小店，港式日本料理，變成今日另一個中高級餐廳的戰場。區內的高級壽司店，鐵板燒開完一間又一間，YOHO形點點亦惹來各大餐飲集團垂涎，統統走過來開分店。 上年秋季才到訪過又一城的ANA GURA，相隔差不多一年，來到YOHO新開不久，...
曾經在其他文章提及過，葡萄牙菜在香港一向不成氣候，多年來葡萄牙餐廳在香港來去匆匆，與鄰國西班牙菜相比，葡國菜只是少數民族。 在中環LKF Tower數年的Casa Lisboa早前結業，心想香港這個國際都會，連區區一間葡國菜也容不下？ 原來只是虛驚一場，Casa Lisboa剛在上月復業，...
尖沙咀金巴利道尾，達人包車隔離的雞匠，開業只是個多月，雖然在我任職公司附近，但一直沒為意。 就是看過某朋友的Facebook，大讚這裡的海南雞飯，更不惜工本以Le Creuset餐具示人。 最近到訪過三次，都是在中午時份，試後覺得是小店大功夫，臥虎藏龍之輩。 真身是串燒店的雞匠，單憑店名...
五年前兩訪西環的馬來一菜館，一次是與時任瓜女友撐檯腳，一次是公關邀請試菜。 出奇地，公關飯的水準不似如期，總括兩次經驗，最可取是亞參叻沙，海南雞飯也有水準，其他的總是欠缺一點點，因為酒店較注重衛生，所以沒有螄蚶，以我過往經驗來看，沒有螄蚶的叻沙，打個七折。 相隔經年，現任酒店公關是我的朋友...
以前曾到訪過中環閣麟街，全港唯一一間烏克蘭餐廳 - Ivan The Kozak數次，除了經濟實惠，菜式水準不錯之外，老闆非常好客，有次他邀請我進入餐廳的冰庫，穿著大衣喝伏特加。 年前因為原址重建的關係，搬到同區的巴力大廈繼續營業。 這晚與數位政治界朋友晚飯，本來想吃四川菜，最後卻突然想起...
3年前Seasons by Olivier E.剛開業時曾慕名而來，對其番茄與雪糕的組合、海螫蝦配Masala烹調紅米飯留下深刻印象。不久餐廳拿下米芝蓮一星榮譽，上星期我與友人再度到訪，目的是要一嚐大廚Olivier Elzer為夏季推出的6道菜餐單。 有美食家朋友覺得Oilvier出...
當時還是一個初中生的我，全靠張國榮，令我知道日落巴黎是如何的悽美。 全靠林憶蓮，才知道微雨撲巴黎的感覺，最迷人卻是這流動著雨遮。 當然，還有香檳，未去巴黎之前，以上是我對這個地方的一些幻想。 年前終於有機會踏足花都，與自己喜歡的人，喝著Perrier-Jouët香檳，輕談淺唱，的確令我多...
十年前錯過了高手雲集的桌球賽，當月前得知香港舉辦世界香港桌球大師賽，有我們的傅家俊之外，還有當今世界第一沙比、近年冒起甚速的卓林普、墨爾本機器羅拔臣、當然不少得火箭奧蘇利雲。 機不可失，一早拿定假期，可是門票實在不多，開售頭兩個小時，只剩下第一天最便宜的位置。。。 最終只能看第一天比賽，總...