主張沿用在地食材的西餐廳，近年在香港漸漸成為一個飲食潮流，除非是牛扒等肉類，海鮮，蔬菜，醬料，全力本土化；像這天我為大家介紹，位於灣仔日街的ROOT，標榜French-Cantonese料理的餐廳，女主人Stephaine是在外國長大的香港人，從事銀行業的她，愛上了烹飪，後來更放棄其事業，遠赴...
深秋的蘇格蘭Speyside，天氣時好時壞，我參加的跑步比賽當日，陽光普照，高達17度的氣溫之下，應付崎嶇不平的賽道，耗掉不少氣力，好不容易跑到終點 - Glenfiddich Distillery。 隔日再訪這間位於Dufftown的美麗酒廠，天有不測之風雲，早上下了一場雨，不穩定的天氣，...
羅宋湯，應該大部份人都飲過，你們人生的第一碗羅宋湯，是甚麼樣子？ 正式的俄羅斯，甚至是東歐風味，加入酸忌廉同吃，香港的俄羅斯餐廳，還會找到這種羅宋湯，但不會是普羅港人的羅宋湯初體驗。 我們是經過茶餐廳，豉油西餐扒房，甚至是家人的洗禮，味道酸甜中帶辣，蔬菜牛肉取代紅菜頭，流傳到香港的羅宋湯，...
前藝人鄧一君，於砵蘭街開設的一君士多，只是短短數月，已經再下一城，在尖沙咀的堪富利士道開分店，真犀利。 上個月與文青朋友在東南樓飲咖啡，已經想一試其車仔麵，但是時間太過緊逼而作罷；砵蘭街店只得兩個位，而尖沙咀店就大很多了。 下班後經過見到，有點驚訝，一君真有本事，短時間已經連開分店，反正沒...
全港歷史最悠久的酒店：半島酒店，旗下的中菜廳嘉麟樓，有越戰越勇之勢，連續三年成為米芝蓮一星級食肆。 由即日起直至本年6月30日，半島酒店集團的中菜餐飲顧問 - 鄧志強師傅崔護重來，與嘉麟樓的點心主廚卓師傅，飯店的茶藝師，合作推出美食與茶配對的餐單；價錢是酒店的開業年份，＄1928 + 10%...
近期很多人推崇的豬膶麵，以前在汝州街鐵皮檔，賣牛腩起家，現今已入舖，於大南街找到安身立命之所，漢發麵家，未到中午十二點，已經要排隊等位。 這裡的豬膶麵，在不少人心目中，已經超越深水埗的某間老字號；到底憑什麼去贏得食客們的歡心？趁當夜班的日子，中午來一試虛實。 平日的中午，未到十二時一刻，全...
由買機票到出發，只是一個星期時間，台北的米芝蓮星級餐廳，一向很難訂枱，RAW，永遠爭不到位；MUME，發現仍有枱，心大心細，轉個頭，就滿。 位於六張犁的Longtail，也在我的口袋名單裡面，幸好仍有位，不過要到晚上九點才有。 當晚下著滂沱大雨，衣衫鞋襪盡濕透，由南機場夜市坐小黃直達門口；...
猶記得早十年八年前，冰室是飲食界裡面的文化遺產，若結業的話便少一間，留下來的，也有好幾十年歷史的老字號。 近年有不少新開的茶餐廳，打正冰室的旗號，當然再不是以前冰室的格調，只提供一些簡餐之類，發展至今天，冰室的餐牌選擇，可謂包羅萬有，除了大家習以為常的套餐，還賣起鐵板扒起來；畢竟年代不同，很...
去過哥本哈根的Mikkeller Bar，包括它們的拉麵店，東京的Mikkeller Bar也去過；我卻沒有為以上的經歷，用文字紀錄低。 兩年多前，藉著Whisky Live到台北一轉，某個晚上與台北朋友老許，專程到大稻埕的Mikkeller Bar，來個Happy hour，喝過甚麼已不太...
拿下了米芝蓮推介之後，深水埗的合益泰小食，名氣更上一層樓，未有米芝蓮的時候，已經是城中熱店；納入了紅簿仔之後，多了一班慕名而來的遊客，揚名海外。 近年多了不少台灣遊客，來吃個豬腸粉，興高彩烈地混醬，大叫好吃；對於不少港人而言，豬腸粉是由細吃到大的平民美食，早已見怪不怪，今日卻與米芝蓮扯上關係...
已不止一次，以土瓜灣的食店為主題寫blog文，數年前曾寫過自己心目中的土瓜灣十間最喜愛的食店，後來再寫多一篇，加埋一共20間，有些仍在，有些已結業。 為何我又寫一篇？因為在今個四月，有好幾間區內的食店，光顧已不止一次，可以說是，我懶，懶到連跑步也提不起勁，沒有約會的日子，下班後總是想快點回家...
座落亞洲博覽館旁邊的天際萬豪酒店，轉眼間已經開業十年，對不少人來說，乘坐機鐵到尾站，不外乎看演場會，（包括我）開場之前，總會來酒店的酒吧飲兩杯，畢竟場館裡面提供的啤酒，選擇非常之少；酒店旗下的中菜廳 - 萬豪，與金鐘的姊妹酒店中菜廳同名，我未曾到訪前者，未能評論，數年前曾經專程來吃一頓Wine...
在Longtail吃過晚飯，本來外面一直下著大雨，離開之時，剛好停雨。 晚上十一點十五分，還未覺很晚，早已計劃好下一站去那裡，與餐廳距離大約十分鐘的步行路程，跟著Google map走，來到台北其中一間有名的威士忌酒吧：The Malt。 對於此酒吧聞名已久，今次台北快閃之行，終於有機會到...
近年大熱KiKi麵，由以前只限網購，到今日現在連便利店也有得賣，梗有一間喺左近。 想不到吃甚麼，煮個麵，見到廚房有甚麼，就用甚麼來配，吃剩的罐頭鮑魚，將其翻熱，鮑魚與汁倒在麵條上，天下美味；黃金鵝油，也是絕配；XO醬，亦然。 台北早在上年年初，開設KiKi麵 noodle bar，及後在香...
跑馬地之友G小姐吹雞開局，復活節假期前的晚上，一行五人，聚集在跑馬地成和道，新開不久的燒房焗。 其實它不算是新餐廳，經歷過三次搬遷，由灣仔到銅鑼灣，輾轉來到跑馬地，內情我當然不知道，只是上網搜尋該店的資料時發現，七年前已經在灣仔機利臣街營業。 作為一名食客，不管太多了，G小姐說這裡食物水準...
復活節的下午，雨勢有時頗大，與朋友們喝過咖啡，跳上巴士，向著深水埗方向進發，逛舊相機店，夜冷店。 友人B哥提議去蘇媽蘇媽，飲碗肉骨茶，反正我都想試，沒所謂。 （之前嚟過兩次，我好鍾意佢哋嘅肉骨茶。）B哥說。 （我早前去檳城，無飲到，可惜。）年初的檳城之行，我抽不到時間試當地的肉骨茶，四年...
吃過幾次林東芳牛肉麵，卻是第一次在機場吃。 剛剛進軍桃園機場第二航廈禁區，其中一間最受香港人歡迎的牛肉麵店，與舒淇的KIKI麵，跳出香港的阿鴻小吃，與泰昌為鄰，今次台北快閃行，只吃過兩碗牛肉麵，建宏是其一，林東芳是其二。 一早在台北車站辦理登機手續，兼把行李寄倉，乘坐快車到機場第二航廈，不...
請不要被灣仔會展新翼的中菜廳：金紫荊，其有點俗氣的名字而嚇怕，近年我曾到訪數次，出品紮實，尤其是午茶時段的點心，貨真價實的灌湯餃，一直是我心水之選。 最近飯店大廚蘇師傅，設計出一個非常抵食的九道菜套餐，每人只須＄488，（兩位起，另加一服務費與茶芥 $20）盡情地在飯桌上蘇Quali。 ...
見到年青朋友泰利，第一次去台北，即時上載一碗丼飯的照片，到他的社交網站。 我拋下一句：（留名跟進。） 以前經過瞞著爹，過門不入，直到今日還未有機會光顧；今次來到松江南京站旁邊，就是跟著他的飲食路線圖，中午十二點的丼賞和食，仍有大量空位。 首先，在門外的自助售票機點餐，選擇好自己心水...
相隔接近八年，再次來到南機場夜市，無獨有偶，與上次一樣，下著滂沱大雨。 最方便還是坐的士，由西門町出發，很快便到；士別數年，這裡亦受到米芝蓮的眷顧，有些檔口更打進車胎人美食榜；米芝蓮入侵平民小吃，不止是香港，放眼如新加坡，在Food Centre賣燒味的，拿下一星；上年米芝蓮進軍台北，即刻有...