每次聽到有朋友從台灣回來，異口同聲大讚當地的早餐多元化，並非香港茶餐廳的ABC早餐。 我不同意香港的早餐比較乏味，茶餐廳的例牌早餐之外，粥店的艇仔粥加炸両，茶樓的點心，上海店的鹹豆漿，街頭小店的豬腸粉，其實選擇也不少，但是隔離飯香的心理，一直存在。 台北的早餐，你可以吃碗牛肉麵，也可以來個...
去台北，真的很方便，無須花時間計劃行程，早一個星期訂機票住宿，還及時訂了心水餐廳，趁這兩天例假沒有事做，不如瀟洒飛一回？ 下班直接由公司出機場，乘搭晚上的航班，抵達台北之時，桃捷尾班車已開出，始終要坐國光到台北車站；先到下榻的住宿check in，放下行李，便動身去西門町找點吃。 今晚宵夜...
上年四月，因為假期的問題，錯過了與友人到巴塞隆拿的著名餐廳：Tickets，與及其他米芝蓮星級餐廳的大好機會，相隔半年後，才還自己一個小小心願，不過是獨自上路。 我只會在巴塞隆拿逗留兩晚，星期日與星期一，好可惜，我有好幾間心水餐廳，在這兩天休息；不如訂星期二午飯？對不起，已告爆滿。 臨急抱...
二十年前，仍是少年的我，與心儀的女生到文化中心看音樂劇之前，帶她來到當時仍稱為鷹君酒店，地庫的西餐廳Bostonian晚飯，事隔多年，我已經忘記吃過甚麼，只記得餐廳的枱布，是一像畫紙，枱上的筆桶擺著數支蠟筆，藉著一餐飯用畫寄意，挺浪漫的一回事。 由鷹君到今日的朗廷，波士頓人依然是波士頓人，後...
上星期的假期前夕晚上，受到酒友R之邀，參加了一場有趣的飯局。 只限會員訂檯，吃的不是大廚的手勢，而是屬於一班學員的舞台，每次有不同主題，菜單只是成本價，連酒水也是，免開瓶費。 杏花邨隔離的IVE，有間Training Restaurant，由接待員到侍應，廚師，都是應屆的學生，當中有...
剛轉字頭，踏入而立之年，已經視自己為叔輩的友人O先生，相約小弟Happy Hour，大家有一段時間沒見面，上次只在酒會上偶遇，來去匆匆未能詳談。 （你生日，要飲杯。）O先生說。 （咁啱今晚尖東有間酒吧，舉行一場關於Gin酒的推廣，Gin夜你會不會來？）我提議。 第二次來到帝苑酒店的J'S...
在巴塞隆拿最後一吃，乘搭夜機離開之前，在機場禁區找個藉口吃個晚餐，（其實都唔係藉口，係點都要搵啲嘢食，兼散埋我身上剩下嘅歐羅）當然，臨走都要吃點比較有特色。 經過這間快餐店，有黑毛豬火腿三文治，剛好可用我一張10歐羅鈔票。 Pans & Company，是當地的連鎖快餐店，雖然我在Boqu...
今次個飯局很特別，集合了窮與Luxe之一身，因為這晚我的窮L飯局，與Wine Luxe雜誌合作，舉行了一場別開生面的美酒美食之夜。 Wine Luxe社長N先生，提議不如一起搞場飯局，南投酒廠的香港代理，贊助旗下的梅酒與威士忌，地點方面，小炒為佳，平民一點。 聽到這個方案，很有趣，人出酒我...
知否世事常變，變幻原是永恆，老掉甩牙的歌詞，說出做人不要墨守成規，世界正不斷在變，身處瞬息萬變的廿一世紀，懂得與時並進，才是當今世界的生存之法則。 此道理放諸四海皆準，尤其是飲食界，越來越多日本鐵板燒，不甘只簡單地以海鮮，和牛饗客，特別加入西方元素，研法出用西式醬汁，與日本鐵板燒揉合；大坑的...
沒來尖沙咀國金軒一年多，今次來這裡吃生日飯，最特別之處，適逢飯店總廚宏師傅放大假。 當晚品嚐了其Tasting menu，証明一間出色的飯店，大廚放假的日子，水準依舊保持，沒有走樣；Teamwork，是很重要的一環，廚房如球場，總廚並非單天保至尊，也要有出色的團隊配合，才能邁向成功。 ...
上星期，與文青朋友YH到酒吧飲酒，她突然問我：（有無聽過一間酒吧，個名叫雙城吧？） 我：（X！呢度咪係囉，英文名叫Dickens Bar，以英國大文豪Charles Dickens來命名，而中文名叫雙城吧，取自佢其中一本小說個名：雙城故事。） 她是第二次這裡，當然不及我這位老顧客熟悉，第一...
海鮮，有誰不愛？每逢以海鮮為主題的自助餐，總會大受歡迎；去到小炒店，總想叫一碟炒蜆或整扇貝；走到遠離市區一點，屯門三聖或西貢，自己在海鮮檔揀好心水，拿去附近的酒家，交由大廚代辦，化成一道道海鮮美饌。 由即日起至到六月尾，尖沙咀皇家太平洋酒店，旗下的堤岸酒吧及餐廳，推出以海鮮為主角，連同甜品的...
有沒有想過，在中環吃碗仔翅，煎釀三寶？ 多年前，我曾經與好幾位朋友，很天真地討論過一個問題：（香港街頭小食，可以在中環生存嗎？） 中環有大牌檔，有粉麵店，惟獨是沒有賣街頭小吃的小食店，心血來潮想篤穿魚蛋，請到別處。 擺花街的中菜館 - 李好味，一直以玩味十足來取悅客人，鹹鹹濕濕豬頭炳、咪...
一個人飲夜茶的時候，有一對男女搭檯，此刻，點心店阿姐送上我的煎糯米雞，女方見狀有點好奇，問阿姐這是甚麼。 （煎米雞，即係煎糯米雞。）阿姐回答。 （好，我都要一碟。）女方帶著笑容地說。 接著，她對同行的朋友說，從未見過糯米雞，是可以煎的。 我很明白她的好奇，因為我第一次吃煎糯米雞的時候，...
近月最有話題性的拉麵店，非Mashi No Mashi莫屬。 主打日本尾崎牛沾麵，賣到＄160一碗，（唔要半熟玉子就＄130，）屬於隔離Wagyumafia旗下的新戰線，就是由日本開過來，行會員制，入會費每人＄1000，只賣和牛Omakase，平均每人消費＄2000以上，兼很難訂到位的那一間...
圍內的幾位窮L朋友，為我與J先生安排了一場火爆的生日飯局，有人提議去荃灣三陂坊的三陂小廚，一呼百應，吃小炒，大家都喜歡。 實不相瞞，我從沒踏足過這一帶，籃球場隔離的小巷，全部都是食肆，星期五晚上，熱鬧到不得了，如沒有訂位的話，不用旨意佔上一席；全賴S先生的功勞，我們得以霸佔飯店二樓的一張大枱...
香港幾時開始流行私房菜，這股飲食文化？大約要追溯上個世紀末，有些餐廳老闆／廚師，為了減輕租金負擔，選擇在商廈或者在住宅裡面，拿個會所牌，經營起餐館來；它們大多沒有華麗的包裝，沒有酒店級服務，有如身處家中，與朋友們聚餐；菜單裡面或有兩，三道外面吃不到的特別菜式，免收開瓶費還有齊全的酒杯與醒酒器提...
二十年前，看過飲食雜誌的介紹，來到深水埗的維記，慕名來試其豬膶牛肉麵，呈啡色的湯底，我一直稱之豬膶水，以豬膶的血，夾雜著湯底，形式了如此的顏色，加入了薑絲，天寒地凍來一碗，暖在心頭；身體不太舒服的日子來索一索，精神爽利。 自從維記成為了遊客熱店之後，水準慢慢下跌，上一次去已經是數年前，當時覺...
隱身於深水埗東盧大廈接近六十年，由胡忠開辦（即係灣仔胡忠大廈果位胡忠，佢個仔咪就係胡應湘），賣客家菜的中央飯店，年前曾傳出結業疑雲，其實只是閉門裝修而已。 現在當然不再是由胡氏經營，早已頂手給飯店的得力助手，聽說數年前，又再轉手給飯店的伙記們，物業是自置，沒有租金壓力。 這晚與一大班朋友來...
友人O先生見我生日，說要請我飲酒，恰巧我們的歡樂時光約會當日，尖東某酒店的酒吧，有個很吸引的推廣，以本地氈酒白蘭樹下為主題的雞尾酒，只此兩晚。 酒過三巡，是時候找地方晚飯，兩個男人吃小炒最好，尖沙咀一帶沒有價廉物美的選擇。 （跟我返土瓜灣啦，坐28號巴士，帶你去一個我幫襯咗廿年嘅地方。）我...