車仔麵，相信大部份香港人都食過，除非你是初來報到，連廣東話都未識講的新香港人。 平民小食，往往在生活最艱難的時候，窮則變，變則通的民間智慧衍生而來；推著車仔，賣豬紅、魚蛋等配料，連埋麵條湯汁倒進袋裡，餵飽了不少人，久而久之，成為了香港的代表平民美食，亦成為不少香港人的集體回憶。 小學時期未...
聞名已久的玩具屋，卻在沒有準備之下，與文青朋友YH，來此晚飯。 她一直認為，我們當晚會去大坑的扒房，還說會遲到，叫我不用等她，先開始；我聽罷感覺有點不對路，說明這晚並非去扒房，原來，她記錯日子，扒房局是一個月之後。 我：（既然出到嚟，帶妳去一間我想去好耐嘅居酒屋啦。） 以前在九龍城的南國...
一場反送中的示威，再次看清身邊的人真面目。 有些朋友，我一直認為他是和理非非的左膠，原來是敢於走上最前線的勇武者。 有些朋友，我一直認為他不問世事，貪圖享樂，原來也會行出來，大叫反送中。 有些朋友，始終喚不醒，以往經常在社交網站大晒幸福，去那裡吃米芝蓮星級餐廳，這個星期，沉默不語；連講句...
上年五月進軍香港，來自意大利米蘭的Trattoria del Pescatore Hong Kong，於上環太平山街，為食客帶來充滿薩丁尼亞風味的意大利菜；開業於1976年，創辦人Giuliano Ardu，一直以媽媽的烹調手法，炮製出不少海鮮菜式，贏取不少米蘭人歡心；多年來只此一店，堅持專心...
端午節前一天，友人KL問我有沒有空，相約午餐，我在公眾假期放假的日子，特別清閒，當然沒有問題。 既然那麼即慶，我提議了數間港島區的餐廳，大多是不設訂位，最終選了中環PMQ隔離的Pici；兩年前在灣仔進教圍開業，走輕鬆路線的pasta bar，因價格相宜兼出品有水準，在短時間走紅，成為了熱店，...
在墨爾本的一個星期，到訪過湄江牛河屋兩次。 到埗第一天的晚上，參加Whisky Live Melbourne，當然飲了不少威士忌，雖然其規模遠不及英國，新加坡，台北，甚麼香港，但亦有一點驚喜，澳洲威士忌文化漸趨成熟，其出產的單一麥芽威士忌，已非吳下阿蒙，遲一點我會在雜誌專欄，分享這次的所見所...
今年第一個星期日，與一眾威友在彩虹邨的金碧酒家，圍埋飲威食蛇羹，相隔四個月，好幾位窮L朋友提議去金碧食餐飯，我當然放低＄1跟機，難得自己不用上身，坐享其成，哈哈！ 以前我在此搞局，一開就四，五圍，左顧右盼難以專心，感謝K小姐的安排，又要先付訂金又要預先寫菜，訂了一張八人枱，我最先到達，把守櫃...
在墨爾本短短一個星期，已吃了幾碗pho，雖然我還是喜歡在巴黎吃過的那一碗，但是整體上大致滿意，除了有一間的水準明顯比較遜色之外。 有朋友見狀，叫我快點去越南，我說希望今個夏天成行，畢竟已經拖延了很久。 隨即，她向我提及一間位於紅磡巷仔，賣越南牛肉粉的小店 - 越之味，水準不錯兼價錢相宜。 ...
年前的一場時新風暴，兄弟因財而鬩牆，老死不相往還，老二拿了店名在黃埔，重現時新漢堡包；上年老大就在同區的蕪湖街，SAV酒店地下，開設SSHKB1963。 誰是誰非，恐怕只有他們才知道，一個話被逼害，一個話時新二字被盜，繼而採取法律行動，場外的人，食花生嘅食花生，而我就比較期待總有一天，能夠再...
整個台灣最難訂枱的日本料理，應該是今年再進一級，成為米芝蓮二星級餐廳的鮨天本，聽說要等一年。 日前與幾位朋友，在飯局上飲大兩杯，帶著酒氣勾手指尾發誓，今個秋天組隊去台北，為了一間很難訂枱的西餐廳，我們人多，反而比較容易訂到。 專程坐個多小時飛機，豈能只此一餐？我提議不如加插一餐Omakas...
在墨爾本長大的友人KH，自稱曾經吃過Nando's超過一千次！ 有數得計，當你每天都吃，一天一次，不出三年就可達成這個創舉；攤長來計，住上超過二十年，每年50次已經達標，這個應該不難。 晚上沒有計劃，索性換上跑步裝束，跟著Google map去跑，兜足十公里，按停手上的Garmin，慢行回...
數年前，有一位二十出頭的女生，仍是大學生的時候，在咖啡館做兼職，去到畢業時已儲起一筆錢；她沒有找工作，而是選擇創業，與她的另一半，在上環商廈開設食店，名字叫KALE，即是羽衣甘藍；年前遷往中環現址至今，身處利源西街的小巷，惹來不少在中環上班，尤其是追求健康的一族上門。 掛上羽衣甘藍之名，令到...
長沙灣保安道的興發麵家，記不起第一次去是何年何月，當時我還住在發祥街，就讀的中學在蘇屋邨，這間麵店的位置，就在我上學的路途上，久不久都會來吃碗麵。 搬走之後，廿多年來，偶然路過該十年如一日的麵店，始終沒有停下來；這晚空著肚走到過來，再沒有藉口與它擦肩而過。 以前我吃過甚麼？大約是餃子吧，其...
在墨爾本最後一天，下午專程從市中心，乘坐巴士到Footscray，目的只為一碗Pho。 月前在澳門朋友M的Facebook見到，他大力推薦這間名叫Pho Chu The，主打雞牛粉的越南餐廳；最後他更說不枉駕車過來。 我在他的帖子上留名，他叮囑我，到時記得吃兩碗細份量，試多一點。 下午接...
四年前，在銅鑼灣Cubus開業的滝壽司，今天已成為不少城中名人喜歡的高級壽司店，曾經在區內的有名鮨店工作過，滝壽司的朱師傅，憑著其手勢，贏得影帝，名模們的支持。 主打Omakase，不時不食是一大法則，最近朱師傅因應季節，引入了時令的刺身，北海道帆立貝肉厚味鮮，吃的時候先在鹽磚上擦兩下，來提...
開瓶費呢樣嘢，長期成為被討論的對象，昨天在Facebook某群組，見到有網民分享在尖沙咀北京樓的不遇快經歷。 話說這位網民，自攜三瓶酒在飯店開，沒有看餐牌沒有詢問飯店，最後見到賬單才知道被收取每支＄300開瓶費，一共＄900大元，然後心有不甘，企圖上網公審取暖，結果被其他網民笑返轉頭。 （...
剛抵達墨爾本，乘坐機場巴士出市中心途中，收到大班樓老闆葉生的訊息，作實我的訂枱。 我：（謝謝，我而家喺墨爾本。） 葉生：（這裡的咖啡與早餐，從不令人失望。） 這七日七夜的旅程，身處這個被很多人稱為世界最佳咖啡之都，每天起碼喝一杯咖啡；早餐，要吃得豐富一點。 身邊有不少到過墨爾本的朋友，...
每一年都會去倫敦，但一直與他無緣。 上年秋天是黃金機會，可惜遇上閉門裝修。 想不到，我們要等到在墨爾本才能相遇，Dinner by Heston Blumenthal，是這次墨爾本之行，唯一一間出發前已訂位的餐廳。 澳洲沒有米芝蓮，Good Food Guide是當地權威性的飲食評...
第一次到墨爾本，有間食店我一定要去，雖然近年有不少人認為，水準不如以往。 就是蔡瀾先生經常在其專欄提及，上年更把它引入香港，他口中的天下第一河：勇記。 市內有兩間，一間在Victoria St，一間在Russell St，前者是老店，要去就要去這間，從市中心坐電車，大約20分鐘便到。 出...
經常請來世界各地名廚客串數天，香港酒店的意大利餐廳Cucina，這幾天的客席廚師，意大利的Paolo Barrale，年前在意大利Sorbo Serpico附近的Marenna擔任主廚之時，為餐廳拿下米芝蓮一星之榮譽。由即日起至後日，他會駐守餐廳，為食客帶來意大利西西里風情，上星期五晚應酒店之...