威士忌熱潮在香港尉然成風，近年出現了不少威士忌酒吧，相關酒展亦越來越成熟；本地有些餐廳，更推出以威士忌來代替葡萄酒，與菜式作配對的菜單。 尖沙咀美麗酒店的西餐廳：Whisk，每逢星期一至星期四的晚上，推出威士忌 X 牛扒的兩道菜套餐，兩位價錢由＄988 +10% 起，每人包一杯12yo威士忌...
吃拉麵吃到上癮，更甚者走訪日本多間拉麵店，最後拜師學藝，回來開設屬於自己的拉麵店；記得以前在尖沙咀的Agura，老闆長谷川忍，就是我以上所說的例子。 上個月在厚福街開始試業，專攻豚骨醬油魚介湯底拉麵的麵処一家，看過網上飲食媒體有關該店的介紹，老闆是一個拉麵狂迷，的確與Agura有雷同之處。 ...
友人KL說請我食餐生日飯，我提議不如在我正日，她要到周末的晚上才有空，平日的話隨時要加班。 今年生日撞正星期日，即刻問問心儀的餐廳，當晚有沒有開門營業。 （有呀，你幾多位？）餐廳其中一位負責人回覆。 KL，真的麻煩妳了，老遠過來土瓜灣，被楚撚記夾在中間的Forkers。 餐廳的名...
地獄廚神Gordon Ramsay，每一次來香港開餐廳，總是成為飲食圈的熱門話題，始終他是國際級名廚嘛。 年前曾去過LKF的Bread Street Kitchen，沒吃它的威靈頓牛柳，純粹是有朋友想試當時的松露菜單，麵條水準不錯，餐酒價錢很便宜，但是牛柳表現一般。 我經常去倫敦，與廚神的...
十年前，沙田凱悅酒店開業，旗下的中菜廳：沙田18，當年的風頭一時無倆，其烤鴨成為了其招牌菜，很多人專程坐火車到大學站，無非都是為了隻鴨，包括我在內。 終於踏入第十個年頭，來到酒店的一個里程碑，沙田18由以往給予大眾的獨孤一鴨，其他菜式水準平平的印象，變成今日每逢轉季皆推出新菜式，與時並進，這...
第一次來到巴塞隆拿，如果不去當地最有名的市場：La Boqueria，似乎又有點過不去，雖然，有不少人說其已經遊客化，可觀性不高。 市場與我所住的Hostel距離不遠，步行大約十多分鐘左右，當然我並非急急腳，跟著Google Map走過橫街窄巷，見到有趣的人和事，拿起部菲林相機對準，按下快門...
多年前筆者仍活躍於某飲食網站，寫食評時認識了一位少女，她是網站內的殿堂級食家。後來她在咖啡館兼職，慢慢地培養出對咖啡的興趣，最終辭去大學的正職，竟跑去尖沙咀很有名的咖啡館，當起咖啡師來。上年初剛踏入而立之年，與拍檔於牛頭角工廠區一角開設咖啡館。她就是我這位大叔看着長大的Grace。咖啡館的名字...
在蘇格蘭北部的Inverness，有一間以電影為主題的Cafe，很早便開門營業，賣Scottish Breakfast，與其他早餐，於當地的TripAdvisor榜內名列前茅。 Rendezvous Cafe，與我下榻的Hostel，只是數分鐘步行距離，這天早上往Speyside之前，先吃個...
今時今日喝杯咖啡，除了是為了提神之外，同時亦展示所謂生活態度，還有，用來打卡。 我不見得去星巴克，有甚麼生活態度可言，快餐咖啡一樣，我只喝其沙冰；勝在梗有一間喺左近，有時候狗急跳牆，借個WIFI一用，只得半小時。 文青風，是當今咖啡館的主流，世俗眼光之下，好像是文青（不論真定假），才有資格...
從前的檳城，是否像芳艷芬口中的綠野春色景緻艷雅，我並不知道，今日的檳城，壁畫才是當地最美的風景，成為了遊人拍照的熱門地點。 入鄉難於免俗，平時我經常質疑中環嘉咸街的璧畫，有甚麼魅力，吸引大批遊客去潮聖，來到檳城，我還不是拿著相機，狂按快門？只是沒有與璧畫合照而已。 這一帶充滿街頭藝術氣息的...
上年十月中某個晚上，身處蘇格蘭的Inverness市中心，夜風凜凜，只得六，七度氣溫，吃過晚飯，但不想太早回到Hostel，想找個地方飲杯威士忌。 一個人飲酒悶嗎？我早已習慣，反而從獨自暢飲的時刻，得到一些寫作的靈感，或者是思考人生的時間。 Inverness市中心的橫街宅巷內，有一間威士...
咬落清脆，酥化可口，內裡軟滑，這是煎米粉的個性，以前老香港喜歡以煎米粉配上湯龍蝦，後來演變成為伊麵，或者工序沒有前者般煩複之緣故。 漸漸地，已沒有很多地方願意做，猶幸仍有些飯店，依然做出吃得令食客和顏悅色的煎米粉，單是我上年某兩場窮L飯局，每到煎米粉出場，即刻成為了全場焦點。 伊麵煙韌，配...
昔日的北角邨，重建之後成為豪宅與高級酒店，身價何止三級跳，唯一不變的，旁邊渣華道街市，東寶小館每晚依然舞照跳。 Hotel Vic，走型格路線，主攻Y世代客人，應該是上年酒店界之中，名氣最響的新人，面臨著維港海景，始終最煞食。 上個月某一個晚上，與兩位朋友，走上去酒店最高層的餐廳：CRUI...
檳城的代表美食之一：亞參叻沙，與大家經常吃到的叻沙是兩回事，最熟悉的椰奶加香辣的湯底，烚蛋、蝦肉、螄蚶等配料，在新加坡吃到的所謂加東叻沙，我始終懷念結霜橋，每次去要吃兩碗。 年前在吉隆坡吃到的，大同小異，分別在於湯底更側重辣的一邊；我亦在當地吃過亞參叻沙，其酸味打破了普羅港人對叻沙的印象，其...
在檳城吃早餐，真的不愁沒有地方，隨便行過一間早上已開門的茶室，喝杯咖啡吃件多士，一天元氣之始，精神又爽利。 酒店附近有間小蓬萊茶室，網上的評價不錯，身處大街的橫巷頭段，不難找，步行往光大的方向，一定路過，對面屋的外牆，大大個容祖兒的屈臣氏廣告，港星在今日的馬來西亞，仍有一定影響力，始終當地華...
上年年尾在高雄舉行的Whiskyfair，我選擇住在晶英國際行館，位置非常便利，與三多商圈捷運站距離，只需五分鐘步行時間；與這次威士忌活動的場地，亦只是咫尺之遙。 酒店由即日起至2019年3月尾，為慶祝開業一周年，特別推出以日本著名清酒廠牌 - 獺祭為主題的悠哉 • 獺祭吧住房專案，每晚房租...
跑開有條路，跑出一條光明路，人生的路向更加清晰，長跑長有，是我終身目標。 今年很幸運，再次成功報名渣馬十公里比賽，記得收到確認電郵當日，我正準備出發往歐洲，準備在蘇格蘭舉行，以威士忌作主題的跑步比賽 - The Dramthon。 回港後的十一月，操練表一片空白，完全沒有動過，把我的Gar...
例牌出發之前上網找當地餐飲資料（我唔做伸手黨的），發現了一間名字很有趣，玩食字的西餐廳：What The Duck，在TripAdvisor網站裡面，檳城有九百多間入選餐廳，它排名第九。 與我下榻的酒店距離，只是步行五分鐘左右，留待最後一晚，來到這間WTD。看其名字，除了玩味盎然，同時亦代表...
今年渣馬領選手包的安排，又一次惹來怨聲載道，第一天場面非常混亂，很多人要排個半小時才能領取，Facebook的跑步群組，怒火沖天，差不多個個喪罵。 我選擇在第三天才去，可能主辦單位知衰，即時作出改善，下班後黃昏時間到維園，完全不用排隊，直搗黃龍，計埋拿跑衣的時間，大約十分鐘；走過去嘉年華內的...
第一次去星光行的北京樓，那時候正值沙士，是香港最差的日子，人心惶惶朝不保夕，當時有朋友在此包了一間房，品嚐手拉麵，北京烤鴨，乞兒雞等菜式，事隔多年，並沒有淡忘於某年某日，生活上偶爾遇著一些不如意，當想起被沙士肆虐的經歷，其實也不算甚麼。 早前重臨舊地，由昔日的傳統酒樓格調，搖身一變成為充滿時...