銅鑼灣利園商場的權八居酒屋Gonpachi，在3月時份推出期間限定的岩手縣新餐單，以當地特色食材如黑毛和牛、白金豚肉、「岩手之子」稻米及「陽光富士」蘋果來做菜式。緊接岩手縣美食，權八會從4月4日開始帶來熊本縣新餐單，用巨型天草大王雞、熊本黑毛和牛、五色檜扇貝、活車海老、養殖吞拿魚、鹽蕃茄、不知火凸頂...
朋友剛從日本回來，買了不少抹茶甜品回來，這天相約了在香港四季酒店Blue Bar吃午飯，除了吃他帶來京都宇治的伊藤久右衛門抹茶草莓卷蛋，自助午餐剛好換了新餐單，又可試試。 麵包跟之前來吃時所供應的都差不多，有五、六款選擇，全是自家焗製，賣相不錯，還可配上牛油，我就喜歡吃麵包脆條及薄脆。原來...
上星期相約了朋友在Grand Hyatt Macau滿堂彩吃午飯，午餐前到了酒店大堂Lobby Lounge吃新蛋糕，酒店來了新的法籍餅廚，並把重新設計了餅店的蛋糕，並剛在3月17日轉上了新款式。 Green Tea Mandarin Milk Chocolate Crunch Cake，...
在IFC新開的Glasshouse，這玻璃屋以Cafe Bar為概念，白天陽光照射下，自然光從玻璃窗透進內，感覺溫暖，加上餐廳內有不少植物，而外邊也佈置成花園似的，用餐環更輕鬆及舒適。 餐廳提供多款飲品，及亞洲風味菜式，同時注入西式元素，食物配搭新鮮，價錢又不貴。飲品除了酒外，也有多款特別...
上兩星期才來了澳門喜來登金沙城中心酒店的意大利餐廳Bene吃Sunday Brunch(詳細文章︰澳門︰Bene班妮意大利餐廳 - 意式Sunday Brunch)，龍蝦、即開生蠔加上厚帶子刺身，還有超過二十款的熱食及主食任點任吃，質素很不錯，每人價錢只是$438，如用中銀信用卡結帳的話，更可享有7...
上週末從澳門回港，相約了朋友到尖沙咀金馬倫道新開的法國餐廳La Saison by Jacques Barnachon吃飯，對這裡的食物滿有期望，因大廚是來自法國曾奪2005米芝蓮一星的餐廳L'Etang du Moulin，今次在香港首開海外店。La Saison在法文中是解作季節，餐廳以此為名用...
早前在凤凰URadio潮流時尚類資訊節目<文杏時尚日記>中做嘉賓，分享香港吃下午茶的好地方，節目中提及其中一間吃下午茶必到的半島酒店。除了到酒店大堂吃下午茶，有時候也喜歡到酒店精品店買蛋糕吃，最近精品店推出了一系列春日甜點，有蛋糕捲、泡芙、朱古力，還有經典鬆餅售賣，一盒兩個鬆餅，還跟上Clotted...
香港很多餐廳在星期天都會提供早午餐，價錢一般都要五、六百元，有的如包括香檳或其他酒精飲品的話甚至需要接近差不多一千元，其實並不便宜。價錢高，對食物質素就會有一定期望，但是否又能跟價錢成正比呢？很多也未必是，聽過不少朋友說失望，或偶爾吃一次還可以吧。上星期在澳門喜來登金沙城中心酒店的意大利餐廳班妮Be...
澳門美高梅MGM特別從德國請來餅廚Lilli Hauser，並帶來歐洲傳統甜點年輪蛋糕Baumkuchen。原來第一個年輪蛋糕是在德國產生，這款蛋糕由多層組成，在輪干上一層一層的把蛋漿刷上後再焗至金黃色，重覆動作多次後才完成。橫斷切開蛋糕，可見金黃色的環圈，像樹幹橫切面的樹紋，所以才叫年輪蛋糕，又叫...
半年前，來過澳門金沙城中心康萊德酒店中菜餐廳朝Dynasty 8吃粉紅餐單，這天來到就是參與特色雪莉餐聚，而且還可與酒莊莊主及調酒大師等見面，讓他們更詳細介紹雪莉酒Sherry。到來先由負責人從酒桶抽出雪莉酒，並從高處倒進酒杯內，令酒的味芳香及特徵更具體發揮出來。 →澳門酒店查詢及即時...
來自斯里蘭卡的茶葉公司Dilmah，舉辦了「Real High Tea Challenge」下午茶挑戰賽，昨天先於澳門旅遊學院進行比賽，參賽隊伍以茶為題，設計一款下午茶，並由Dilmah創辦人Merrill J.Fernando兒子Dilhan及其他名廚包括Dilmah品牌大使Peter Kuruv...
記得上年初Cafe Gray Deluxe與香水品牌Jo Malone及法國香水蠟燭品牌Diptyque合作推出特色下午茶，最近酒店又與著名購物網站NET-A-PORTER合作，先後帶來兩款跟英國有機護膚品牌Aurelia Probiotic Skincare及Dr. Jackson's Natur...
上兩星期，在澳門文華東方酒店的傳媒晚宴上抽中了獎，得到一次Spa的療程，實在開心，除了很喜歡酒店對著旅遊塔的景觀外，澳門文華東方酒店水療中心的環境亦不錯。而這香港，我就喜歡到香港沙田凱悅酒店做Spa，環境也都幽靜舒適，令人放鬆。忙碌的日子裡，也要替自己安排休息及舒壓的時間。這天再到酒店，是到沙田18...
這天又來到澳門，來到澳門威尼斯人參與DreamWorks Animation最新3-D喜劇歷險動畫大電影《百寶狗先生與細蚊：時光機大歷險》Mr. Peabody & Sherman香港及澳門電影首映禮，是「金光大道度假區-體驗夢工場」最新的活動之一。 這天出席的嘉賓不少，有曹永廉、張崇德、...
香港沙田萬怡酒店Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin開業一年，特別從上海浦西萬怡酒店請來客席主廚，帶來「品味上海」一系列上海菜。這天在博客晚宴上就試了多款菜式，既有大廚即場包製的鍋貼，還有他特別從上海帶來的大閘蟹粉。香港沙田萬怡酒店位置在港鐵石門站附近，第一...
跟明珠小館屬同一集團的明珠閣，在沙田新城市廣場開業不久，這天午飯來到，除了吃點心，也試了其他小菜。先來的是餐廳招牌菜式，蜜汁叉燒皇，Barbecued Pork with Honey Sauce，$98，由前西苑師傅主理，半肥瘦的叉燒肉質夠腍，每件不會切得很薄，吃起來口感豐富。肉的表面掛滿一層蜜糖汁...
來自日本的爐端燒名店Inakaya田舍家，除了在紐約有分店，在香港環球貿易廣場101樓也開了第二間海外店，爐端燒房間的面積是眾店中最大，U形木桌上放滿新鮮蔬菜、海鮮及肉類等食材，客人邊點邊吃，師傅接單即燒，看著他們在火爐前專心為客人燒製食物，並以木槳把一碟碟燒好的食物遞送到客人面前，令這裡的變得很熱...
食物要分享，才最美味和吃得開心。尖沙咀FINDS推出了新的Scapas Lunch，Scapas是Scandinavian Tapas的簡寫，大廚Jaakko Sorsa希望客人可在午餐時品嚐多款美食，除了主菜，多點幾款頭盤及配菜，感覺如同一起分享點心一樣的開心。Scapas Lunch有Three...
2014台北8天7夜美食之旅，旅途中到訪了幾間從日本來的Café或甜品店，而這間KONAYUKI 粉雪 北海道Style Cafe by LeTAO，就把北海道小樽甜點名店LeTAO的KONAYUKI雙層乳酪蛋糕運來台北作招牌甜品。KONAYUKI(こなゆき)日文：粉雪。氣溫０℃以下降下的粉狀之雪，...
2014台北8天7夜美食之旅，吃了不少甜品，除了在Jamling Cafe 吃了超美味的日式鬆餅，也到訪另一間來自日本東京的Uzna Omom杏桃鬆餅屋，吃了台灣獨賣的蘇芙蕾厚鬆餅Souffle Pancake。Uzna Omom是日文中的杏Anzu及桃Momo倒過來寫成的，在2004年於原宿貓街C...