一連數天的復活節假期開始，今天跟幾位好友到香港四季酒店The Lounge吃復活節下午茶。這特別版的下午茶只限於復活節假期間供應，每位價錢$350，另收加一服務費。跟聖誕節下午茶一樣，除了有三層架下午茶食物包括鬆餅、鹹點及甜點外，還有多款任吃的節日甜品，客人可在自助甜品檯上自由選取，賣相精緻可愛，充...

一直也喜歡香港尖沙咀凱悅酒店的Hugo’s，今次希戈餐廳與港龍航空首度合作推出全新空中餐膳，帶來傳統歐陸風味的菜式，並由今天4月16日開始於由香港往北京及上海航班的頭等及商務客艙供應。除了航班時間，空中餐膳也是乘客選搭該航空公司的考慮因素之一，特別是長途機。不過要處理空中餐膳一點也不容易，食物在烹調...

位於富豪酒店商場1樓的美村日本料理Mimura Japanese Restaurant，記得早前朋友帶我來過一次吃晚飯，對這裡的食物及環境都有頗好的印象。最近餐廳為慶祝週年紀念，特別推出週年限定二人晚餐，既有刺身、壽司，亦有燒物、烏冬等。這晚就再來試試，先是三款前菜，Three Kinds of A...

最近跟不同朋友飯聚，說起瘦面，大家都有同感，只要面瘦一點，讓人看起來感覺也會瘦一點，所以大家都積極地處理包包面的問題。早前，來到澳門四季酒店的水療中心，一試首帶到澳門的澳洲品牌Intraceuticals注氧護理療程，除了令面部收緊及提升，更可即時補濕，功效明顯。 Intraceuticals...

這週末出席萬豪酒店集團於灣仔的萬麗海景酒店傳媒宴Media Easter Afternoon Tea Party，提早慶祝復活節。宴會廳有不少復活節裝飾，桌上放了彩色的朱古力蛋，還有扭汽球及魔術表演，氣氛熱鬧。 酒店準備了美味的海南雞飯，肉嫩味香，吃了不少。鹹吃的還有雲吞麵、炸雞、薯條、三...

早兩天跟朋友談起意大利菜，令我突然很想吃薄餅及意大利麵。回想上星期，在中環8½ Otto e Mezzo BOMBANA試了一款由Massimo Mancini新推出的意大利麵I Turanici。在意大利中部的農場，自家種植一種比較特別的小麥Turanicum，並在自己的工場中製作意麵，小麥內的麩...

最近試了好幾款新推出的下午茶，有充滿生氣為復活節特別設計的下午茶，亦有跟護膚品牌等合作的限定版下午茶，同時又試了在Captain’s Bar船長吧以紳士為概念的兩款下午茶，這都比較特別。兩款下午茶分別是The Power Afternoon Tea及The Power Snack。 The P...

高級中菜館Mott 32，卅二公館，剛在中環渣打銀行大廈地庫開業，佔地7500呎之多。餐廳名字來自美國紐約唐人街Mott Street 32號於 1851年開設的當地首家中式雜貨店，Mott 32來到香港，背後概念其實是對本地獨有的飲食文化致敬。與Blue Butcher、Brickhouse、Fi...

春天不知不覺到來，很多餅店也轉上了新款蛋糕，以配合春夏的感覺。尖沙咀美麗華酒店的COCO也推出了新款的Cupcakes，由餅廚Jean-Marc Gaucher所造的杯子蛋糕，賣相都特別，這天試了五款口味，賣相最吸引的是Rouge Berries，$38。在雲尼拿蛋糕上加上鮮粉紅的紅桑莓忌廉，上面在...

很快就到復活節假期，不少朋友已開始相約在假期去吃下午茶，在尖沙咀iSquare國際廣場的意大利餐廳Sorriso Italian Cuisine，也跟護膚品牌L'Oréal Professionnel合作推出了復活節版下午茶Afternoon Tea Set。三層高的層架放滿鹹甜點，另外還跟上鬆餅、...

九龍東智選假日酒店的晉薈，剛來了擅長滬菜及杭州菜的新總廚徐師傅，並帶來了多款新菜式，精緻的擺設可見見其精湛的刀工，這天試了好幾款菜式，味道都很不錯。先來晉薈三款經典前菜，牡丹菇，咸香豆腐及油爆蝦，菇片砌成花形，手工精細，有種賞心悅目、很清新的感覺。豆腐加上鹹蛋黃碎，滑凍入口，帶點鹹香，還有油爆蝦，看...

喜歡到澳門四季酒店Windows Restaurant，因為這裡的環境優雅寧靜，讓人感覺很舒適。早前來酒店做面部及頭髮護理時，就來了吃午飯。點餐後，侍應先送上麵包，麵包都是在酒店內自家焗製，所以質感很新鮮，最喜歡塗上油潤的牛油吃。 Mixed Autumn Leaves with Smoked...

早前收到Sunkist的邀請出席在灣仔Madam Sixty Ate的晚飯聚，常吃新奇士橙，原來在每年十一月至五月時間，是轉吃當造的臍橙。這晚來到就可品嚐用臍橙來烹調的菜式，用餐前，先喝杯用臍橙汁來調製的柑橘迷迭香特飲。 然後有Kit Mak為大家示範三款用新奇士臍橙來做的菜式，柑橘忌廉芝士配...

三月中來澳門金沙城中心康萊德酒店Conrad Macao中菜餐廳朝Dynasty 8參與特色雪莉餐聚，多款雪莉佳酒配上中菜，套餐會推廣至4月8日，喜歡喝雪莉酒的話可來試試。聚餐後，得公關細心的安排，也在酒店入住了一晚，房型屬於是豪華大床套房，面積有1119平方呎，環境格調柔和，十分寬敞舒適。 ...

早前替澳門澳門航空雜誌「鳳凰天空」，「蘇蘇會客室」訪問張崇基張祟德進行拍攝工作。來到他們在尖沙咀所開的音樂教室，第一次接觸兩位二重唱靚聲兄弟，訪問中，除了專注於拍照，也聽了他們的經歷，過程中有所領悟。 為目標，為理想，一路上要堅持，的確不容易，從來都認同每一個成功的人非僥倖，而...

早前到了澳門旅遊學院教學餐廳IFT’s Educational Restaurant兩次，一是觀看Dilmah「Real High Tea Challenge」下午茶挑戰賽，而另一次就是跟朋友來吃午飯。作為一間教學餐廳，目標致力培訓酒店管理及烹調部門的人材，所以餐廳為客人服務的都是正在學習的學生。他...

上年尾在尖東帝國中心開業的新派泰國餐廳Namo-Avant Thai，特別請來米芝蓮星級大廚Alejandro Sanchez與Chef Amoo合作，以特別食材，加入創新元素，又保留傳統泰國菜味道的菜式，這天相約來吃午飯，食物不錯，加上天氣亦相當不錯，餐桌前的維港美景，令人用餐倍感開心。先來Tho...

在金鐘永豐街開業數月的Beef & Liberty，主打吃漢堡包，這款包看似簡單易做，卻非每間店都做得出色。除了餡料，夾著牛肉扒的麵包也同樣重要，Beef & Liberty的大廚Neil Tomes試過超過20款麵包，最後選了一款以八歲大的天然麵包種來造的麵包，身包非常鬆軟，還有濃郁的麵包香，再烘...

身邊有不少朋友都喜歡以花為品牌主題圖案的Cath Kidston，感覺優雅，有些更帶點少女氣息。最近，Feast (Food by EAST)與Cath Kidston及著名蛋糕設計師Penney Pang一起合作推出「Brighten Up Your Day」下午茶。餐具都轉上花花圖案的杯及碟，連...

今期U Magazine跟大家介紹位於觀塘區工業大廈的Loft Kitchen。最近到了餐廳吃飯，這次最令人驚喜的就是這道色彩繽紛的Sweet Nachos。 廚師說常吃的Nachos都是配芝士、肉醬及酸忌廉等來吃，感覺沉悶，所以想來點新意，造一款甜的Nachos，便在綠色、橙色及紫色的玉米片...