不少餐廳也為法國五月美食節Le French GourMay特別準備新餐單，灣仔萬麗海景酒店特別請來自越南J. W. Marriot的法籍廚師，來到萬麗咖啡室Cafe Renaissance準備法式主題的自助餐。早前更來到酒店，跟他走進廚房，學造法式焗蝸牛及紅酒燴洋梨。傳統的法式菜焗蝸牛，製作簡單，...
除了德國及法國，另一個最近很想去旅遊的國家就是意大利，這個劃分20個地區的大國，每個地區都有特色的美食，真的很想去逐一遊歷。出走之前，在尖沙咀意大利餐廳Cucina，由出生於里雅斯特Trieste並在坎帕尼亞Campania成長的意籍總廚Carmine Esposito與及來自拉素Lazio的餐廳經...
曾經在尖沙咀國金軒Cuisine Cuisine有個不太好的飲食經驗，不過時隔多時，這次再臨，無論是食物及服務各方面都令人滿意。先來點心，金箔筍尖蝦餃，Steamed Shrimp Dumplings topped with Gold Leaf，$60四件，飽滿的蝦餃皮薄適中，夾起不會黏筷，蝦肉吃起...
芒果是其中一款我喜歡吃的水果，這個月在沙田萬宜酒店的MoMo Café推出以芒果做甜品主題的自助餐，有數款以呂宋芒果來做的甜品，當然急不及待要先試試。個人最喜歡是這款Mango Dome Cake芒果流心蛋糕，芒果慕絲內是流心的芒果醬，酸酸甜甜，加上新鮮的芒果肉，很好吃，要多吃一個。 另外Ma...
在灣仔的高級日本餐廳吟彩Gin Sai，繼上月推出櫻花餐單後，今個月就推出夏日海鮮餐單，選用多款時令海鮮，造出各道美味菜式。前菜先有Smoked Scallop，Caviar，Asparagus with Egg Yolk Vinegar & Dashi Jelly，帶子煙燻味道很濃，肉質嫩而不韌，...
在銅鑼灣Hysan Place希慎廣場13樓的LE SALON Restaurant et Croissanterie，剛於上星期五轉了同集團及新開業的Moments Lifestyle Café，主供較輕便的菜式，如All Day Breakfast、沙律、小食、意粉、漢堡等，讓客人可以輕鬆用餐，...
澳門美高梅MGM Macau盛事餐廳Rossio於去年首次在自助餐中推出原條即切黃鰭吞拿魚，今年再次推出「海鮮•盛事」自助餐，於五月的每個星期五晚上供應即切的吞拿魚，上週五就跟朋友來吃晚飯，有個Happy Friday。今次酒店選用的黃鰭吞拿魚是來自馬爾代夫無污染海域，並且按照海洋之友Friend ...
2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄3日2夜輕鬆之旅，Day3，第三天一早起來，同樣想看日出，可惜天色都不算很好，雲比較多，所以也都未能看見太陽從海平線上升起。然後來到Deck 6的Bella Vista吃早餐。早餐以半自助形式進行，麵包、水果、乳酪等可在桌上任取，另外侍應會為客人送上即點即...
2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄3日2夜輕鬆之旅，Day2，第二天早上，天還未光就起床，走到船頂甲板看日出，只可惜雲很多，天色又灰，所以看不到太陽從海平線上升起。雖然看不到日出，流在船上吹吹海風，也很享受寧靜的環境。 郵輪會為客人提供免費膳食，包括早餐、早午茶、午餐、下午茶、晚餐及...
2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄3日2夜輕鬆之旅，Day1，上月得麗星郵輪邀請，成為第一批旅客乘坐翻新後的處女星號Superstar Virgo前往首次啟航的台灣高雄。經常看見巨大的郵輪在維港海上航駛，這也是第一次坐上郵輪，感覺當然跟坐船到澳門很不一樣，由於船很大，所以在船上不會感到搖晃...
澳門君悅酒店滿堂彩經常都會有不同菜系的推廣，把中國各地方的特別菜式如重慶菜帶到澳門，上年整個大中華區的凱悅集團旗下的酒店集合推出了「凱悅·悅享家之美饌」，並匯集成「2013悅‧享臻選」菜譜Best of the Best Menu，讓客人可一次過品嚐各地美味佳餚，滿堂彩的老式果木烤鴨及陝西油潑辣麵等...
記得不少人因3D咖啡拉花在香港出現而瘋狂，特意前往排隊喝咖啡。5月12日開始，澳門美高梅MGM Macau特別請來日本3D咖啡拉花大師山本員揮Kazuki Yamamoto，於美高梅天幕咖啡廳為客人創作指定咖啡拉花，既可造3D立體泡沫形象，亦可繪畫2D個人肖像，只要客人提供喜愛的圖案，他都可以造出來...
說起拔絲香蕉，就想起在尖沙咀The One商場的明珠小館，最近餐廳請來曾於北京王府飯店、香港中國會任職的施輝師傅擔任顧問總廚，他曾接待美國前總統克林頓、喬治布殊、前港督彭定康、威爾斯王妃戴安娜等等，亦為他們炮製精緻的菜式。師傅為餐廳換上全新餐廳，供應多款手功及廣東菜式，餐廳亦已改名為明珠閣。這天來到...
早前得知在灣仔萬麗海景酒店開業25年的滿福樓Dynasty Restaurant會在4月29日開始暫停營業，餐廳會作進行改造翻新工程，到11月才會重開，於是在四月尾時就來吃飯，短暫告別我喜愛的美味叉燒。這天預早訂了一份蜜汁烤叉燒，Barbecued Pork，$240，叉燒選用梅頭肉來燒，肥瘦適中，...
每天回家，都有媽媽準備的湯水喝，即使工作有多疲累，喝一口熱湯，感覺即時變得舒服，而每次外遊，最想念的就是這碗熱湯。如果你也有一碗等著你喝的湯，要記著這真是很幸福的事。快到母親節，也應該送些禮物給媽媽，表達心意及愛意。在復活節前，我就來到澳門君悅酒店大堂Grand Hyatt Macau特別開設的母親...
下星期便到五月，已經是第六年舉辦法國五月美食節Le French GourMay，香港也有多間餐廳參與，其中香港麗思卡爾頓酒店的中菜餐廳天龍軒 Tin Lung Heen也推出一個特別的餐單，以中菜配上法國美酒，讓愛喝酒的人有個特別享受。這天先來一嚐部份及其他菜式，天龍精選點心，Chef’s Pre...
每年4、5月，都是「皇子蔬菜」白露筍當造的時節，不少餐廳也推出時令白露筍菜式。白露筍在歐洲多個地方如法國等也有種植，它罕有的原因是因為要在肥沃的泥土中避開陽光生長，並在它未長出於泥土前就採摘，期後運送時也不可以接觸光，否則也會令味道變差，加上產量不多，所以就變得更加矜貴。而香港帝苑酒店Sabatin...
年初，想著跟朋友辦一個特別的生日派對，就一班人到了PizzaExpress學整薄餅，大家一起搓麵糰、轉薄餅，並為薄餅加上配料裝飾，過程中有不少有趣事，希望生日主角有個難忘的晚上。最近再來PizzaExpress，就試了春日新菜式，新餐單多用海鮮來做，亦多加入檸檬汁作調味料，感覺較為清新。先來兩款新的...
除了傳統的英式下午茶，各餐廳也推出不同款式如的中式、越式下午茶，上年暑假，Mango Tree的泰式下午茶也深受不少人喜愛。最近，Mango Tree也新出一款主要以甜點為主的下午茶，Sweetie Thai High Tea Set，兩層甜點加上一層新鮮的水果，最適合愛甜的人享用。 頂層有三...
週末想找個地方輕輕鬆鬆享受一個早午餐，早前就來到中環的Linguini Fini，除了喜歡吃這裡自家製的水牛芝士外，Eggs Benedict也是吃Brunch的好選擇。不過這天就試了其他食物，先來小吃Homemade Spicy Pork Sausage，Onions & Peppers,，Roa...