女士們保持青春之道，除了護膚、飲食及運動外，我更喜歡偶爾做Spa，透過按摩身體及通淋巴，令身心的疲累得以舒緩。上星期，我就到了Langham Place Hotel Hong Kong香港旺角朗豪酒店體驗新推出的輕盈午餐水療之旅，先在以傳統中國醫學理念為根基的「川」水療中心享受Chuan Spa療程...

在三月初，於澳門旅遊學院參與了由斯里蘭卡茶葉公司Dilmah舉辦了「Real High Tea Challenge」下午茶挑戰賽，參賽隊伍以茶為題，設計一款下午茶，可選用不同茶的味道，融入飲品及食物之中，並由Dilmah創辦人Merrill J.Fernando兒子Dilhan及其他名廚包括Dilm...

最近在不少人都到灣仔新開業不久的The Butchers Club Burger吃漢堡包，不少人都大讚好吃。漢堡包只重要的當然是牛肉部份，他們的牛肉來自The Butchers Club，選自澳洲新南威爾斯州的有機穀飼牛，安格斯牛沒有注射任何生長激素或荷爾蒙，並使用乾式熟成30天，以牛隻本身的蛋白酵...

某夜在電腦前工作至夜深，肚餓起來，突然好想吃砵仔糕，這種懷舊的香港食物已經買少見少，幸好還可在家不遠的粥店買到來吃，但都已經不是用傳統的瓦砵來盛載。除了砵仔糕，還有不少懷舊香港食物，都令人有種霎時很想吃的衝動，未必是山珍海味，簡單的一個菠蘿包，已令人有種温暖又窩心的感覺。最近位於由前水警總部改建而成...

剛從上海回來，已在計劃下一個旅遊的地方，想一想不如到泰國，既可大吃喜歡的泰菜，又有陽光與海灘，是個玩樂及度假的好選擇。每次外出旅遊，除了準備一個想到訪用餐的To-eat-list，另一樣更重要的是旅遊sim卡。有了無線上網，就可以定位及搜索前路的方向，即使迷路也不怕，真的十分方便。說起到泰國，朋友就...

香港怡東酒店一樓咖啡室Cafe on the 1st剛推出了新款的下午茶，除了轉上新的鹹點及甜點，亦有新口味的香蕉草莓及咖啡朱古力鬆餅，跟上自家製新的洛神花無花果果醬，聽到新口味的配搭，就令人期待。 先來要吃新口味的香蕉草莓及咖啡朱古力鬆餅，用新鮮香蕉打爛再加入草莓粒，混入鬆㑘粉糰內，既有...

法式小館Le Port Parfume在中環九如坊開業不久，跟堅尼地城的Bistro du Vin源自同一老闆，但Bistro du Vin主要做肉類佳餚，Le Port Parfume則用海鮮為主，並選用本地海鮮，加上一些比較簡單的調味及快捷的烹調方法，如多用海鹽及胡椒，及引入西班牙出產的 Jos...

今年7月16日是香港東來順開業十週年的大日子，為了慶祝這特別日子，餐廳會由即日至7月尾帶來一系列十週年的菜式，讓大家回味美味的北京菜。除此之外，餐廳更從北京東來順總店運來高1.8米，重超過100公斤的銅火鍋爐來香港作展覽，大家來吃飯的時候記得來看看，不要錯過。 這天來自東來順集團非物質文化遺產...

外遊回來後，跟朋友來到九龍香格里拉大酒店意大利餐廳Angelini吃晚飯相聚，這晚天色還好，坐到玻璃窗旁的一桌，對著維港海景用餐，感覺挺舒適。這晚我們點了一此來自作客米芝蓮廚Enrico Bartolini Specialities的菜式，另外也選了餐廳主廚Chef Marco的招牌菜。 侍應...

最近流行拍Sip Face相，每次跟不同朋友見面，大家都說要跟我一起Sip Face，拍一拍Sip Face相。大家知道甚麼是Sip Face嗎？起源是Starbucks Hong Kong舉辦的「Share Your Sip Face」比賽，拍下喝星冰樂®時候樣子的相片，再加上貼紙作裝飾，並將相片...

踏入農曆六月，又是吃六月黃的時候，六月黃是指BB大閘蟹，未成年的大閘蟹褪殼不久，殼嫩帶有蠟黃色的蟹膏而名。由於蟹齡還細，肉質甜而嫩，縱使忙歸忙，也不忘六月黃，這天午飯就來到銅鑼灣世貿中心的上海綠楊邨酒家品嚐以六月黃炮製的菜式。 嚐蟹前，先吃宮廷富貴花，Marinated Turnip in F...

上年尾，法國巴黎米芝蓮二星名廚Akrame Benallal在香港灣仔船街開設首間海外分店Restaurant Akrame，他曾跟星級名廚Ferran Adrià和Pierre Gagnaire學廚，三十出頭已經掌握一手好廚藝，又巧妙地運用食材造出如藝術品般的菜式，他很注重菜式裡的口感，同時又不想...

很多人會覺得付過百元吃一碟甜品不太值得，寧願把錢花在一大堆既不精美，味道平平的蛋糕上，個人覺得這樣才吃得物非所值。試細心留意，組成一碟精緻甜品的每一部份，由構思到做到製成品出來都要不少時間及程序才做好。好像看似簡單的朱古力脆餅底，要調配適合的甜度、濕度及脆硬度，餅廚在背後花了不少心機去鑽研，經過重重...

上星期在澳門吃飯時，吃了一杯牛油果特飲，味道不錯，勾起了不久前的記憶，想起在香港沙田18吃過的紫蘇蒜醋牛油果，師傅把入中式黑醋、紫蘇、蒜來把牛油果調味，吃起來酸酸鹹鹹，又出乎意料之外的美味，一點都不覺牛油果很油膩，真的很喜歡吃。這天，再來到沙田18吃午飯，又試了多款新菜及點心，吃完後，又被話梅水晶冬...

一到夏天，就特別喜歡吃些酸酸甜甜的菜式，既醒胃，又合個人很愛的口味。早兩天到香港怡東酒店的中菜廳怡東軒Yee Tung Heen吃午飯，除了吃到新款點心，還有以當造及酸甜的神灣菠蘿炒大蝦，吃完一整頓飯都不會感到好膩。 先來的是新菜式琥珀魚片，把鯇魚切成薄片，然後再炸，魚片酸甜鬆化，連同少許薑絲...

兩個月前，來到中環Linguini Fini吃週末早午餐，既喜歡新菜式，又掛念招牌菜。這天再來吃晚飯，一試Beast Feast Menu意大利家庭式燒豬餐單。 先來的是House Cured Salumi，自家製的肉腸，有微辣，也有不辣，還有火腿及醃菜，先跟上麵包吃。 Homemade ...

在上海之旅前，來到香港帝苑酒店帝苑軒吃了一頓豐富的杭州菜，酒店早前特別邀請了杭州有名的張生記共十一位師傅來港，帶來期間限定的杭州菜。而回港後不久，又來到帝苑軒吃由中菜總廚張錦華師傅親自主理的香港特色菜。 先吃了一些點心，晶瑩鮮蝦餃，Steamed Shrimp Dumplings “Har G...

珠海御温泉度假村之旅，大家除了可任泡温泉外，還可吃到不少美食。度假村內有餐廳及小湯鎮美食村，所以基本上每天三餐，早、午及晚餐都在御温泉內享用。我們就主要在中餐廳御食坊吃飯，一行十多人，每次都點了多款小菜，所以短短兩日三餐內都嚐試了不少菜式。 先來說海鮮，蒜蓉煮白蜆，$42，斗門海鱸，$88...

珠海御温泉度假村之旅，五月時，得珠海斗門旅遊局及珠海御溫泉的邀請，澳門鳳凰天空雜誌的安排，跟一班好友到了珠海御温泉度假村，過了一個悠閒、愉快的週末。 這星期初雨大又下不停，一到週末，天公造美放晴，藍天白雲，真的非常開心！從香港九龍中港城碼頭，坐船到珠海九洲港，再轉御溫泉的免費接駁巴士，車程大約...

我喜歡吃火鍋，一直也想試粥底火鍋，得朋友安排下，在早前的珠海御温泉之旅，就到了毋米粥吃晚飯，非常開心！毋米粥，顧名思義，就是沒有米的粥，而這裡的粥底火鍋是在煮米粥時，棄掉米渣，只用粥水作湯底，粥水能去火解膩，這樣吃火鍋便會少一分燥熱。 這天來到我們試了其中一款新推出的湯底，牛油果蕃茄湯底。在等...