年三十晚到粉嶺，大多數食肆小店也忙於收爐或準備店內跟伙記們吃團年飯，街頭份外冷清。我們只想吃一個碗粉麵，早前也有留意此店，終於有機會嘗試，最吸引我的是天麻川芎白芷魚頭湯米線。 店中供應食品不算多，我們再多點了醉蛋，古法醉雞米線及菜芯。醉蛋先到，蛋黃呈流心狀態，蛋白也吸滿酒香。 店員送上...
年初一到堅尼地城拜年，新春期間食肆選擇不多，在中式節日我偏愛食西餐，相信比較容易入座，亦不會只提供新春菜式，吃得輕鬆自在。於2011年開業的Piccolo Pizzeria，屹立在堅尼地城5年多，一向是我喜愛的其中一間餐廳。店子廚房是開放式，下單不久便見廚師叔叔準備把剛剛揉好的pizza放入爐中烘焙...
位於中環的 Jollibee 祖樂比快餐店，非常受菲律賓姐姐歡迎，一直想食但苦無機會。終於在去年底衝出中環，Jollibee 旺角店於去年11月開業，今天到旺角就試一試吧。 樂脆雞餐包括兩件炸雞，薯蓉及飲品 $43，炸雞非常新鮮，外脆內軟，一點也不油膩，而且溫度相當熱燙，絕對勝過坊間另一間炸雞店。...
Kudos 是初二開年不錯的選擇，各式其式，中外料理。前菜沙律款式多，cold cut、芝士、即開生蠔夠新鮮，充滿新年色彩的中式熱葷有發財好市、橫財就手、霸王雞、香煎蝦球。西式方面也不遜色，燒羊架、燒牛肉、美式燒豬肋骨、地中海式焗比目魚、咖喱黃薑飯等。 甜品區更琳瑯滿目，西式蛋糕、即撞豆腐花、白酒...
天朗氣清，到西貢逛逛。在西貢崇真堂對面有多間特色的多國餐廳，Firenze 就是其中之一。 這間意大利地中海餐廳供應 Pizza、Pasta 跟扒類，有不少選擇。 今天假日，也提供午餐包括龍蝦湯及餐飲。點了兩個午餐，再另加 Chicken Carbonara，想試試廚師煮 Pasta ...
開業近一年，主打西班牙菜，Granada 是西班牙一個美麗的城市。格拉納達的市徽中有一隻石榴，因為西班牙語中，石榴就叫「格拉納達」。 打正旗號做西班牙菜，老闆原來是土生土長的元朗人，精通西班牙、意大利、法國菜式，而偏愛西班牙的重口味。 我們三人點了三個午餐，先來甘筍湯，啖啖甘筍甜味加上少...
到元朗或大埔，最喜歡幫襯街角的婆婆，每天清早帶著當造的農作物，間中會有些自家製茶粿或醃菜，今天就是被這鹹酸菜的鹹香吸引，再到街市大樓內買條黃花魚，今晚就做這道客家鹹酸菜煮黃花。 首先，黃花魚洗乾淨，抹乾水備用。鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片。白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪。當...
西式甜品中，我很喜歡法式蘋果金寶，皆因我愛玉桂跟蘋果融合的味道，跟朋友聚會，作甜品或下午茶點心也可，加球雪糕滋味無窮。 這道甜點做法簡單，可在假期中跟小朋友一起上一堂烹飪班，讓我跟大家分享一下怎樣準備我的蘋果金寶。 先將3隻蘋果去皮去芯切粒。30g 牛油起鑊，加入25g 糖，加入蘋果粒，兜勻後加...
又一元朗小店推介，難得聖誕節正日，良心小店沒有大幅加價，沒有指定聖誕大餐，踏實地提供一般的假日午餐，包括主菜加飲品，選擇也不少。 先來忌廉磨菇湯，賣相討好，菇味香濃，稀稠濃度適中，另加$10也值得。 雙重芝士烤雞配薯蓉，烤雞嫩滑，配上濃郁的芝士醬汁香而不膩，薯蓉做得非常細滑，是這店的...
12月1日大埔牛陣開張啦，以往多在午間到銅鑼灣牛陣吃定量套餐，除肉類定量外，其他配菜任食，配菜款式也頗豐富。 今次專程到大埔吃晚市90分鐘任食，點了日本產黑毛和牛套餐，一入店內已開始計時間，店員還細心講解到時限15分鐘前會有提示，可以落last order及食雪糕。先選湯底，有六款特色湯底選擇...
在元朗食午餐，今次想離開商場，行行橫街窄巷，碰見這小店，都算是緣份。 點了純乳酪飲，原味乳酪非常酸，一定要加糖，這兒調較得剛好不覺甜，飲後胃口大開。 先點了兩個 Kebab，Lamb Donner Kebab 有羊肉味但不會羶，很多蔬菜，配上醬汁比較清新。 Chicken Tikka...
近期地鐵觀塘綫開通至黃埔站，心思思想到附近行下，今日一心想到時新食漢堡，怎料碰正休息日，唯有在附近逛逛，見到這間店子頗吸引，日式鐵板燒但價錢很克制，就試試吧！ 我們特意坐吧檯，共點了三個餐，望著廚師叔叔處理各食材是一種享受，但頗油煙，自己選擇吧。我們共點了三款一人餐，其中兩款今天做特價$65...
跟舊同學相約晚飯，一行約20人，幸好能找到北京老家的大房，最多能容納24人，獨立房間不怕騷擾其他人，放心了。 北京菜的特點是：北京菜、山東菜、清真菜、官府菜的大融合，以油爆、鹽爆、醬爆、湯爆、水爆、鍋爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹調方法為特色。當晚點了多款菜式，先來冷盤五道，包括胡同素鵝、老醋蜇...
知道混亂拉麵的起源嗎？聽說在日本大學區有一家拉麵店名為「次郎」，老闆見學生總是吃不夠但又沒有太多零錢，所以他賣的拉麵都是大大碗，希望令學生哥都滿足，深受學生歡迎。而深水埗的混亂拉麵屬於同一系列。 今次到來，選了混亂豚肉及混亂玉子，配菜包括野菜、大蒜及背脂先生，有正常份量、一倍、兩倍及...
走進加連威老道，通過一道窄窄的樓梯，推開玻璃門就進入了一間簡單雅緻的私房菜。今晚我們一行八人，一早已訂好位，期待試試他們拿手的西式晚餐。 因為其中兩人遲一點到，老闆非常貼心的先來一客薯條拼黑松露醬作餐前小食，表明朋友到來再可以多點一客，那我們不客氣了。粗薯條新鮮炸起，外脆內軟充滿...
來自日本的Rosie's Cafe 於2014年在香港沙田開設新店，店中主打 Dutch Oven Pancakes。源於1940左右，西雅圖一家由德國人所開的小餐館將家鄉傳統班戟做法簡化，只加入雞蛋、牛奶、麵粉和少許溶化的忌廉做班戟漿，之後放入焗爐內以高溫250度，令班戟快速澎漲，出爐回覆panc...
步入這家餐廳一定會被七彩繽紛的鮮果雪條吸引，坐下又會看到厚厚的喜馬拉雅粉紅岩鹽板，整齊的放在開放式廚房上，等候著客人的呼喚，襯上海鮮一定很滋味。這家用鹽做主題的北歐餐廳，水準穩定，每款菜式也用上來自不同地方的鹽，襯托出海鮮原有的鮮味。今天我們點了三個午餐，也選了廚師精選南瓜湯，濃滑美味。 ...
星期日到佐敦小店，跟家人輕輕鬆鬆食午餐，小酒窩提供西式 fusion 菜，店員服務殷勤，感覺非常舒適。 小酒窩星期日也提供午餐，價錢比較經濟，點了多款及另外散叫了卡邦尼意粉。今天餐湯為紅蘿蔔湯，配上印式薄餅，香脆可口。先來 Carbonara，做得又香又creamy，非常滋味。 ...
蜆、花甲、沙白，樣子容易混淆。從外觀分辨，蜆的紋理深及多直紋，體積較細但鮮甜、花甲則較長及扁身，花紋整齊，貝殼滑及比較薄、沙白的殼兩邊有一點黑及白印，殼較厚身。 今天到街市見沙白又平又靚，買了十多隻才$10，非常經濟實惠，而且蜆肉含有蛋白質、鈣、維生素A、B12等，又低卡，加上雞蛋3隻，今晚就煮沙...
這是喜萬年搬遷至英皇集團中心後第一次的到訪，心中早已有數個心水點心，乾蒸牛肉燒賣、百花蒸醸魚肚、安蝦咸水角丶蜂巢五香芋角等，希望可以品嚐到。 炸點咸水角和芋角先到，咸水角皮黏韌，沒有多餘油份。芋角餡用豬肉、蝦米及冬菇等炒熟，用芋泥包著炸，蜂巢狀的芋泥皮也夠鬆化。 喜萬年叉燒出名...