漢發麵家，招牌上寫著始創於 1973年，早期是深水埗石硤尾街大牌檔，2012年才搬進大南街這個舖位，牆上壁畫就是當年大牌檔的情景。 以往以雲吞麵主打，由第二代掌舵人開發奶茶及豬潤麵，雖然同區有多間馳名豬潤麵的店舖，終於憑厚切豬潤配一丁成功俘虜各位食客的心。 厚切黃沙豬潤成為漢發的招牌菜式，一入舖頭...
大埔美食多，街市內還臥虎藏龍，店名龍門客棧，午餐供應簡單客家中式飯餐，今天菜單是馬蹄蒸肉餅飯、咸雞、豉汁蒸油錐等，加$8還有全無味精的五指毛桃豬骨湯，很有家的感覺。而晚市則是沒有菜單的私房菜，獨立房間，自成一角可以開懷大吃大喝，而因為在街市內，近水樓台，海產日日新鮮，10人以上5海鮮3肉或6海鮮2肉...
除夕日陽光普照，天朗氣清，最好到郊外逛逛，我就到有香港後花園之稱的西貢。每逢周日，西貢也有假日市集，售賣一些本地手作、飾物、油畫、有機食品等，而今天還有有機農墟，售賣有機時令蔬果，非常吸引。 行過海鮮街，不想食海鮮，轉入內街後見到這家以卡巴...
秉承西式節日食中餐的道理，尋日中午到大角咀附近，見這舖頭新開張，中式裝修加上「燒味世家」牌匾，就簡簡單單食港式燒味吧。 店子以燒鵝為賣點，我當然點了燒鵝瀨，同行則點了肥叉雞飯及煎蛋叉燒飯。店員送上叉雞飯，話明肥叉，都唔夠肥，叉燒染色得緊要，切雞瘀瘀黑黑，肉鞋及鹹到苦。碗翻版黯然銷魂飯更加弊，叉燒瘦...
銅鑼灣換上新裝，充滿節日氣氛，進入聖誕倒數階段了，你買了聖誕禮物嗎？ SOGO 地庫有多間公司做推廣，包括充滿聖誕色彩的朱古力、曲奇餅、甜品等，當中發現一個比較特別的選擇 － Rivsalt，對啊，是味道帶不同層次的鹽。來自不同地方的鹽，味道淡的如奧地利阿爾卑斯山岩鹽（Alpine Salt）或玻...
第一次到富苑見到這張數十呎長枱不禁「嘩」一聲叫出來，由涼菜、魚飯、鹵味、熱葷、糕點等，真的吃三天也不須重複菜式，好豐盛的場面。 其中比較地道的菜式是生醃花蟹及醃獅蚶，潮汕近海，水產新鮮，魚飯不可少，這道馬友油份充足，配少許普寧豆醬可帶出鮮味。潮汕「魚飯」，其實是鮮魚放魚籃...
潮州古城是位於廣東省潮州市內的歷史文化名城，除了美麗的風景外最吸引人的當然是潮州美食。 步入古城，街道兩旁也有各式特色店舖，售賣充滿鄉情的物品，不遠處見到婆婆售賣咸水粿，才 5元已一大盒，米粿加點菜脯，充滿豬油香。 林權記是當中的老餅家，傳統的花生糖、南乳...
早前到潮州旅遊三天，美食當然是少不了的環節，其中很期待的是澄海滷水鵝。日日香本身在汕頭是一家老字號，以滷水獅頭鵝聞名，名字源於滷水天天新鮮調製熬煮，有別於坊間的舊滷水概念。每隻鵝要鹵約兩小時，還要反覆瀝乾再鹵，務求鹵得平均入味。 今天吃的是滷水鵝宴，幾乎所有部位都有機會品嚐，先來鵝掌...
近年素食成新潮流，除宗教原因外還有健康及環保概念。走肉．朋友老闆之一是素食者，眼見坊間素食選擇不多，跟朋友創立自助素食，提供多款特式素菜，打破素食只有五色齌及清炒菜的觀念。 裝修走清新田園風，而當中你會發現一些舊物如書櫃及部分座椅是來自學校，重新給廢物第二機會，令其生命得以延續可見店子對環保支持，...
早兩星期已訂了兩碗黯然銷魂飯2.0，秋風起三蛇肥，再多點太史五蛇羹吧。先來琥珀合桃，香脆可口又有益。蛇羹配上檸檬葉絲、芫茜及菊花瓣，能辟腥提鮮及中和蛇羹的溫熱，而蛇羹內的蛇肉絲、雞絲、冬菇絲、木耳絲、魚肚絲等，切得非常幼細，刀工了得，濃稠適中，可惜薄脆走了氣，口感差了些。 跟...
路過沙田河畔，給路邊的餐牌吸引，法式油浸鴨脾不是一般街坊餐廳會做的菜式，好奇下入內試試。 於7月正式開店，前身是經營私房菜的，餐牌上菜式也蠻豐富的，適合有要求的食客，眼見隔離兩枱也是熟客仔，一入內立即起前菜及開紅酒。 除我的鴨脾外，我們多點了兩個晚餐，前菜包括脆皮田螺包，輕酥皮薄脆...
鍋魁是四川人喜愛的一款油酥餅，配上豆漿就是四川人經典早餐之一。酥脆的外皮，內有肉餡的包括麻香的豬肉、香辣的牛肉或素食的香烤蔥油餅。油麻地三合鍋魁老闆是四川人，四川家裡也是鍋魁店子，從小學習製作過程，老闆將鍋魁帶來香港，每天親手搓出麵糰，放入餡料，做出圓圓的鍋魁，先煎後烤，控制火侯耍家，每個鍋魁也脆身...
有六十一年老字號陳光記黑椒燒鵝，由澳門開分店到廣西、廣州、上海等，今次登陸香港深水埗，在深水埗開設了分店，舖頭是古蹟大押，每張枱也有老闆的肖像，點完菜記得抬頭欣賞一下。 用海南島黑椒加香料及藥材，塗勻鵝鴨內醃味及風乾外皮後，用電爐燒熟，新鮮出爐，皮脆肉嫩，火候控制得恰到好...
提早個多月預訂的私房菜，店中共設三張大餐枱，而我們預訂了最大可坐14人的大枱，甚為期待。 第一道前菜黑松露鵝肝醬蒜茸包，蒜茸包烘得脆口，店員建議先塗鵝肝醬，跟著加蛋，最後放黑松露醬，入口微微辛辣，口感豐富。 八小碟可不小，碟碟份量充足，幾乎不能一起放在枱上。青瓜海蜇、...
位於赤鱲角暢榮路的亞洲國際博覽館，近期舉行多個大型展覽，包括電子零件至生活產品，家居用品及禮品等。因為參與展商數目數百至千多個，一般也會須要在展館內逗留大半天，還好展館內提供多款食品選擇，就讓我帶你們行一轉吧。 展館內有些固有的餐飲設施，供應多款菜式。 ...
海派西餐，又名滬式西餐或上海西餐，是中西結合的一種菜式流派。於1843年，上海開埠後，西方文化逐漸開始影響上海。飲食方面，法式、意式、俄式、英式、德式各大派系當中，俄式因為經濟實惠而大受歡迎，羅宋湯更是當中的代表作。其後，上海式西餐亦同時引入香港，Wheatfield 老闆之一 Andrew 的父親...
2013年已在大埔開業的 Munch Now，繼年前在荃灣開設分店後，馬鞍山分店也在10月開業了。裝修雅致，坐得舒適，店員殷勤友善，菜單方面，除套餐外、還提供多款廚師推介。 今晚點了兩款廚師推介，香煎紐西蘭西冷牛扒，比我預期中熟，還算嫩，味道不錯，配菜用心，$98 收貨了。另一推介香草番茄醬燴牛尾...
今晚夜了，不想再去覓食，就到熟悉的聯發簡簡單單的吃晚飯吧。牆上寫著7款晚市供應的碟頭飯，當然還有餐牌上的快餐及特餐，任君選擇。店內貼上詳細介紹茶餐廳使用公仔麵的歷史，標榜聯發是用日本出前一丁，的確，坐在店內，不時就會聞到難以抗拒的麻油香。 點了乾炒黑椒牛肉意粉，想有些刺激感提提神...
登打士街一向是旺角掃街食品集中地，臨近萬聖節，柏裕商業中心旁新設了一個給大家湊熱鬧的攤位，即日起至10月31日，中午12時至晚上10時供應多款萬聖節特飲及小食。 沿著登打士街行你會見到飲食潮流，爆漿玉子燒、章魚小丸子、鵝油腸粉等。我還是鍾情於肥姐滷味，一串大生腸加一串火雞腎，滷水...
周末跟三五知己在港島想吃東南亞菜，到灣仔新泰東南亞餐廳吧。 先來泰式海鮮柚子沙律，食材新鮮，加入青檸汁醒神開胃，很不錯。鮮蝦米紙卷比較遜色，不夠乾爽，米紙卷互相黏著，而且淡而無味。還好串燒羊肉香氣撲鼻，羊肉本身已經腌得夠味，點少許醬汁可以更令味道豐富，燒鮮菠蘿也很清甜味美。 炸軟殼蟹一般，不夠香...