雖然踏入飲食界的日子不長，但仍有聽過江獻珠女士的大名，前陣子有朋友在留家廚房攪飯局，品嚐她多年的鑽研心得而設計的「珠璣小館宴」，可惜當晚有工作在身未能參與，沒想到今天在這裡，有機會嚐到她特別為酒店25周年設計的盛宴。 中英手寫對照的餐牌實在太美了，這手書法很特別，尤其喜歡當中的英文版本，很像...
繼上一次在灣仔咖啡店品嚐過一杯Mocha後，我對咖啡已經沒以前般抗拒，不過Mocha在咖啡人的眼中根本就稱不上是一杯咖啡，是日我走到半山的裕林臺，點了我人生第一杯Americano。 從荷里活道，沿著樓梯一直向上走，最後來到我的目的地：裕林臺，有人寫成儒林臺，我覺得儒林這兩字更切合這條...
不要以為現在是夏天就沒人打邊爐，只要有創意的話，客人仍然會源源不絕的來，這家新開的火鍋店就是最好的例子。當日才打電話來訂位，本來一開始是爆滿的，不過我還是留言說如果有位的話隨時給我電話，結果七點左右就收到電話說有位，真好～ 放眼望去，還真的挺像大排檔，用的是圓檯摺櫈，坐得比較不...
是日假期，午餐跟家人喝茶，難得來到中西區，就順道找一找有沒有什麼有趣的新店，剛好看到關於這家咖啡店的報導。這家店是一對新婚夫婦開的，他們是在墨爾本工作假期途中認識，老闆小野光是日本人也是一位咖啡師，當年就是專誠到墨爾本學藝而認識到香港人太太Louie，最後兩個人在上環開設這家咖啡店。 ...
家裡附近有一家廈門福建小吃店，曾經吃過土荀凍和扁肉湯等福建美食，但其實對福建菜也不是太認識。是晚得到餐廳方面的邀請，來到這家在新加坡開業14年的福建莆田菜餐館，品嚐最正宗的福建莆田菜。 飯前果。開業頭一個月，每位客人可獲贈一客冰鎮飯前果，有西瓜、蜜瓜、火龍果，聽說在飯前吃水果，可產生排毒的功...
去指宿沒可能不去天然砂浴溫泉，我們經過一大片油菜花田後，就來到砂蒸會館砂樂。砂樂是日本唯一的天然砂浴溫泉，這個大約有300年歴史的天然砂浴溫泉相當稀有，也是指宿最有名的景點。 入口在2樓，先到檯台購票，成人每位900YEN，然後就會得到一件浴衣。最好自備2條毛巾，如果沒有的話...
近來工作與工作之間，總有些時間要消磨，可是天氣太熱，實在不想在室外遊蕩，所以努力尋找可以坐下喝杯東西，休息一下的地方。是日就沿著中環的行人天橋，走到港外線碼頭旁的海事博物館。以前坐小輪也有留意這家博物館，但就不知博物館樓上有家漂亮的咖啡店。 這裡是創業展才能社企營運的咖啡...
在臉書上看到友人去了一家特式小店，細問之下發現原來友人跟這家店的老闆是認識的，他們是由幾個年輕人一同開設，每晚都由不同的人輪流做大廚，這個概念非常有趣，所以就立刻相約友人在某個周六晚上，來品嚐他們的手藝。 店子的位置挺偏僻，基本上如果不是特意來的話，很難會發現有家小店在路的盡頭，但也是因為附...
材料: 雜莓1杯 (約140G) 香蕉半條 牛奶30ML 無糖乳酪1大匙 糖水10ML（10G糖加10ML熱水熱溶） 明治膠原蛋白粉 1羮 做法: 1. 把雜莓、牛奶、乳酪和糖水倒進攪拌機內，如果喜歡帶咬口的，可以不用把雜莓攪得太碎； 2. 加入明治膠原蛋白粉 1羮充分攪拌； ...
樓下千鍋居開張初期，記得當晚在這裡撞到一個很喜歡吃辣的朋友，當時她有提到這裡將會開一家四川菜館，甚是期待，沒想到真正開張都已經事隔超過半年了。 是晚與好幾位喜歡吃辣的食友來，品嚐各款招牌菜，但開始吃辣之前，大家都各自點了解辣的飲品，分別是洛神花茶($28)和青檸樹($28)，洛神花茶是自家製，略...
香港除了是美食之都，還是酒類的天堂，很多外國的佳釀也不難在本地找到。去年麒麟啤新推出的「麒麟一番搾Frozen Beer」，用專利技術造出零下5度的幼滑泡沫，可將一番搾啤酒保冷凍達半小時，今夏麒麟再推出「麒麟一番搾黑啤Frozen Beer」，用上焦糖麥芽烘焙的全麥黑啤，配以幼滑的生啤冰凍泡沫，將黑...
這個舖位的前身是一家很奇怪的Froyo店，裝潢很漂亮，來過一次吃Froyo和芝士蛋糕，味道很不錯，可是只開周六日，營業時間少於八小時，當時在疑惑這家店到底是怎樣維生，結果近日再經過，就發現變成這家戚風蛋糕專門店。戚風蛋糕在香港稱之為雪芳蛋糕（Chiffon cake），而台灣和國內就叫戚...
Dormy Inn是一家我非常喜歡的連鎖酒店，記得第一次住是在倉敷，在冷冷的天氣之下，一個又便宜又有溫泉又有晚上免費麵食的酒店，實在令我相當驚喜，所以之後每一次去日本旅行，都先找Dormy Inn的酒店，沒有的話才考慮其他。 停車場在酒店的後方，我們把車泊好，就到二樓的...
又是準備世界盃小吃的時間，之前弄了個泰式凍鮑魚好像頗受歡迎，今次決定走健康路線，選用蔬果類的翠玉瓜，只要加點蝦籽就能變成簡單美味的小吃。 材料： 翠玉瓜 1條 蝦籽 適量 1. 把翠玉瓜切成條狀。 2. 加少許油，燒熱鑊，以小火慢煎翠玉瓜。 3. 把兩邊煎成金黃色。 4. 煎好...
曾幾何時家住九龍新界的朋輩，聽到西環便說感覺那是舊區，而且很遠和很不方便，更問到要到那裡幹舍？踏入２０１４年，西港島綫將計劃於今年完工，這個本來不起眼的舊區，現在已吸引了各行各業的不少目光。今天到來的Waffling Beans，選擇於此落腳，應該也是準備當鐵路通車後，磨拳擦掌大幹一番。 ...
香港人除了愛吃，也愛旅遊，但因工作煩重，請假不容易，所以東南亞都是大家的熱門選擇。自己心中的熱門之一是日本，因為愛吃，所以也欣賞日本人對烹調的專業。多得朋友遨約，今晚可到位於西營盤的季和，一試店家的功架，在此跟朋友及店家說聲感謝。 今天晚上除了主角的佐賀牛，還有店家預備的幾枝日本清酒和梅酒。自...
記得有一次鬆弛曾帶過我來，他說在網上看到評語不俗，想試試看，但當時只得我們兩個，眼看小菜的碟頭不小，兩個人肯定不能點太多，結果打退堂鼓。事隔數月，我就相約食食食小隊的友人，來這裡為鬆弛慶祝生日，彌補當日吃不到的遺憾。 我們有一個朋友是這家店的擁疐，她說曾經試過一星期吃足六晚，真誇張！ ...
雖然近年西班牙餐廳越開越多，但說起香港的西班牙餐廳，還是會想到這裡，而這裡仍然有一定的棒場客。推開厚重的木門，踏進的一刻還真有點像去了西班牙，餐廳的裝潢雖然比較舊，但正正因為這些歲月的痕跡，更顯出這裡與其他新餐廳的不一樣味道。 前菜小吃有橄欖和蒜味薯仔沙律。以前不吃橄欖，試過一次之後覺得黑橄...
這篇應該是我第一篇關於「科技」的博文，說「科技」好像有點誇張，其實我也只是個耗電量非常大的流動工作者。由於經常利用手機工作，電話電量常常半天就已變紅，雖然已常備插頭電線，但也不是經常可以找到能叉電的地方，因此一個可靠又能快速叉電的後備電池是非常重要。 後備電跟電話基本上是形影不離，所以電池容...
上星期在便利店買飲品的時候，留意到有個新飲品牌子「FUZE tea」，除了檸檬茶外，另外兩款口味挺特別，沒想到是日就來到Easy Chef Cooking Studio參加「FUZE tea」撞出自然滋味博客聚。 「FUZE tea」是可口可樂公司最新推出的含天然水果成分飲料，三種口味分別...