一個Jim Murray，導致日本威士忌的炒風，越來越熾熱，上年Whisky Bible選中了日本山崎2013雪莉桶，成為年度最佳威士忌，消息一出，全城掀起炒賣熱潮，現今你有錢也未必買到。酒吧賣到千多元。。。。。一杯！ 這些機會，不是屬於我的，只能喝著山崎NAS，羨慕別人份兒。 本年度Wh...
某位部落客說過，去到台北，在便利店買薯片手信，是另類的選擇。（為了遷就一下台灣讀者，手信，即是伴手禮） 我想現今台灣買到的小吃，某些已經可以在香港買到，無須像哥倫布發現新大陸般大驚小怪。 全憑759阿信屋，才令我得以在香港，買到近期台灣大熱的TTL即食碗麵。 我不敢說是否每間阿信屋也有得...
2015年，對我而言，不論是工作，或者是blogger身份，是充滿挑戰性的一年，由其是下半年。 沉迷於威士忌之中，旅行主題也是圍繞著威士忌，三月英國之行，走過三間酒廠，數間威士忌酒吧，與愛丁堡SMWS會所。 就算去到吉隆坡，台北，新加坡，也走不開威士忌的框框。 ...
今年初，來自德國的Vom Fass，第一間香港分店，進駐中環荷李活道，數個月後再下一城，在尖沙咀加連威老道開第二間分店。 對於酷愛美食的朋友，Vom Fass代表著頂級橄欖油，陳醋。對我這個威士忌人來說，焦點當然放在一桶桶威士忌身上。 適逢來自蘇格蘭格拉斯哥，世界級master bl...
人云亦云，一年將盡，先為自己個舌頭清算一下。 你要我這頭花心蘿蔔，去選心目中2015十大食肆，是有點一定難度，不如，就作個簡短回顧，屈指一算，這篇回顧裡面，應該不止十間食肆。 （條件是我在這年才第一次去，新舊不拘，本地與外地的餐廳，絕對包括私心，如果你不認同我的選擇，那就沒有辦法。） ...
上年與家人，在石硤尾邊陲位置的石硤尾街盡頭，碩果僅存的大牌檔之一，天祥飯店做節。 當時已埋下重組窮L飯局伏線，數天之後，即刻在Facebook重組飯局，連群組的封面照，都是在天祥拍攝。 一年之後，窮L飯局今年壓軸大戰，以羊腩煲做主角，回到天祥飯店，連開五圍，好不熱鬧。 七年前，當時的窮鬼...
日前我在Facebook說過：（以前很喜歡與美女交談，現在很喜歡與大廚交談。） 有時藉著飯局，或採訪之便，順道與大廚交流一下，聽君一席話，勝讀十年書，尤其是像我愛吃之輩，除了吃多一點，還想識多一點點。 上星期到沙田18採訪，與總廚倪師傅談及他們的烤鴨，由開業到今天，六年了，仍然是全港最佳。...
讀英國文學的女生，是否嚮往自由自在，樂於做一隻無腳雀仔的逍遙派？ 起碼，我認識兩個，一個是小寶，另一個，是以前在文華東方酒店，任職公關的A。 早前，A召集各方好友，在Mott 32飯局。剛由丹麥回來不久的她，對大家說：（我下年初回丹麥了，今次就當係farewell啦。 來又如風，離又如風...
在普天同慶的日子，眼巴巴看著別人風流快活，而我仍坐在辦公室，眼光光對著部電腦，不知想點。 趁有時間，開始為下年春天的長假期計劃一下，去那裡？都是那裡？ 懂我的朋友，也許會知道我第二，第三個家在那裡。 例牌先去找當地的餐飲，近期的潮流是甚麼？有沒有注目的新餐廳開張？雖然我一個人，在旅途上經...
是日平安夜，沒有派對沒有約會，因為，在工作中渡過。 現今像我的部落客，被外間視為傳媒的一份子，早在聖誕之前兩個星期，已經忙得不可開交，出席四場傳媒聖誕派對。 有人見我稱怡東酒店為娘家，每次去Dicken's飲酒例牌說回家，究竟是甚麼意思？十多年前，我曾經在此酒店任職，就是如此簡單。 今天...
小弟在今天（23／12）都市日報專欄，介紹這間由英國名廚Tom Aikens主理，由豬頭食到豬尾的新餐廳 - The Fat Pig by Tom Aikens。 在26歲已經成為米芝蓮名廚，曾經跟隨Joel Robuchon的Tom Aikens，繼上年接掌裝修後的The Pawn，今次再...
在香港吃北京菜，來來去去都是那幾間，鹿鳴春算去得最多，泰豐婁亦然，兩者已有一段時間沒去了。 有沒有其他選擇？尖沙咀的北京老家，年前已經有意，與家人在此做冬，最後因訂不到位而作罷。 今次的情況相反，因為另一間目標餐廳爆滿，才轉戰到北京老家，我們去的是旺角分店。 經網上Table map預訂...
經常批評新加坡的海南雞，水準不及吉隆坡，畢竟兩地的確有別，新加坡實施中央屠宰，食味怎能及得上吉隆坡的走地雞？ 四年多年前首訪新加坡，一口氣試了五間海南雞飯，最好吃的，竟然是名不經傳，位於紅燈區芽籠的小店，最差的是名氣最大，價錢最貴的Chatterbox。 被過份吹捧的天天，如果像飲食名人A...
你們記得上一次與朋友吃西多士，時間，人物，地點嗎？ 你們吃西多士的時候，習慣下多少糖漿？ 以上兩個問題，我可以答你：1）兩年前的九月中某個下午，與好友小寶，坐在美都餐室的二樓，靠牆的位置。 2）大約一茶羹左右，多一點會太甜，純屬個人口味，與人無尤。 年青一輩，或者是文青／偽文青當道，那...
旅行的意義，並不是靠旅遊天書就了事，尤其是像我愛吃之人，漫無目的誤打誤撞，隨時有驚喜。 所以，我沒看旅遊書已久，一部智能電話足以走天涯，你可以說做人不能完全依賴科技，萬一發生故障就麻煩。不過，我亦有應變計劃，就是。。。。筆記簿與筆。 這天下午，目標是一間以五金店改建而成的咖啡館，由MRT站...
一日之計在於晨，每天最期待的，就是一頓美滿的早餐。 放假，或當中班的日子，都會吃早餐，除非，睡到中午。 無非是給我出外走走，看報紙的一個理由，當大多人已經與時並進，上網看報紙，我依然樂於拿著份報紙，嗅一下油墨味。 早餐地點不出居所附近，盡可能是步行路程半小時之內，九龍城，是我另一個經常吃...
藉著Whisky Live Singapore之行，順道找已移居當地的友人S小姐聚舊。 說起上來，差不多四年沒見面了，這次我約她，適逢她剛剛過生日，大條道理為她慶祝生日，應該不會拒絕我吧。 在出發前才訂餐廳，頭號目標是江振誠的Restaurant Andre，臨急抱佛腳，當然吃閉門羹。所以...
不知是那一天，某位酒友在Facebook，說終於喝到好喝的清酒。 有酒友提出：（不如搞清酒局？） 我作為塘邊鶴，竟然比拉下水，最後，酒友F一言既出，約好時間，地點，然後再召集其他酒友。 近年專注飲威士忌多，對於清酒只是偶然才會喝，當然不及威士忌般深入。 一行數人的清酒飯局，F先生選址在...
小弟今天（16／12）在都市日報的飲食專欄，為大家介紹我已經去過數次，每次都有驚喜的海景軒。 對一些牛魔王來說，除了和牛之外，西藏氂牛也是一顆明亮的寶石，長年生活於高原，吃的是無污染的青草，在如此得天獨厚的環境之下，形成西藏氂牛一身是寶。難怪《呂氏春秋》都曾記載「肉之美者，氂象之肉」。可惜西...
若要人似我，除非兩個我，如果有幸找到另一個我，肯定雞啄唔斷，由足球說歷史，到音樂說世界大事了。 與我年紀相若，曾經當過數個月同事的翠珊，嚴格來說，彼此萍水相逢，交情只限在公司，一出公司門口，不相往還，當然，離職之後，再沒有聯絡。 短短數個月的共事生涯，她卻不吝嗇地，分享了自身的經歷，包括家...