完成了南投酒廠之旅，回到台中市中心，先與朋友們到方酒坊，拜會一下老闆方大哥，喝過上世紀五十年代的老威，又喝了其他單杯威士忌，台灣最美麗的風景，威士忌應該榜上有名，稅率低造就大多香港的威友們，專程來台灣喝威士忌。 喝到不知人間何世，看看腕錶，已經到晚飯時間，方大哥帶我們到酒專附近，吃日式烤肉。...
出發往高雄之前，在Facebook上看到台北朋友T先生，大力推薦這間主打地道台菜的前金廟切仔担。 仗著今次Whiskyfair Takao活動，有不少香港威士忌之友參與其中，完場後與數位相熟的朋友，專程來到這裡晚飯。 顧名思義，此店的確在廟宇前面，有朋友覺得，台灣南部是否特別多廟？ ...
港島香格里拉酒店的最高處，法國餐廳Restaurant Petrus，是城中現今僅存的Fine dining西餐廳之一。 以前聽聞晚市要穿西裝西褲才能進內，格調與對面海的半島酒店，Gaddi's一樣。 （當年就算我在Gaddi's坐Chef table，午市一樣要穿恤衫西褲皮鞋，把Fine...
今次台中加高雄的威士忌之旅，在機票與住宿的成本，盡量減到最低。沒辦法，為了儲哩數，我要乘搭因航，貴過華航二，三百左右，唯有在住宿方面，選擇一些更便宜。 上次在台中住在逢甲夜市，由火車站坐巴士要一段時間，雖然拍卡的話，八公里之內的車程是免費，但是時間就是金錢。 為了遷就南投酒廠之旅的集合地點...
年初曾經來過這間在LKF Tower的Tazmania Ballroom，飲香檳吃爆谷，場中美女如雲，但只能遠觀，我爛身爛世，豈能高攀？ 這天黃昏時間再訪，應友人T之約，一起歡樂時光。 （最近上環果間泰國料理Chachawan，同酒吧合作搞pop-up，飲杯酒送嘢食！）T如是地說。 早前...
最近很有口福，吃了不少日本牛肉，上星期在銅鑼灣某間日式燒肉店，品嚐過不同品種的和牛，不同的刁鑽部位。與及在台中的燒肉店，炭火烤宮崎牛，簡直是人間美味。 日前在大角咀，出現了一間名叫宗像牛肉屋，主打牛重的日本料理，聽到宗像二字，唔使問阿貴，當然是與拉麵陳有關。 他從不跟風，只會帶領潮流，豚骨...
由今季起，香港愛華頓球迷的主場，已經由Dickens，搬到去旺角某間英式酒吧。 當初，我們希望以Dickens為正式主場，但是這裡的消費不甚便宜，對於年青的球迷來說，看一場球賽，喝杯啤酒吃點東西，起碼要＄200一個人，非易事也。 加上有不少球迷住在九龍新界，出入難免不太方便，尤其是星期日的...
既然人在台灣南部，怎能錯過品嚐虱目魚的機會？ 雖然台北也有虱目魚，西門町的阿財，越夜越美麗，尤其是那一條虱目魚。但是，虱目魚始終是來自南部，坐在高雄的路邊攤吃，才叫原汁原味。 與數位酒友晚飯後，徒步來到自強（苓雅夜市），繼續我們的酒佬日記。 六年多前驚鴻一瞥，路過六合夜市，時間尚早只得零...
每次到台灣，起碼要吃一碗牛肉麵。 六年多前在高雄的六小時，只嚐過當地的米苔目、與及排骨湯，畢竟時間有限。 今次威士忌之行，沒有刻意去做資料搜集，只是在google map找到一間，在Whiskyfair Takao會場附近，有間名叫牛老二牛肉麵館。 如非找到這間麵店，我想我與友人，會在附...
年前台灣總統大選之時，本來有意跟友人台北R，到高雄感受一下熱烈的氣氛。 （高雄是屬於甚麼顏色？你懂的。） 最終因請不到假而擱置計劃，我只能眼巴巴看著她與朋友們，興高彩烈見証台灣變天。 今次，因為威士忌活動，而再次踏足高雄，上一次只是停了六個小時，未能看得真這個台灣南部之都。 與酒友們從...
超過五年沒來過台中，今次為了威士忌而來，出發當晚，澳門正在舉行米芝蓮晚宴。 友人K：（你不如唔好去威士忌酒廠，比幾舊水改機票，遲一日先出發，難得出席大場面呀。） 男人大丈夫，一言既出，說好的就要算數，這次酒廠之行早於數個月前已經約定，臨門一腳因為有更好的約會而推卻，非我所為也。 由香港到...
新一年度米芝蓮星級名單已經塵埃落定，例牌有些實至名歸，亦有些就惹來非議，當然又有不少人，戲稱米芝蓮是死亡筆記，凡是一拿星，業主即刻有風洗盡𢃇，大幅加租。 如果是背後財力雄厚的餐飲集團，與酒店級餐廳，基本上影響不算太大，首當其衝，就是那些只拿了米芝蓮推介的小店。 看看今年的星級名單，叫做是小...
港澳米芝蓮，咁就十周年。 之前聽過不少傳聞，說米芝蓮在十周年，將會有不少驚人結果，但是，名單一出，都是那一句。 （有新人就葬舊人） 不過，三星的名單，依舊不變。 【香港區米芝蓮食肆】 三星級－6間（不變） Bo Innovation L'Atelier de Joël Rob...
西班牙菜熱潮近年橫掃全球，已成為了西餐另一主流，在這數年間，香港出現過不少西班牙餐廳，有些來去匆匆，有些則越戰越勇，像在長沙灣D2 Place，開業三年的Rustico，是箇中表表者。 近月西班牙可說是多事之秋，巴塞隆拿醞釀獨立依然鬧得熱烘烘，而北部的巴斯克地區，同樣地長期與馬德里抗爭，尋求...
近年筆者最常到訪的扒房，非上環荷李活道Blue．Butcher & Meat Specialist莫屬。每次到訪都捧着肚子，帶着笑容離開，相隔一年再訪，依然充滿着期待之情。 沒有燈光的襯托，惟有Rubia Gallega Smoked Beef Fat Candle來照亮，不經意地營造...
踏入2017，我的窮L飯局接近荒廢邊緣，要到上個月才開本年第一局，實在對不起一眾窮L們。 上星期，召集四圍人馬，再度金碧，熱鬧非常。 很多人覺得這間位於彩虹村的老牌酒家，出品只屬普通，為甚麼要在此搞局。 如果只是普通叫餸食飯，是吃不出其看家本領，所以，飯局前一星期，要親身來寫定菜單，兼交...
在日前的香宮文章提及過，凡是有個洋名的中菜廳主廚，絕大部份是年青一輩，美麗華酒店國金軒，由上一任的Jayson，到今天的Edwin，兩位都是少壯派。 我不認識前者，未能評論，後者就見過幾次面，是一位務實，少說話多做事，烹飪風格敢於破舊立新的大廚。這次與數位朋友再訪，看看又有甚麼新意？ ...
香港精神這四個大字，近年被淪為與叫春無異的口號，甚麼都擺香港精神上枱，廉價地販賣，那麼放諸四海，我又應該稱別國為XX精神？？ 不過香港精神有一句最貼切的下聯：做L死人。 大家同意嗎？ 以前傳落至今的街頭小吃，大多都是所謂香港精神下的產物，當年社會環境普遍不太好，那時仍是一個只要肯博肯捱，...
這間在上環干諾道中，外面一片Tiffany blue的小餐廳Le Cleret Brasserie，如非有人告知其背景，我或會覺得此是一間尋常的西餐廳，過目必忘。 餐廳老闆在法國波爾多附近的Bergerac，擁有同名的酒莊，原屬法國皇族擁有，已經有三百多年歷史，裡面的葡萄園，Merlo...
一間餐廳像一間球會，食材等於球員，大廚等於領隊，當你領軍能力高超，手上沒有好球員的話，巧婦難為無米炊，反之，一大班好球員沒有出色的戰術配合之下，同樣也不會交出好成績。 多年以來，九龍香格里拉酒店的中菜廳 - 香宮，由總廚莫傑強師傅主理之下，穩佔米芝蓮二星榮譽多年。 不過他將會長駐新加坡，未...