新加坡美食揉合了馬來菜、中國菜、印尼菜、印度菜和娘惹菜，但澳門不是有很多供應新加坡菜式的餐廳，這次澳門君悦酒店Grand Hyatt Macau與新加坡君悅酒店難得的合作，把多款地道的新加坡美食帶到大堂酒廊 Lobby Lounge，大廚更特別帶了多款香料及食材到澳門，昨天就先來吃午飯。先以沙律開胃...
澳門金沙城中心康萊德酒店是唯一一間澳門單位也有參與香港癌症基金2013粉紅革命的澳門單位，除了在中菜餐廳朝Dynasty 8推出粉紅餐單，亦有在The Lounge推出粉紅下午茶，兩位用價錢MOP$168起，享用MOP$238的豪華下午茶套餐，康萊德粉紅小熊或幸運鴨子一隻。 四層架的下午茶載著...
應邀出席過不少活動，除了到外地或酒店體驗要住宿一晚之外，基本上也比少有活動是會有過夜的情況出現。這一次特別的活動，不單要到酒店睡一晚，而且還是要跟80人以上一起睡，場面會否令人有迎新營集睡的感覺呢？ 由宜家家居IKEA舉辦的「瞓身大派對」，其實在英國、法國及澳洲等地都十分流行，今次把首個睡眠體...
以酥不膩成名的大董烤鴨，相信是遊客到訪北京必嚐的美食之一。香港文華東方酒店請來大董烤鴨店的廚師團隊前來，在文華廳準備了精彩的烤鴨宴，還帶來多款地道北京菜式及多款出色的大董中國意境菜。早前，得酒店公關邀請，率先在傳媒晚宴品嚐香脆而不膩的烤鴨。晚宴一開始先來鹵水鵝肝、蕃茄脆菇及香辣熏筍，厚厚的鵝肝片味道...
九龍香格里拉酒店跟土耳其領事館合作，請來於土耳其國賓館Ankara Palas State Guest House 出任行政總廚的Haydar Inal來到Tapas Bar，炮製一系列土耳其道地家鄉小吃及菜式。趁著週五的Happy Hour，就來輕鬆一下，試試今次土耳其的美食。飲品有土耳其的紅酒及...
上兩次來澳門辦事的時候，午飯跟朋友來了富豪海鮮酒家吃點心，閒談間說起漸入秋天，開始感到涼意，就想吃火鍋。香港吃火鍋的餐廳很多，但澳門相對來說就較少，其中一間吃火鍋不錯的就是位於澳門富豪酒店五樓的富豪海鮮酒家，於是趁著今次來澳門時，完了活動後，晚上就來吃火鍋。 吃火鍋，最喜歡就是吃牛肉！這裡供應的澳...
上星期終於等到出iPhone5S，可以把慢得要死的4S掉去。iPhone5S顏色除了黑白外，還增添了香檳金色，除了機背中央部分加了一層香檳金色外，機側亦用了淡金色的邊框，比較特別，所以就選了典雅的香檳金色，而且還是64GB。而最新的iPhone5S其中一大吸引之處就是加入指紋辨識功能，可用作手機解鎖...
來自沖繩有15間店的居酒屋目利きの銀次首來香港，於銅鑼灣及屯門落戶，位於世貿中心的分店首先開業。餐廳跟田舍家及Horray屬同一集團，並取代了在原先鐵板燒海幸Kaiko Teppanyaki的位置，變成熱熱鬧鬧的居酒屋。餐廳裝修跟日本店相同，以木為主題，店內放了多個巨型的清酒大木桶，載著不同佳釀，如...
喜歡吃雞煲，除了夠香夠惹味，更可選不同辣度，偶爾來一下大辣，出一身汗，感覺真爽。燒皇燒烤專門店除了各款燒物外，這個西班牙黑毛豬大腸煲很值得一試，$138。豬來自吃榛樹的果實長大的西班牙伊比利亞豬，豬腸經過特別處理，沖洗得很乾淨，沒有異味。湯底加入西芹、芹菜、京蔥、香葉、胡椒粒、薑絲等來煲，豬腸爽口，...
早前在家添了很多加拿大楓樹糖漿產品公司HealthLuck (HLC)的產品。純楓樹糖漿採用春天收成的楓樹汁液提煉而成，營養價值比蜜糖或白糖，甚至比黑糖都要高，但楓樹糖漿卡路里含量卻是最低，比其他糖都健康。而且純楓樹糖漿是可以用來煮食，早前就用來焗樹楓糖雞翼，在烘焗雞翼之前已經可以把楓樹糖漿塗於雞翼...
澳門文華東方酒店，其中一個最吸引人的地方就是擁有最佳看日出日落景致的酒店，除此之外，文華酒店的水療服務也多次奪得亞太區最佳水療之獎項，這次來到酒店，吃過下午茶後，就來到位於酒店三樓的水療中心做Spa，體驗一下。水療中心分別有4間單人房及4間套房，這天就來到其一間套房進行療程。套房內正正可看到氹仔島、...
週日的珠海之行，在盈亨酒樓一嚐多款鱸魚菜式，飽得捧腹離開。豐富的午飯後，就出發到翡翠農庄，一嚐正宗泥煨雞。車程大概45分鐘，正好於午飯後在於車上來小休一下。這裡的泥煨雞挺有名，所以一到晚飯時間也有不少客人特意為它而來。農庄環境十分大，有不同田地種植蔬菜及蕃薯等，亦有飼養雞隻，所以這裡的泥煨雞都是選用...
來過珠海一次，但已經是好幾年之前的事，當時跟一班朋友前往澳門遊玩，晚上就坐車到珠海的灣仔吃海鮮。這週日跟朋友到再來珠海，今次主要到斗門那邊，從香港坐船到珠海九洲港碼頭，船程大概七十分鐘左右，下船後再轉車坐四十五分鐘左右便到斗門。午飯先在盈亨酒樓一嚐多款地道菜式，餐廳環境寬敞，來到其中一間貴賓房時，一...
早前出席了香港癌症基金2013粉紅革命的發佈會，今年香港有144間餐廳會特別為粉紅革命而設的粉紅甜品，其中全數或部份收入會捐到資料庫機構作慈善用途。而澳門金沙城中心康萊德酒店是唯一一間澳門單位也有參與此事，於The Lounge推出粉紅下午茶及中菜餐廳朝Dynasty 8推出粉紅餐單。這天公關安排下...
每年九月尾到十月初都會在德國慕尼黑舉行慕尼黑啤酒節Oktoberfest，是慕尼黑一年中最盛大的活動。因為德國於十月時，正是大麥和啤酒花豐收的時節，人們在辛勤勞動過後，也來一起飲酒、跳舞，慶祝收成。香港也有不少餐廳於十月期間參與Oktoberfest，今年Ritz-Carlton The Loung...
喜歡看日出，也享受看日落，在澳門擁有最佳看日出日落景致的酒店，其中一間必定是澳門文華東方酒店。剛從澳門回來，今次入住的就是可飽覽氹仔島、南灣湖及旅遊塔美景的Mandarin Oriental Macau。這間五星級酒店位於新口岸海濱中心區，由港澳渡輪碼頭前往只需五分鐘左右便可到達。 辦理好...
第25屆2013澳門國際煙花比賽分別於9月14、19、21、28及10月1日於澳門旅遊塔對開海面舉行，首場煙花匯演於晚上9時開始，第二場在9時40分開始，每場表演約18分鐘，不少遊客也特別前往澳門欣賞賽事。有朋友已一早訂購了船票跟家人前往澳門，除了趁熱鬧來看煙花，也可到處逛逛。不過這幾天澳門到處也特...
過了中秋，秋色初現，菊黃蟹肥，又是吃大閘蟹的時候，這個星期在澳門吃了兩次蟹，今天就到香港帝苑酒店東來順吃蟹粉菜式。金黃色的蟹粉，由鮮拆大閘蟹蟹肉及蟹膏混成，略為調味及炒香，比只是單吃一隻大閘蟹味道更香濃。先來是蟹粉海燕窩，Hairy Crab Roe with Seaweed in Soup，$98...
今年初澳門文華東方酒店請來出生於法國勃艮第，並曾在泰國及清邁文華酒店工作的貝銘樂Dominique Bugnand來Vida Rica擔任新任行政總廚，他喜歡以新穎的烹調手法演繹傳統法國菜，在這次澳門之行，做Spa之前，我們先到酒店2樓的Vida Rica御苑餐廳吃午飯，一嚐大廚創作的新菜式。侍應先...
早前為了配合2010年廣州亞運會，廣州市發展迅速，增添了不少交通及其他設施。上月的廣州之行，第一次到廣州，就親身感受到這城市，的確比我想像中發達得多，到處也是高樓大廈，不是辦公室，便是商場或酒店，不再是甚麼落後地區。而今次入住的廣州富力君悅大酒店Grand Hyatt Guangzhou，是間五星級...