最近除了常做Spa，亦多做了足浴按摩，因為我的工作需要經常在戶外跑來跑去，腳部肌肉也常勞累，特別是腳板底位置，所以要多做一些按摩以令肌肉放鬆，亦加快腳部血液循環及暢通淋巴。早前跟朋友吃飯時，說起按摩，她推介我到中環一間新開分店的Zhen朕足浴，試試足浴及推拿療程。她曾有長期腰骨痛的問題，但做過國手推...
不少酒店及餐廳都有推出Sunday Brunch，要成功令人試一次後留下深刻印象，而又會重訪的週日早午餐，當中定必有些特別的菜式或項目。最近到尖沙咀美麗華酒店的Whisk享用Sunday Brunch，當中最令我難忘的是龍蝦沙律。Lobster Medallions with Lobster Vin...
上年吃過好幾款奶黃月餅，共中一款是朗廷集團推出的金黃奶黃月餅，今年同樣由米芝蓮二星店明閣廚師製作，亦以金色禮盒包裝，感謝公關朋友送來月餅。一盒8隻獨立包裝的奶黃月餅，每隻上面都印有朗廷二字，把它微微加熱後才吃，奶黃香味濃郁，質感軟滑帶濕，雖然餡料跟餅皮有點分離，但味道卻不錯，甜而不算太膩。 ...
這幾次到澳門，都有到不同的葡國餐廳吃飯，就晚就跟澳門朋友到了加路餐廳。雖然不是週末，但餐廳七時多已經差不多滿座。侍應先送來兩個巨型的豬仔包，烘得夠熱，外皮十分脆口。 燒魷魚，MOP$100，白魷魚表面燒得帶焦，口感不韌，軟腍又有點咬口，本身魷魚沒有甚麼味道，沾上自家調製的香草醬汁較好吃。 ...
早前認識了一間引進加拿大楓樹糖漿產品公司HealthLuck (HLC)，開始食用他們售賣La Ferme Martinette和Gourmet M Collection的產品，當中包括楓樹糖漿、楓樹酒醋及楓樹班戟粉等。純楓樹糖漿採用春天收成的楓樹汁液提煉而成，營養價值比蜜糖或白糖，甚至比黑糖都要高...
在氹仔舊城區有不少餐廳，走過熱鬧的官也街，往內街走進一點，就會發現開業不久的塔巴斯西班牙小館，Casa de Tapas。餐廳位於傳統澳門的建築物內，保留原有外觀及設計，樓高三層，白色的牆身為主調，掛上海洋油畫，帶點歐陸風味，沒有過多花巧的裝飾，感覺簡單舒適。一樓除了跟地下層同樣可喝酒外，更有不同的...
今年收到不少月餅，而這盒來自澳門君悅酒店的，是我今年收過月餅禮盒之中最色彩繽紛、精緻漂亮的一盒。紅、粉紅、橙、白的配搭，十分喜歡這粉系的顏色，並配合像是皮造的物料，有如像放手袋的大盒子。 每盒月餅價錢MOP$328，共有八件，分別是四款口味，包括白蓮蓉、紅豆蓉、綠豆蓉及鳳梨蓉，都是較大眾化...
位於上海灘內的都爹利會館，由它開業後一直也想相約朋友前來吃飯。得知大廚來自唐閣，由廚藝精湛的他來主理各款精緻點心，更帶來多款傳統菜式。餐廳的裝飾更特別，一邊放滿藝術畫及藝術品，四周的佈置都充滿濃厚的中國氣息，中式水墨畫加上磨砂吊燈，感覺非一般的中菜餐廳。新開業不久，已甚有名氣，這天午飯到來，座無虛席...
做Spa不是女性專利，不少男性都同樣喜歡做Spa。在優靜的環境及柔和的韻律下，享受結合水療、按摩及香薰油等之療程，促進血液循環及新陳代謝，令精神及壓力得以舒緩，身心放鬆，難怪不少人也說做Spa不嫌多。如能每月一Spa，已經非常開心。剛剛在澳門四季酒店體驗了全新的All About Organic有機...
如此醉人的香港夜景，真的很美。這晚來到尖沙咀Harlan’s Bar & Restaurant吃晚飯，一到餐廳，再出露台，就看見這璀璨的維港景致，不得不用手機把這迷人的一刻拍下來。 這晚來主要是試為慶祝餐廳三週年而訂的特別晚餐餐單，六道菜，每款菜式都會以三作主題，如運用三款食材，或以三種烹調或...
記得上年得Godiva邀請來跟大家分享我與朱古力的小故事，回想起小時候所吃的每口朱古力都來得不易，令我以後更珍惜每片朱古力。去年Godiva更送來中秋節朱古力月餅，讓我跟家人共享甜蜜的滋味。不知不覺，又過一年，快到中秋，感謝Godiva送來2013中秋節限量版朱古力。 禮盒沿用去年艷紅色的主調...
最近在星街裡多了一間甜品店，名字為2/3Dolci，三分二的甜，一來解作甜內供應的產品有三分之二都是甜點，另一解釋就是蛋糕都是根據意大利的尺吋來造。這天週日來到，客人也不少，店子裝飾簡潔，大餅櫃內放滿各款甜點，而另一邊靠牆位置設有長桌供客人在這裡享用甜品，但就沒有設座椅，所以就有點不太方便。先來試這...
澳門四季酒店水療中心的服務、設施及療程一直都備受讚賞，他們強調及提倡健康概念Total Wellness Concept，希望來做身體及面部護理的客人，也都留意餐飲及日常護理的配合，這樣才做到真正的內外健康。對於這概念，我十分同意，眼見市面上愈來愈多產品都被驗出所含的化學成份害處多多，所以家裡有不少...
順德菜多用簡單而不昂貴的食材，就能造出美味的菜式，其中最喜歡的如有炒鮮奶及雙皮奶。最近帝苑軒推出了一系列順德菜，其中菜行政總廚何師傅原來是順德人，由他把家鄉菜帶給客人就最好不過，上星期就來一試順德菜式。先來的是芥末蔥油撈墨魚螺片，Tossed Whelk Slices and Cuttlefish ...
廣州富力君悅大酒店Grand Hyatt Guangzhou聯同泰國領館及泰國航空舉辦泰國美食節，請來泰國曼谷愛侶灣君悅酒店大廚把地道的泰國菜帶到酒店The Market Cafe餐廳。早前獲酒店邀請前來一嚐這特式自助餐，酒店更悉心安排了房間給我入住一晚，還體驗了酒店其他餐廳及設施如Spa，第一次的...
香港喜來登酒店咖啡廳推出了澳洲海鮮自助晚餐，這個月份，是澳洲的冬季，所以就是吃澳洲生蠔的好時候，自助餐中有無限供應的新鮮即開生蠔，這夜吃的是來自Smoky Bay，生蠔不算很大，但入味也都鮮甜。除了生蠔，亦有澳洲淡水龍蝦、青口，大蝦、加菲蟹及蟹腳等，愛吃海鮮的就可盡情的吃。 生蠔之後...
如果有留意我文章的朋友，都知道我喜歡吃傳統蓮蓉月餅，這天能夠到萬麗海景酒店，走進廚房，跟滿福樓大廚李師傅及馮師傅學製迷你蛋黃白蓮蓉月餅，真的太開心。 先來看看食譜，月餅皮材料︰ 麵粉 1斤 糖膠 12兩 粟米油 5兩 梘水 5兩 月餅餡料︰ 白蓮蓉 1斤 咸蛋黃 先把月餅皮所有材料...
八月中時，田舍家與宮崎縣政府及當地農政水產部聯手推出為期一個月的宮崎盛會，田舍家總廚今井雅一，更特別親身到宮崎考察及選取食材，除了頂級的宮崎牛肉，還把當地一些特別的食材如目光魚等帶回香港，造出八道菜的宮崎盛宴。除了特別訂造的餐單，這次宮崎節更特別誠邀宮崎名星鐵板廚師、日本十段茶道大師、以及享譽全亞洲...
早前收到奇華餅家送來的三款月餅，朋友以為我最喜歡吃的是朱古力奶黃月餅，但我反而更愛吃奇華跟余仁生一同推出的余仁生陳皮紅豆沙月。兩間大店上度曾合作推出花旗參白蓮蓉月餅，今年再度聯手，以余仁生供應的陳皮，加上奇華傳統製作月餅的方法，造出陳皮豆沙月餅。一盒八隻，每隻比我的手掌心細小一點，紅豆蓉較為挺實，紅...
早陣子在旺角家樂坊地庫內開了一間專吃蜜糖吐司的Spade by Lassana，我很喜歡吃蜜糖吐司，但對香港餐廳的出品都感到十分失望。之前吃過一個麵包硬如石頭的吐司，實在不明白製作過程已經不算很複雜，只要肯花點時間烘烤麵包，吐司都不會太難吃。所以，除了到台灣外，也比較少在香港再吃此款甜品。而這間Sp...