於中環稻菊任廚超過8年的鐵板燒大廚莊師傅來到將軍澳稻日本料理餐廳擔任鐵板燒總廚，為餐廳帶來新的鐵板燒餐單。他每天早上都會親自到街市挑選新鮮的食材，這天來到稻，就吃到了師傅買回來的花甲，烹調起來吃真的很鮮甜。 午市鐵板燒套餐由HK$240起，另外還有刺身壽司定食餐，這天我們就吃廚師發辦，Om...
今個星期澳門力報寫飲食專欄「周遊澳門」繼續介紹澳我最愛的澳門米芝蓮三星中餐廳，位於新葡京的「8」。 可愛的點心不只一款，還有脆香叉燒包，像刺蝟的叉燒心包底部煎得微微脆，入口一點都不油膩，鬆軟包面挑上一根根小刺，手功精細，令人更不捨得吃。 至尊京都肉排，看似簡單的菜式，要做得好吃其實不容易。...
喜歡做Spa，冬天更要多做Spa。除了天氣乾燥，皮膚需要更多滋潤，還有天氣涼會令血液循環減慢，要做按摩提升新陳代謝，同時放鬆身心，帶走疲累。 月初就到了沙田麗豪酒店的OM Spa做了皇牌深層舒緩按摩及骨膠美白再生有機面部護理，令人由內至外散發亮麗神采。療程正進行推廣優惠，皇牌深層舒緩按摩，HK...
每次來沙田18，都有新驚喜，菜式常有新的特色配搭，還很美味。這天來吃午飯，也吃了好幾款美味的新點心、小菜及甜品。 先吃點心，秋葵鱈魚蒸餃，Steamed Cod Fish with Okra Dumplings，HK$68，這款餃味道比較清淡，先吃再吃榨菜肉鬆蒸西米角，Steamed Minc...
今年的情人節比農曆新年早，準備過年之前，情侶們都開始計劃怎麼渡過情人節。澳門君悅酒店今年也來有售賣來可以存放三年的玫瑰花，來自己荷蘭的玫瑰花經過特別處理便可擺放三年，除了粉紅色，今年更有Tiffany Blue、紫色等主題顏色可選，加上不同精美的盒，配搭心型盒甜蜜又漂亮。 這天...
經常往來澳門，到澳門除了喜歡吃，更喜愛做Spa。上月尾，就到澳門美高梅酒店MGM Macau的Six Senses Spa水療中心體驗Time to Celebrate，欣喜時分療程。Six Senses Spa是著名的水療中心之一，在泰國、越南、馬爾代夫、巴黎、希臘等多個國家也有店。而澳門美高梅的...
今個星期開始會於澳門力報寫飲食專欄，逢星期三「周遊澳門」介紹澳門美食。第一篇文章率先介紹我最愛的澳門米芝蓮三星中餐廳，位於新葡京的「8」。 一年又過，新一年的米芝蓮名單提早公佈了，今年澳門的三星餐廳保持不變，其中一間是我很喜歡的中餐廳，位於新葡京酒店的8，說起又想起了美味的乳豬焗飯，基本上每次...
又來到澳門銀河酒店的Terrazza庭園意大利餐廳，今次吃的餐單很特別，是酒店請來了美國加 州著名酒庄Silver Oak帶來了多款佳釀，還有酒庄大廚Dominic Orsini一起到來，為晚餐設計了6道菜的餐單，把加州四季變換的特色帶到菜式內，讓客人可嚐到精緻的美食。 吃晚餐前，先聽酒庄負責人...
喜歡到灣仔的The Butchers Club Burger吃漢堡包(相關文章：香港：The Butchers Club Burger - 肉香芝味漢堡包)，如在中環上班，最近可以到新開的Steak Frites by The Butchers Club。一如以往，店主打自家風乾的澳洲南威爾斯牛肉，...
去年暑假，到了在黃竹坑的工業大廈內的The Butchers Club Deli吃牛扒(相關文章：香港：The Butchers Club Deli - 超美味的乾式熟成牛扒)，自家乾式熟成牛扒非常吸引，濃郁的烤焦香味加上肉質嫩腍，很好吃。到11月，餐廳又於每星期四推出Undercut七道菜的晚餐，...
為慶祝澳門回歸祖國十五週年，澳門美高梅與北京中國紫檀博物館攜手呈獻「澳門美高梅老北京城紫檀雕刻展—天造地創」，把珍貴的國家級非物質文化遺產紫檀雕刻帶到澳門，讓大家可瞭解這傳統手藝和已有五千多年的歷史文化。 紫檀木雕刻之所以珍盡是因為它在木雕中屬最困難的一種，因紫檀木非常堅硬，密度大，比...
位於尖東帝國中心的新派泰菜餐廳Namo為慶祝餐廳一週年，特別推出波士頓龍蝦套餐，配上法國頂級香檳Dom Pérignon，價錢為HK$1498。這次與慈善機構Foodlink Foundation合作，當中每售出一份波士頓龍蝦盛宴的收益，會捐贈$50給Foodlink Foundation，以資助他...
冬天最喜歡吃煲仔飯、煲仔菜，感覺暖笠笠，這天來到沙田帝都酒店的中菜廳帝玉庭吃午飯，除了點心，也吃了好幾款煲仔菜。 先來熱湯，杏汁燉白肺，Double-boiled Pig’s Lung and Almond Soup，每位HK$88，愛喝豬肺湯，但在家煲豬肺湯也比較麻煩，所以想喝的話通常都外出...
不少女士們都喜歡在週末嘆下午茶，要在澳門吃下午茶，首選我會到澳門文華東方酒店的御苑酒廊，Vida Bar。上年尾，酒店新推出Afternoon FANtasy，夢幻午茶之約，讓客人可一邊欣賞湖邊及海灣景色，一邊享受由法籍廚藝餐飲總監貝銘樂Dominique Bugnand及餅房行政總廚鮑思培Seba...
2014關島遊，旅程最後一天，於酒店Check Out後就到Proa吃午餐。先來沙律，Tropical Spinach Salad with Asian Pears，Crispy Pancetta，Chachalon with a Creamy Orange Honey Dressing，US$1...
2014關島遊，旅程最後一天，今天早餐要吃中式的炒麵炒飯，離家多天，已經很想念中菜。早餐後，留在酒店享用渡假村設施，這天天氣比早幾天更好，天藍得太美了！ 傑夫帕哥查莫洛文化村，這是由關島政府規劃的原住民文化展示村，全島只剩下這條傳統村落，村內房屋保留原住民傳統房屋建築樣式，原住民介紹了...
2014關島遊，最後一頓在關島吃的晚餐來到位於Royal Orchid Hotel的Capricciosa Ristorante Italiano，吃日意Fusion菜，其中一定要試的是著名招版墨汁麵。 先來Mascarpone Cheese Bread，US$8.75。麵包放上芝士再烘焗，半...
2014關島遊，旅程中，都不斷的吃漢堡、燒肉、牛扒、豬肋骨等，肉類很多，這天午飯到了另一間吃燒牛肉的小店。店選用100％認證的美國安格斯牛肉，以當地的Tangantangan硬木來燻牛肉18小時，再加上來自Inarajan的海鹽，提升了牛肉的味道。 Smoked Beef Brisket se...
2014關島遊，JNS Divers Guam是全關島唯一一間有提供國語潛水教練講解的潛水公司，由一對恩愛夫婦Jeff跟珊珊經營，太太是台灣人，因到關島潛水而認識了Jeff。今次也由她負責跟我們介紹如何在水底使用氧氣筒進後呼吸，她的講解十分仔細，大家學習好呼吸後，就出發到Fish Eyes準備潛水。...
2014關島遊，早兩天給我煮芝士炒蛋的廚師今天當班，一看見我就說是否要一份芝士炒蛋，感覺相當窩心，吃過美味的早餐，又開始新一天。早兩天繼畏高又駕小型飛機、玩滑拖曳傘及Zip Guam鋼索滑行，今天又再挑戰自己，去Fisheye潛水，一直以來怕水又不懂游水，想不到不懂游水也可以成功潛水。 早上起...