早前收到飛利浦Philips送來一部Airfryer免油健炸鍋，對於愛吃愛煮但沒有時間烹調的我，這部Airfryer來得真合時，是新年的大禮品。 Airfryer之所以不用油也可煮食及有煎炸效果，是用了專利的快速空氣技術，Rapid Air Technology來烹調食物，即是以高温的熱氣流來...
繁忙的銅鑼灣登龍街角，新開了一間供應簡約意大菜的餐廳The Point，因前式的價錢親民，成意這區上班一族午餐的好選擇。餐廳樓底高，加上玻璃窗透入自然日光，感覺很舒適。客人可透過開放式的廚房，看到廚師製作拿坡里薄餅，放入300度的火山石焗爐，只需三分鐘便焗好9吋大的薄餅。 午市套餐除了有薄餅及...
湯咖哩起源自印度及東南亞，並於1970年間傳到北海道札幌。在2000年開始於日本流行，成為極受歡迎的經典日式料理。由始創人高橋秀一先生創立的日本湯咖哩店SAMA於2004年正式開業，開店後好評如潮，在日本已有8間分店，最近把SAMA帶來香港，於中環歌賦街開店，把日本著名的札幌湯咖哩帶來香港。 ...
位於中環蘭桂坊的意大利小餐館Va Bene，由意大利大廚主理經典的意菜，又帶來了一些新派及精緻的菜式，讓客人可品嚐美味的意大利風味。 Lobster Meat with Mango & Vanilla Flower with Leaves of Frise’ & Rocket，HK$228...
搬到中環伊利近街的Linguini Fini正式重開，餐廳繼續把由農地到餐桌、從頭吃到尾、零浪費的飲食概念保留，為客人烹調意大利家庭料理， 行政總廚Vinny Lauria還在餐廳後花園種植香草和蕃茄，及用Homegrown Foods本地有機農產品以及其他可持續的食材來做菜，招牌菜包括自家製意粉、...
旺角帝京酒店Lion Rock與意大利珠寶品牌Guilio Morellato合作推出華麗下午茶，把首飾等元素融入甜點中，享用下午茶套餐更會送上Morellato神卷換領串珠一粒。 以手袋造型的是紅桑莓玫瑰慕絲蛋糕，酸酸甜甜，還有草莓香檳慕絲杯，用了法國香檳Moet & Chandon B...
位於九龍城富豪東方酒店的The China Coast Pub + Restaurant華岸酒吧餐廳，集酒吧及餐廳於一身的美式酒吧餐廳，於年初換上了新餐單，有美式漢堡、傳統美式美食、招牌奶昔及各地啤酒，從吉隆坡回香港後就來了餐廳吃午餐。 Deep-fried Cheese Balls，炸芝士球...
新年到，難得有假期幾天，在澳門的話最好遠離新馬路的遊客群堆，找個地方輕鬆吃下午茶。MGM Macau澳門美高梅酒店除了在中餐廳推出賀年菜式外，亦於Pastry Bar及Grande Praca推出農曆新年下午茶。 Pastry Bar的農曆新年下午茶，當中最特別的是Baked Dried Oy...
位於中環安蘭街18號5樓的高級中菜餐廳禮賓傅剛開業，由前禮賓府行政總廚鍾建良師傅主理，師傅以傳統中式佳餚款待客人，讓客人有像在禮賓府用餐有賓至如歸一樣的體驗。鍾師傅選用最上乘的食材如日本和牛及帶子，西班牙黑毛豬等，每天更會不親自到市場買新鮮的食材，亦用了不少本土特產如大澳蝦乾等。在餐單中，還有不少鍾...
每次到澳門，第一件要做的事就是先到電訊公司買電話咭，方便上網工作之餘，又可隨時查看地圖或資訊。如果你是第一次到澳門旅遊，就最好更加要買。澳門橫街小路多，也有些美食散落於較偏僻的地方，所以有Google Map旁身最方便及安全。澳門最大的話電訊商CTM，網絡覆蓋比較好，訊號比其他的穩定，所以通常都會選...
上次跟好友來尖沙咀iSQUARE的Sorriso Italian Cuisine意大利餐廳吃晚飯(香港：Sorriso Italian Cuisine - 讓人開心感動的晚餐)，先後收到令人感動的好消息，後來她又在楊千嬅的演唱會內跳舞演出，想起十多年前我倆一起唱她的歌，到今天看到她們同台演出，真的有...
最近都相繼有幾位朋友搬到荃灣居住，說起要吃相約團年晚飯聚，就想起了之前來悅來酒店30樓的殷悅中餐廳。 上次來吃晚飯就吃了幾道招牌前，先有燉湯，原隻鮑魚天白菇燉竹絲雞，Double-boiled Silky Chicken Soup with Fresh Whole Abalone and Bl...
位於尖沙咀帝樂文娜公館1樓的FINDS，由行政總廚Jaakko Sorsa帶領下於香港第一間北歐餐廳帶來地道的北歐菜式。為慶祝開業10週年，餐廳推出了Finds 10 Experience Wine Pairing Menu，把Nordic Express中的特色菜式配上佳釀，可品嚐挪威、丹麥、芬蘭...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹上年尾於星際酒店開業的風味居，由星際酒店行政高級中餐陳總廚主理，主打川菜以外，兼備酸辣爽口的湘菜，成為近日愛到去吃辣的餐廳。 色、香、味俱全的水煮飄香沸騰魚，MOP$168，及紅袍辣子雞MOP$98，都是我的最愛。魚肉入味又嫩滑，嫩香帶麻。而炸子雞選用雞...
二月是充滿愛的日子，到處都是喜愛的鮮紅、粉紅玫瑰花。香港文華東方酒店Clipper Lounge從今個月開始，於每月第一個星期日會推出Moët & Chandon Rosé Impérial Champagne Sunday Brunch，芳香清甜的粉紅香檳配襯美食，還有餐廳用了不少玫瑰花來佈置環境...
上年尾收到澳門葡京酒店送來的2015年曆時，上面印著葡京餐飲集團旗下的餐廳，這時就得知澳門的自助山要來香港開了！說起自助山，在澳門葡京酒店的自助餐，直是無人不曉。長長的食物桌、超多種類的食物加上合宜的價錢，深受不少旅客歡迎，所以跟朋友一說起自助山，都應該總會吃過一次。早前，澳門自助山暫停營業後，就選...
位於中環九如坊Le Port Parfume旁的RISI e BISI，同屬Piccolo Group旗下餐廳，地下層為酒吧，喜歡牆上的意大利復古報紙裝飾，懷舊又不失時尚感，又很舒服。餐廳供應多款店主及主廚喜歡的歐亞菜，有特色意大利麵，麵條都是大廚每天早上新鮮製造，亦有海鮮及肉類。還有多款特別的雞尾...
去年，前日航酒店改名為千禧新世界香港酒店後，其實酒店都沒有很多改變，這晚來到日本餐廳嵯峨野，食物跟之前來吃的一樣有水準。餐廳最近推廣鹿兒島和牛及岩手白金豚肉火鍋任食放題，All-you-can-eat Kagoshima Wagyu and Hakkinton Pork Hot Pot，趁著寒冬，加...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹澳門於黑沙環新的Grill W，愛吃牛扒的就記得去試。 喜歡吃牛扒，得知由米芝蓮餐廳The Kitchen大廚Reto出來於黑沙環開了新店Grill W，這晚就跟朋友來吃晚飯，嚐嚐牛的滋味。 吃牛扒前，先來一客法式洋蔥湯，$60，湯一送來已經聞到很香，表...
上月由深圳福田香格里拉大酒店發起的一個慈善騎單車活動「騎向未來」，由1月3日從桂林出發，經過7天後踩到香港，總站是九龍香格里拉酒店，這天來到酒店見証著8位車手到達酒店衝線一刻，真的為他們高興。車手休息過後，也來跟我們分享沿途所見及難忘的事。活動後，跟朋友到了日本餐廳Nadaman吃晚飯，喜歡舒適的用...