為慶祝PizzaExpress開業五十周年，香港PizzaExpress團隊遠赴意大利尋找最傳統的意式製餅方法，帶來五款全新Vera Pizza，Vera是意大利文，解作真的意思，在製作麵糰的配方作出調整，全新餅底稍為加厚批邊，口感一樣香脆又鬆軟，每款薄餅亦最多加入兩至三款配料，讓客人吃到正宗又傳統...
來自法國名氣漢堡包店Big Fernand在香港IFC商場二樓開設首間海外分店，美式的漢堡包常吃，而法式漢堡相對少，但他們多用新鮮蔬菜，反而多用醃菜如焦糖洋葱及藍芝士，亦喜歡配紅酒及Lemonade一起享用。店的地方不大，半開放式的設計，門口旁有一列長吧枱及高凳，亦有數張枱及一張十六人的Common...
又來到全球最高的酒吧，位於香港麗思卡爾頓酒店118樓的Ozone，這次除了喝些雞尾酒，又試了新推出的餐單，有不少伴酒的小吃，特別喜歡鮮綠色的炸魷魚圈。 Crispy Basil Calamari，香脆魷魚，HK$95，第一次吃綠色的炸魷魚，加了羅勒香料，令顏色帶綠，魷魚香口不會韌，配酒一起吃最...
位於朗豪酒店的全新餐廳酒吧Alibi-Wine Dine Be Social，由舊時Portal-Work & Play改變而成，以木材為主調，加上特別訂造的鎢絲吊燈，感覺摩登，但又温暖舒服。餐廳由來自新西蘭總廚主理，他曾於倫敦The Providores and Tapa Room、香港8 1/2...
位於新濠天地皇冠度假酒店3樓的The Tasting Room，由主廚Guillaume Galliot帶領下已連續三年獲得米芝蓮星級榮譽，上星期跟朋友再來吃午飯，定期轉換的午市餐單菜式總令人滿意又有驚喜！ 享用豐富又新鮮的麵包籃後，吃第一道菜是Open Face Ravioli with ...
位於澳門東望洋炮台附近得勝馬路的皇都酒店Hotel Royal Macau，於繁華的澳門市中有一個寧靜的住宿環境。 從酒店可步行到大三巴，沿途有不少美食可找到。 酒店有19層，380間客房，包括14間套房及1間皇都套房，今次酒店安排我入住1601的行政客房，房間望到市區景，不是海景，但又是另一...
跟朋友討論下一個旅遊地方，有很多地方都想去，其中一個是越南，數年前去過一次，一直都很想念當地的牛肉河及越南菜。不過下一個旅遊地方不是越南，要再安排，想吃越菜就可到香港帝苑酒店的Le Soleil。最近酒店請來Le Soleil餐廳第一任總廚Dennis Wong再來香港擔任客席大廚，把多款精緻又創新...
已有過百年歷史並是國家級非物質文化遺產的經典清真餐廳品牌東來順於十年前來香港開設首家海外分店，由陳國強師傅擔任總廚後，不但承傳了東來順傳統菜系，還研製了多款精巧又美味的菜式，今年1月陳師傅於銅鑼灣開設了東來順合新分店，餐廳由環境開始已很注重，加上高質素的食物，令客人可吃到陳師傅設計及主理的佳餚。 ...
剛從葡萄牙回來，因Jet lag關係，幾天晚上都四、五點才睡，睡不久，又睡得不好，身體好疲累。剛好就來香港天際萬豪酒店Hong Kong SkyCity Marriott Hotel試酒店與泰國純天然護膚品牌THANN合作推出的伊甸園花香Spa，亦享用了玫瑰．茉莉．伊甸之戀下午茶。 伊甸園花香...
2015吉隆坡Starwood Hotels體驗之旅，蒲種福朋喜來登酒店Four Points by Sheraton Puchong，位於蒲種金融企業中心PFCC旁，距離吉隆坡市中心20分鐘車程。酒店於2014年12月才開業，環境及設施配套都得很新。 酒店有超大的大宴會廳或會議室，總面積...
2015吉隆坡Starwood Hotels體驗之旅，喜來登吉隆坡帝國酒店Sheraton Imperial Kuala Lumpur，位於吉隆坡金三角購物和商務中心，正對面是Quill City Mall購物商場，酒店鄰近單軌列車站，樓高88層的雙子塔及吉隆坡城市中心KLCC，所以前住觀光及購物都...
2015吉隆坡Starwood Hotels體驗之旅，艾美吉隆坡酒店Le Méridien Kuala Lumpur位於吉隆坡國際機場和市中心及商務區之間，搭乘KLIA Express快速列車只需28分鐘就可到達酒店，旅客可乘坐火車前往谷中城美佳廣場、The Gardens購物中心、國油雙子塔下的陽...
2015吉隆坡Starwood Hotels體驗之旅，入住吉隆坡威斯汀酒店The Westin Kuala Lumpur，位於吉隆坡市中心的家庭式酒店，可步行到達附近的吉隆坡巴比倫、購物中心、KLCC水族館等，十分方便。 吉隆坡威斯汀酒店共有443間房，一說起威斯汀酒店，就立即想起威斯汀集團獨...
2015吉隆坡Starwood Hotels體驗之旅，原本計劃了今年第一遊在二月尾出發，早前收到Starwoord Hotels的邀請到集團在吉隆坡的酒店，所以在1月尾短遊了吉隆坡。行程中，分別到了The Westin Kuala Lumpur，Le Méridien Kuala Lumpur，Sh...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹位新濠天地的金映閣，為新濠天地帶來更多中菜的選擇，除了傳統菜式，亦有南北美食及點心供應，食物質素還不錯，我就喜歡吃這裡的燒味，特別是蜜味西班牙黑豚肉叉燒，$178，選用特級西班牙黑豚肉製作，肉非常軟腍，蜜味恰好，每次來都一定會吃。 另外，古法玫瑰豉油雞，...
九龍香格里拉大酒店邀請了意大利米芝蓮二星餐廳San Domenico名廚Massimiliano Mascia來港於Angelini意大利餐廳擔任客席大廚，與Angelini主廚Marco攜手合作帶來特別菜單。曾跟隨巴黎名廚Alain Ducasse學廚的Chef Massimiliano Masc...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹位於新新酒店一樓的廣場餐廳The Square，由土生葡人主理家鄉葡國菜，餐廳裝潢簡單，但食物味道卻挺不錯，所以幾個月內也到了餐廳好幾次。 白酒炒蜆，Clams Portuguese Style，MOP$95，蜆肉帶鮮甜，白酒汁味道不會過鹹。 對於葡...
澳門美高梅邀請曾在美國加州高尚餐廳The French Laundry及屢得國際級殊榮的丹麥Noma餐廳任職的美藉星級名廚Ryan Poli來到，與寶雅座法國餐廳主廚Elie Khalife聯手帶來融合法國及西班牙菜的餐單，於2月26日至3月8日期間供應，這晚就率先來到品嚐Chef Ryan地道的西...
今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹位於雀仔園街市的裕家麵，喜歡到澳門不同的店吃麵，裕家麵的麵價錢不算便宜，但店方選用高級及優質食材做湯底及配料，還用自家配方製作的麵條，湯好喝，麵彈牙爽口，很有水準，值得一試。 法國玫瑰蝦麵，MOP$90，蝦湯湯底加上蝦乾及冰凍的鮮蝦，味道十分鮮甜，蝦鮮有...
最近常喝香檳，這天就來到港島香格里拉大酒店吃「Tea for Love」Perrier Jouët香檳下午茶。酒店與法國「巴黎之花」Perrier Jouët香檳品牌合作推出下午茶，把優雅細緻的香檳融入甜點內，每件造型精緻，加上紅色粉色的外表，很受女生歡迎。 三層架上擺放了鹹甜點，...