馬鞍山剛剛開了一家西餐廳，其中一道招牌菜是威靈頓牛柳，早利亞當然不會錯過，今晚就獨自一人來吃晚餐，享受一下片刻的寧靜。 跟店員表示要WM威靈頓牛柳晚餐，店員溫馨提示，菜式即點即焗，大約需要等十多二十分鐘，不要緊，飲住湯、食住包等。先來忌廉龍蝦湯及餐包，餐湯濃稠但龍蝦味不算重，...

早前到觀塘食了一餐海鮮火鍋放題，食物有水準之餘，最重要是沒有時限，三五知己食下傾下很享受。 先選火鍋底，重慶麻辣、冬瓜瑤柱、海南椰子雞窩或另加$30 的天麻川芎白芷魚頭鍋。跟住便到自助區看看，原來店子提供多款前菜、燒味、沙律等，醬料區也提供多款配料、蒜蓉、蔥花、芫茜、辣椒粒、金蒜、火鍋豉油及...

灣仔僅有的大牌檔－德如茶餐廳，名字來自創辦人蘇德如先生，屹立了半個世紀，起初是售賣奶茶多士的茶檔，開張時只有「兩枱八櫈」，老闆用七種不同粗幼的茶葉溝成茶膽，太太親手縫製茶袋，沖出奶茶細滑香濃，連外國 CNN 網站也選它為香港四大奶茶之一。 上世紀七十年代德如加開地鋪，開始供應炒粉麵飯，餐牌直接以黑...

今天風和日麗，盡公民責任後到西貢透透氣，竟有渡假感覺，經過這家餐廳，室內室外也有座位，被一道烤魚沙律吸引，決定入內試試。 Sing's Summer Salad 烤鱸魚柳香又滑，還有點點海魚味道，羽衣甘藍沙律菜加藜麥，輕手落一點自家調製的檸檬香草汁，醒胃又清新。 Fish & C...

早利亞經常用餃子皮做懶人蔥油餅🤪 餃子皮，落些鹽、麻油、蔥花 如此類推做三層 擀平後煎香便可 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/1651457748324250?comment_id=1651459014990790&no...

早前到馬來西亞遊玩，其中一個目標是品嚐當地獨特的河魚，今次就向大家介紹4條不同特質的河魚，看廚師怎樣處理給我們驚喜。 港式蒸河鲜黄鲶鱼 Ikan Tapah，原產於馬來西亞的江河湖泊中。鯰魚之體型與塘虱魚相似，二者之區分主要在於背鰭，鯰魚背鰭小而塘虱魚背鰭大且長。 鯰魚除了吃魚及水草等，也吃蝦類...

日本有一個神奇的傳說，鯛的身上有九塊骨頭，被稱之為「鯛の九つ道具」，分別是鯛石、大龍、小龍、鯛中鯛、鳴門骨、鍬形、叄道具、鯛之福玉、竹馬，從江戶時代就有傳說集齊這九塊骨頭，可以給人帶來好運。 現今我們知道九洲鯛魚在接近無污染環境生長，熬成高湯無論配烏冬或飯都相當鮮甜美味，高鈣高鉀高蛋白質，營養價值...

太子有家西式餐廳，白色窗框設計，感覺像走入歐洲小屋，餐廳牆上貼滿客人慶祝生日的照片，旋轉木馬擺設增添歡樂氣氛。 餐廳提供 set dinner，包括有各式意大利粉或意大利飯，我今晚則選擇巴黎式紅酒慢煮紐西蘭羊膝，餐湯雞茸粟米湯，濃稠帶胡椒香，而前菜田園沙律配芝麻醬亦新鮮爽脆。 ...

早利亞最鍾意重慶大廈這家Kebab 餐廳，店內自設專業烤爐，售賣各式卡巴外還有咖哩及Pizza，堂食或外賣也可。 推介早利亞每次也點的羊肉卡巴外，今天多買一客羊髀飯，整隻羊髀焗得香羶味美，飯帶辣勁更惹味。再來兩隻印度咖哩角 Samosa，一隻雞肉，另一隻素食的餡料是薯蓉，埋單 $16...

近期馬鞍山開了多家台式飲品店，$25 一份雞蛋仔雪糕新地實在吸引，早利亞停下脚步，享受一點甜再購物去。 雞蛋仔即叫即做，粒粒飽滿，雪糕有多款選擇，忌廉曲奇、特濃朱古力布朗尼、阿芳素芒果、士多啤梨及我的選擇焦糖咖啡曲奇，再加點珍珠及忌廉，份量十足，性價比高。 炭燒烏龍珍珠奶茶香滑，...

知道 Amitie 早前喬遷至厚福街，新地方更雅緻，約了六位知己良朋齊來品嚐歐洲風味晚餐。Amitie 法文是友情的意思。店主們在各高級酒店任職多年，得到各飲食業前輩多年來悉心的指導及幫忙，希望對美食的熱誠傳遞給每位客人，真是期待喔。 眾人研究了一會兒，有多款晚餐、二人套餐及單點前菜及主菜，樣樣都...

乜嘜雞蛋仔榮登《格仔榜》第一位，一直好想拜會這家小店，無論雞蛋仔及格仔餅都有多款選擇，配搭吸引，以雞蛋仔為例，原味只需 $15，經濟實惠，獨特款式包括咖啡榛子朱古力、宇治抹茶紅豆、榛子朱古力、粒粒榛果、溶心朱古力、溶心芝士、黑白芝麻等，更有竹炭溶心芝士創新口味。格仔餅亦有多款選擇，原味只需 $18，...

又再挑戰石燒牛扒，最近牛極開了多家分店，今天到佐敦買點東西，見未到晚飯高峰時間，立刻到9月尾新開的佐敦庇利金街牛極分店試試先。見餐單最經濟的牛肩排 180g 只需 $80，還有來自美國的牛肩扒及西冷、來自紐西蘭的牛柳、來自澳洲的牛仔肉眼、來自日本的赤身及富油脂的日本和牛，由 $80 至 $450，任...

渝味曉宇重慶老火鍋於2012年榮登重慶商報公佈的重慶火鍋50強殊榮，2014年更成為央視舌尖上的中國2唯一推薦的重慶火鍋，渝是重慶的簡稱，今天涼涼地就來試試重慶地道的風味。 「曉宇大紅鍋」選用最辣的重慶「朝天紅」、茂汶大紅袍及金陽青花椒，再加入上等牛油及漢源花椒、石柱辣椒、郫縣豆瓣、貴州生薑、山東...

到星加坡總是心思思想食咖央多士作早餐，一行十人步行至酒店附近的熟食中心地下，跟當地人一起覓食。一邊是售賣炒粉麵的舖頭，款式也蠻多，當然也有Nasi lemak 及其他炸物。而早利亞就想飲杯白咖啡或奶茶，原來另一邊廂有套餐供應，一杯茶加多士，選咖央或花生醬也可，另再奉上每份兩隻半熟蛋，當地人最喜歡加豉...

張偉忠師傅精心炮製的藥膳肉骨茶，曾獲得“世界廚藝”邀請賽的冠軍，既有巴生肉骨茶的藥材香，也有白胡椒肉骨茶的胡椒味，非常獨特。去年有幸在尖沙咀翠韻軒嚐過張師傅的肉骨茶，印象深刻，但友人力讚在星加坡吃到的更出色。今次來到星加坡，專程來到由徒弟盧義雄師傅主理的東寶品嚐仿膳肉滑茶，地道食材，相信風味更正宗。...

醉花林俱樂部擁有超過170多年的歷史，是新加坡最古老的俱樂部之一，提供正宗潮州菜餚，採用新鮮食材製作經典菜式，餐廳特別聘請汕頭美食顧問，質素有保證之餘也保存地道風味。 凍黃膏蟹，店子用了斯里蘭卡黄膏蟹，滿滿的蟹膏非常吸睛，甘香味美，蟹肉鮮甜無比，雖然這幾天吃了多餐炒蟹菜式，但都給這道菜比...

來到星加坡第一餐就來拜會新派娘惹菜 Baba Chews，入座後店員端上 Welcome drink 「Little Flower」，顏色美艷，味道清新，當中有青檸汁、菠蘿汁、薑啤及玫瑰糖漿等。 Itek Tim Consomme 第一道先來鹹菜燉鴨湯，加入各款香料如羅望子及青辣椒，...

一個節目令到西貢人頭湧湧，每間曾介紹過的舖頭都有人排隊，餃子舖更加不做外賣，只做堂食，原本計劃外賣作晚餐，今日卻無緣品嚐。拐個彎到市場街，這家小店由一家人來打理，是早利亞其中一家喜愛的店子，先來一杯芒果 lassi，夠濃夠香甜，跟咖哩一起吃最夾。 前菜雜菜豌豆 Falafel $20，炸得表...

八十年歷史的容龍別墅，是位於香港新界屯門青山公路十九咪，近青山灣咖啡灣的一所渡假別墅，1939建成，四周綠樹林蔭，面向青山灣，擁有一望無際海景，設有酒店、露天茶座、游泳池、小型動物園，面臨大海，風景優美，是香港人舊時旅遊名勝。曾經是粵語長片取景勝地，包括《情海茫茫》（1965，謝賢、羅蘭主演）、《金...