當人人都說福隆新街，老字號的祥記麵家水準，有不如以往之勢，如果人在澳門，想吃出色的蝦子撈麵，可以去那裡？ 朋友們不約而同，推薦水坑尾街的皇冠小館。 多年前的飲食節目日日有食神，已經推介過此間以竹升打麵的麵店，當年的女主持王君馨，仍留著一把長頭髮，食神滔哥，身型依然那麼豐滿。後來更拿下米芝蓮...
不諱言，當年我是因為Kelly的美貌，而留意這位新人。 在張學友音樂特輯內初次登場，我第一個感覺： ( 呢個女仔，又有點似林青霞，又有點似鄺美人，又點點似鄒靜。。。。總之就正啦。) 所以後期能夠有緣，與樣貌很像Kelly的友人S交個朋友，真是很高興的一回事。 後來憑仙樂飄飄一片走紅，繼而打...
全港唯一一個威士忌部落格Sipping Malt，網主經常強調香港是威士忌沙漠，因為酒稅的不均，形成兩極化現象，莫講話威士忌酒吧，專買威士忌的專門店，只是鳳毛麟角，中環威靈頓街的那一間，也算是吧，價錢嘛，你預計貴到飛起。 香港一向重葡萄酒，輕烈酒，前者零酒稅，後者收足100％酒稅，難怪香港人...
經常聽到新不如舊這四個大字，無論是社會風氣，音樂電影，甚至是港姐的質素，一代不如一代。 有一樣是不容否認，以前的食材，小吃，還是以前的好，前者可能說是全球性的問題，後者則可能存在著不同的人為因素。 今天的車仔麵，再不是以前推車仔，用袋包著外賣，時代的進步，連酒店也可以吃到車仔麵，亦有些車仔...
蘇永康有一首舊歌，有人喜歡藍，其中一段歌詞：（藍是越妒越恨越快樂的一種鬥爭，藍是如迷如幻卻很迫真的某種興奮。。） 藍色，真的令我熱血沸騰，絕大程度，是源自我擁護的球隊，愛華頓的顏色，還有小學年代的精工。 連我的衣櫃裡面的Jil Sander，與Raf Simons恤衫，都是藍色。 不知道...
當我在年青的時候，很怕與較自己年長一大截的人交往，總覺得彼此之間，存在著很大代溝，所以在以前的生活圈子，朋友們的年紀，與我差不多。大我十多年的，只有同事。 年紀漸大，生活圈子越來越闊，反過來，到我開始擔心，一些年青朋友們，很怕與我這位叔台交往，恐怕我懂的他們不懂，他們聽MK POP，我識條X...
標榜將新鮮食材，由農場直送至餐桌，中環雲咸街的Fish & Meat，自從上年年尾開業後，直至今天，人氣依然鼎盛，晚飯時段仍是一位難求。 開業不久之時，曾經來過晚飯，( 有關當日晚飯的食評 ) 不久之前，餐廳開始推出午餐與Brunch，就在早前的一個中午，與數位朋友沿著雲咸街的斜路走上來，試...
久未與年青朋友H見面，你忙我又忙，一拖再拖之下，延至上周才有時間一起晚餐。 恰巧位於銅鑼灣的西餐廳Amina² Cuisine，邀請小弟試菜，而且可以帶一位朋友前來。 打蛇隨棍上，我們就在這裡晚飯吧。 兩年多前，我也曾受到前身I-Amina Italian & Oyster的邀請，與其他...
究竟從幾時開始，下午茶是被定形為女性活動？ 凡是在網上，看有關酒店下午茶的食評，社交網站上的相片，大多都是出自女生們之手，男生呢？有，不過通常是陪另一半，或者是心儀對象，又或者是普通的女性朋友。若然全男班相聚在酒店的咖啡室，圍著三層架興高彩烈地說是說非，我只覺得很Gay！ 有些思想，早已根...
當豚王新開不久的時候，已經成為人氣熱店，小弟有幸在試業期間光顧，事後我還懶型地說：（車！我在試業第二日已經去過，使鬼排隊？！） 有時候，搶上頭注香，快人一步更顯得好X型。尤其是想到餐廳未紅時，不用排隊已經懂得上門，最有型非你莫屬啦，對嗎？ 難怪當有新餐廳開張，某些開飯網的食家，即刻爭下首名...
前米芝蓮一星餐廳Cepage結業之後，原址變成不再高不可攀的Pizza Express，與二樓的Beef & Liberty。 月前某報章的副刊，報導過這間新開的漢堡包店，有趣的是，試食專員K是我朋友。當晚便走上門看看。。 在沒訂位之下，全場爆滿當然不得其門而入，慨嘆自討苦吃，最後唯有再安...
台灣潮人朋友D先生，曾經對我說：（你來到台北的話，我帶你品嚐一下巷弄美食。） 巷弄這個名詞，在香港是非常陌生，畢竟，兩地文化有異，台灣人會為自己的國家而站出來，向不平等的服貿說不。我們呢？只能任人魚肉，北京Say yes，我們沒有Say no之權利。說到底，大多港人只想安定，有份收入不錯的工...
一個曾經就讀理工的朋友，突然問我一個問題：（你成日周圍食，我又問下你，紅磡區你熟唔熟先？） 我：（OK啦。） 他：（咁你試過理工附近的食店未？） 我：（哈哈，時新我久不久都會去，聯記川王自從轉了手之後就再沒有去，行入少少的川粵，米線都可以的，還有隔離的燒臘飯店。。。。） 他：（有無試過...
當知道身邊的朋友，到田舍家晚飯，眾人的反應，不外乎： （有錢！） （你贏左馬／波？！） （邊個請你去？） 田舍家的三個大字，給我們的形象，就是高級日本料理的代名詞。 這晚，機會來了，感謝D小姐的關照，踏進ICC的電梯，一飛衝天去，到達四百米的高空，101樓的田舍家。 事前，我不太知...
早前經過佐敦渡船角一帶，發現有間以挍挍麵作主打的麵店，彩明挍挍麵，到底，甚麼是挍挍麵？玩疊字是否可愛一點？男人老狗，沒有理由來這一套吧。 後來友人F先生，曾經到訪過此麵店，一向咀刁的他也大讚，趁這晚沒有約會，便來一試究竟。 當同區的雞煲店，重慶燒店，越南餐廳皆全院滿座，彩明只有一位食...
我猛烈南瓜做人的中指。。。噢，應該是宗旨，就是有來，就有往，你對我好，我對你好，非常簡單。 或者有些人會覺得我斤斤計較，哈哈，雖然有來有往，但未至於我請你食Petrus，你一定要請我吃Caprice，只是找個理由，見個面吃餐飯而已。 就算是我的生日飯局，食飯擺明不用付錢，總沒有可能坐享其成...
由天天吧步出，昔日的舊夢不須記，面對現實，繼續向前走。。。 回到地下大堂，來到酒店的咖啡室，一直認為，沙田凱悅酒店，只得沙田十八一間餐廳，我想我走漏眼了。 現今咖啡室正在推廣泰國菜自助餐，當中最大亮點，就是由同集團的澳門君悅酒店，派過來客串的Chef Mum，主理自助餐的泰國菜。 原來，...
七年多前，我曾經在開飯網，為九龍城的黃明記，寫下這個食評。。。 內容如下： 本來,目的地並非黃明記,而是陳南記.心癮起想吃柱侯腩,首選必是陳南記.去到門口,時辰未到.唯有去闊別多年的黃明記,吃其墨丸墨鬚. 計落都有好幾年無來,記憶所及係墨丸同墨鬚最得手,其次到豬肉丸同魚皮餃.好一間典型潮...
小弟又再上U Magazine，作為今期的客席博客，希望藉著我的力量，為大家推薦一些價廉物美的小店。 像這間在佐敦的拉麵店，品尚橫濱。 雜誌內文： 價廉物美的拉麵店 - 品尚橫濱 外國的月光是否一定特別圓，某程度上是成立，但不是絕對。 近年日本拉麵店在香港遍地開花，尖沙咀中環銅鑼灣不...
每次聽到老店結業的消息，心裡總是有點戚戚然，未必是被高昂的租金逼上絕路，可能純粹是店主的私人理由，例如搵夠上岸，健康問題。。。 上年年中，屹立旺角黑布街半世紀的老字號，龍記麵家，因主理人年事已高，選擇結束營業，一眾熟客們，霎時間不知所措。 有食客更說：（你地結業之後，我再無理由來旺角了。）...