多年前，「德昌魚蛋粉」仍是一間在土瓜灣北帝街投注站隔離的小店，及後被食評家推上雜誌專欄，自此平步青雲，細舖變大舖，搬到去同一條街欣榮花園，後來被「翠華」取代其位置。 當時我覺得它們的魚蛋，老舖年代叫做食得過，價錢經濟，去到大舖年代，與茶餐廳無異，第一次去，覺得差過以前，最後一次去，又好像止跌回...

今個月有幾日會在西貢，以往我一年最多入去一次，加起來已經是過去數年的總和。 廿年前到訪過區內的有名車仔麵店，藉此想回味一下，但是不開晚市，咖啡店例牌去到六點就打烊，一個人又沒可能去「六福」食海鮮。 當中有兩日，我在「白鬚」晚餐，然後才乘坐小巴回市區。 曾經在西貢居住，因為結婚而遷出...

今年與米芝蓮一星中菜「文華廳」特別有緣，上個月尾，受到Wine Luxe Magazine的社長邀請，得以半年之內，第三次到訪。 這晚是以威士忌作主題，由即日起至10月，The Glenrothes與飯店合作，推出「Beyond a Culinary Gem」，由行政總廚黃永強師傅，精心設計的...

灣仔譚臣道的「麗姐廚房」，是不少同路人吃中式素菜之選。 日前在此來個三人飯局，慶祝友人A君生日，保險起見，早一個星期訂位，包無失拖。 飯店行B區，負責人問我們選擇填紙定安心，我們一律是前者，有不少人對於填紙／安心的次序很著重，如果一間黃店首先要求客人嘟安心，而非填紙的話，黃極有限。 我就沒有這...

數年前，曾經到訪過當時開業不久，由懷石料理大師與阿根廷星級名廚合作，位於海港城的HAKU，那時為朋友慶祝生日，在此品嚐了一頓精緻的午餐，由海膽多士配茄子蓉，到主菜的鹿兒島A4和牛，一西一日，擦出了火花。 早前，餐廳換了新主廚，來自美國的Rob Drennan，從他的出生地Oklahoma開展其...

上環孖沙街的「軟庫飯堂」，它的名字在報章雜誌的名人版見得多，但一直給予外間神秘的感覺，因為只招待老闆的朋友，就算你吃餐飯一擲千金，也未必能夠踏足飯堂半步。 友人N小姐設局在此，問我有沒有興趣，我即刻二仔底死跟，機會實在難逢，隨時可一不可再 ，今時今日做人最緊要及時行樂。 這般的飯堂，菜單一早已...

  二十年前，看過飲食雜誌報導，一間中菜館賣三百幾銀一碟的粟米斑塊，即刻與三位朋友慕名而來，當時年紀小，吃罷的感覺，的確是與別不同。 地點在佐敦的「新兜記」，即是「新斗記」的前身。 城中名廚Ricky Cheung（就是經常穿花恤衫的那一位），年前開設走高級茶餐廳路線的「祥仔」，一直想試試其粟...

這間由日本師傅主理，位於中環的「鮨中本」，又未去到予約困難的級別，我在兩個星期之前預訂午餐，也能享受一人鮨境的寧靜。 此一餐Omakase，是今年四月尾發生的事，當時仍是收＄900 + 10%一位，去到五月就加價至＄1180 + 10%，加幅可不小。 當日我是訂了中午的第二輪，13：30準時到...

四年前在東京新宿的「五ノ神製作所」，吃過其番茄蝦湯沾麵，直到今天依然回味，沒有疫情的話，飛過去四日三夜大吃大喝，並非難事。 新常態的生活，就算日後回復正常，也未必像以往率性而為，想飛就飛了。 既然不能外遊，只能在本地找些接近的出品止一止癢，香港可以吃到類似五ノ神製作所的出品，長沙灣美居中心的「...

早前晚市禁堂食期間，沙田瀝源邨的酒家「富東閣」，推出外賣片皮鴨，惹來不少人跨區團購，反應出乎意料地熱烈。 價錢便宜是其一，同聲同氣是其二，艱難的時刻，要撐，都要撐自己人先，無論路途有幾遠，照撐。 今年中秋做節，再訪瀝源廣場的平台，上次是來飲茶，今次吃小菜，晚上七點，整個大廳差不多滿座，當很多酒...

回到今年復活節假期，某天下午來到西營盤，另一間予約困難店「Bâtard」，當搞手N小姐召集之時，正是晚市禁堂食的日子，所以選擇訂午市。 今日不知明日事嘛。 這間與西環「Bistro Du Vin」同系，被譽為酒鬼天堂的餐廳，早已放進我的飲食名單裡面，一等就等了三個月，人活著就是等待，尤其是現在...

剛剛搬舖，午市與晚市已經爆到下年九月，要等到下年三月，才開放稍後時間的訂位。 頂替了以前「廚魔」的位置，從銅鑼灣搬過來的「天鮨」，如非清酒界朋友W的安排，我也未能夠佔上一席，在此謝過。 早三個月前召集，早一個月前申請定假期，飯局當日的中午，準時到達，同行的美女朋友L，姍姍來遲，她說要我們食住先...

疫苗氣泡實施了一段日子，近日有不少食肆紛紛轉行C區，尤其是酒店的餐飲，意味著堅持不安心的話，就不能踏進這類食肆的大門。 但是，仍有不少行A區，不一定是立場問題的堅持，主要是一些小店，例如茶餐廳冰室，像我常去的土瓜灣「一冰廳」，新蒲崗「肥仔銘」，它們一向不做晚市，影響可能只限兩個人坐一枱。 有時...

以自由定價為名，油麻地的素食店「蘇波榮」，已經在年前結業，最近它們在深水埗大埔道，以「黑窗里」之名東山再起，位置介乎北河街與桂林街之間，與嘉頓遙遙相對。 見到店名，很自然聯想起它們昔日的所在地 - 德昌里；我是未曾So Boring，總是沒有緣份，想約朋友去但對方沒有空，就此擱置，然後朋友有空...

一間在飲食網站、只得兩、三個食評，在IG打不到卡的日本料理，若非受邀來到這裡晚飯，也不知道其底蘊。 兩個月前，炎熱的晚上，拿著兩瓶雪到冰凍的白酒Rose赴會，搞手叫得自攜酒水，當然不收開瓶費，我較原定時間早到，打開門口，已經見到友人V兄，正在享受威士忌。 坐定，拿起杯，無恥地斟了他帶來的Gor...

每年的8月30日，是香港重光紀念日，過了七十多年，這段3年零8個月等待黎明的悲壯，漸漸地被遺忘；就算打開社交網站，也絕少人提起。 或許時間真的沖淡一切，人人生活如常。 或許身處低壓氣候，一切只能放在心中。 對上一次到訪長沙灣D2的「友利冰室 X 勿當奴」，時間尚早未開門，只見到老闆爆炸頭，寒暄...

  荔枝角的「程班長」，於七月某個星期一，為了慶祝台灣代表在東京奧運有好成績，全單九折。 若非小戴在羽毛球女單決賽功敗垂成，隨時八折埋單都似。 也很久沒來過，大約有兩年時間吧，我就不會為了優惠而特別前來，隔兩日要到D2買東西，順路上來吃碗牛肉麵。 很掛念台灣的一切，包括牛肉麵，近年香港...

友人JL相約在西環尾的「Bistro du Vin」晚飯，這間小酒館，上一次來，是2012年10月，亦是唯一一次。 再上飲食網站翻看該餐廳的食評，原來我是「首名入球」，即是為它寫第一篇食評的人。 記得是為了參加網站的有獎遊戲，大獎是iPHONE一部，條件是文章數量加上編輯推介，當時我很勤力，差...

尖沙咀漆咸道近百利商場，有間開業不到一年的車仔麵店「常麵館」，記得這個舖位，上手是賣牛雜麵，再之前的沒有一間做得長。 平時經常去附近的「三餐冰室」，一直忽略這間麵店，今個月初首訪，純粹想下班吃一碗車仔麵，區內當然不止一間同類型的食店，最出名是香檳大廈，那間由新界開過來的名店，不過你懂的。 在網...

在友人F先生的Facebook得知，九龍城的老字號麵店「黃明記」，因為重建關係，由啟德道搬往隔離的沙埔道，地鐵貫通九龍城之後，只會加速新舊交替。 近期吃墨魚丸，首選一定是新蒲崗「合利」，同聲同氣嘛；這間黃明記，已經有數年沒來，除了墨丸墨魚鬚之外，芝麻麵亦是我喜愛之物。 趁在區內飲完咖啡，行過來...