人們常說一年容易又中秋，對自己來說是一年容易又春節，因春節的氣氛其實比其他節日更早感受到。今年便早點跟食友拜個早年，來到奇華的大埔工作坊，親身體驗製作傳統賀年食品的方法。 奇華的工作坊其實也不是第一次來，不過每次的感覺都十分統一，既整齊又明亮。 進入工作坊，便看見今天的資深糕點師傅，奇...
農曆新年將至，承蒙各大公關的厚愛，獲得邀請吃團年飯，是日就來到位於會展的金紫荆粵菜，品嚐一系列的新春菜式。 堂剪鴻運乳豬。上檯時非常香，侍應即席把乳豬剪成一條條，入口豬皮相當香脆，脆得像薯片。記得是要預訂的，不過下午訂的話晚上也會做得切。 燕窩鷓鴣羹。湯頭非常濃郁，裡面除了燕窩之，還...
是晚早吃飯，吃飽打算出外散步，冒著微雨來到九龍城，找著一家剛業不久的甜品店，見店內一個客人都沒有，就膽粗粗進去試試看。裝潢都不錯，顏色配搭頗柔和，感覺也不會太擠迫。 甜品的款式都算挺多，分別是盛宴系列、日式系列和法式系列，日和法兩個系列每項只有約十款，盛宴則有很多，但其實都是中式糖水、豆...
不會朋友都應該聽過澳門自助山這個大名，說食物款式多之餘又抵吃，所以結業後不少朋友都相當失望，不過今年終於有好消息，就是自助山已經落戶香港，搬到合和中心62/F，即是以前的旋轉餐廳。現在就率先為大家介紹一下這個自助山的陣容到底有多強大吧？ Cold Cut Area。有幾款風乾火腿、芝士和...
周月已連續兩年得到米芝蓮的推介，但兩間周月都坐落港島區，後來知道紅磡有新的日式拉麵店，打聽之下才知道是周月的姊妹店，便有興趣來一試這裡的沾麵和其他的日本酒和小食。 這裡跟周月一樣，在店中有自家製麵的機器，這樣才可以保持麵的出品水準如一。 今晚除了麵和小食，也有美酒相伴，但長假期將至，...
近年與朋友的聚會都喜歡留在家裡，除了訂薄餅壽司外，海鮮也是我們經常會訂的食物，現時坊間已有不少網上食材訂購店，但今日開始，大家又多了一個選擇，就是千兩。全新的珍味直送網上訂購食材服務現已推出，大家只須透過訂購網站簡易訂購程序揀選產品同填妥送貨資料，就可以選擇在翌日或一個月後送貨，時間相當有彈性。...
上星期在微博得到一位食友@我，說大坑開了一家日本料理，十貫加卷物只是$168，非常抵吃，就找個周末跟鬆弛來試試。 店子位於蓮花街上，都挺隱蔽，門口有一大堆花牌，看來才剛開業不久。我們有預先打電話來訂位，但其實整餐飯包括我們在內都只有兩檯客，看來這新店還未被人發掘。 午市套餐有四款選擇，有...
年底離港半個月，到現在都有段時間沒吃過上海菜，是晚很榮幸參加由中國十大名廚之一的著名烹飪大師周元昌師傅所設的晚宴，冷盤加上熱菜一共十二道菜，全都是適合春季滋養的時令菜式，令人相當期待。 醋椒野生秋耳。野生秋耳是手採的，來自中國東北，較平常吃的厚身，放進冰水泡浸一晚，口感清爽，味道酸辣醒胃。 ...
幾個月前有食友跟我說在觀塘碼頭那邊的熟食市場有好吃的海南雞飯，但沒有說店的名字，他知道我公司離那邊近，只是五分鐘的路程，就叫我去試試看，我有一直有放在心上，但始終的不起心肝走過去。 是日剛好突然有午餐空檔，就立刻拉鬆弛陪我一起去試，吃罷可以直接回公司工作。 為了避開午餐的人潮，我未夠十二點就...
離開木與根後，決定再去一家咖啡店才回酒店，第二家是藏身在小巷之中的Mole，門口被一堆花花草草遮蔽著，要不是門口有塊黑板寫著咖啡店的名字，很容易就會錯過。 推門進去，燈光比較昏暗，播著柔和的音樂，讓人好放鬆。最受歡迎的應該是窗前的雙人座位，望著一大片綠色植物，又可以看到街景，...
二月是一個很浪漫的月份，在這個充滿愛的月份裡，港島香格里拉大酒店就與著名的香檳品牌Perrier-Jouët合作，特別推出二月限定的玫瑰香檳主題下午茶「Tea for Love」。Perrier-Jouët本身就是一個很浪漫的愛情故事，這品牌是由Pierre Nicolas-Perrier與妻子...
前星期見到有食友在臉書上Post了這家新店的門口照，寫著「對一碗糯米飯的執著」，當時正在裝修也不知道開張日子，但我對那句說話相當感興趣，還好鬆弛在附近上班，閒時就來望望，終於發現此店會在1月27日開始試業，不過要先在臉書登才可以試吃。我比較懶，沒有登記，索性直接在臉書留言說可唔可以買。他們回...
看到餐廳的名字，第一時間一定會想起特首所住的「禮賓府」，而兩者其實有著重大的關連，因為主廚鍾建良師傅就是前禮賓府的行政總廚。他於2005至2014年間，全權負責香港禮賓府的總廚工作，為來自世界各地的政商名人調烹美食。能品嚐到他的手藝，就彷彿成了「禮賓府」的客人，是我從來都沒有想過的事呢！ ...
這是一家迷你咖啡店，前舖是賣杯杯碟碟，還有一個工作坊，後舖一個小空間是咖啡店，只有八個位。 剛好我們被安排坐在店內唯一一張雙人檯，自成一個小角落。 餐牌選擇不多，有咖啡、紅茶、日本茶和點汁，除此之外，每天都有數款特色甜品。 每位客人最少要點一款食物或飲料...
入夜的中環，日間的繁華仍處處可見，過路的路人，擠擁的街道，都是最好的証明。另一邊箱的蘭桂芳，延續著日間的繁華，不過人們忙著不是為工作，而是飲酒作樂。雖不在中環上班，今晚卻跟食友同聚於蘭桂坊，來到Lily and Bloom跟中環的繁華打成一片。 大家先到六樓的Lily來一杯happy hour...
今天感謝食友的邀約，晚上到跑馬地賽馬會三樓的月貝凡，享受地中海風味半自助餐和欣賞今晚的賽事，當然有興趣的更可即場投注，我們被安排在靠窗的位置，看著外面的綠草地，心情也好起來。 因為遲了一點到來，甫坐下便看見馬兒跟騎師在競跑，此刻就算是不懂賽馬的食友，也會停下來看著飛奔的騎師和馬兒，在面前...
本來打算早點起身，趕去伊太祈曾站坐火車去貴志站見貓貓站長，可是晚了點，但無論如何也要吃點早餐才出發。吃罷早餐看一看錶，才發現已錯過了伊太祈曾站開出的火車，雖然鐵路網頁上清楚寫明貴志站沒停車場，不過還是直接去看看，否則之後的行程又會延誤。 因為看錯了貓貓當值時間表，結果還是白行一趙，灰.......
繼上次的香茅椰汁雞脾扒後，今次再用Sadia凍肉來創新食譜，這次特別選了豬脢肉扒，配搭台式三杯雞的做法，更惹味香口。 材料： 豬梅肉扒 3塊 三色椒 各半個 蒜頭 2顆 薑 6片 辣椒 2條 九層塔 2扎 醬汁： 米酒 2湯匙 生抽 2湯匙 麻油 1湯匙 冰糖 半湯匙 做法： 1....
去白濱又怎麼可能不去浸溫泉呢？這家溫泉旅館有很多人推介，我在Jalan看到的評語也不錯，見到剛好有最便宜的一泊二食PLAN二人價33,000円，不算貴，想也不想就訂了這裡。 把車子泊好在停車場，一下車就有人幫忙拿行李，就一段路來到酒店門口，要先把鞋子脫掉，店員會替你放好。 酒店的...
年頭才由台北旅行回來，但仍然很掛念台灣的美食，所以有機會再次來到Check In Taipei品嚐一系列新年好意頭菜式，實在很期待。 滷肉Nachos。將台灣菜與墨西哥菜融合，把淋在墨西哥Nachos上面的肉醬換成台灣的滷肉，還加入花椒、八角、果皮、冰糖等材料調製而成的醬汁，吃的時候再沾一點牛油...