復活節假期開始了，大家有咩節目呢？我就想趁這幾天假期好好休息吓。因為平時工作已經好忙，點休息都覺得唔夠，就利用這個假期放鬆一下。 公司的同事自從知道我喜愛煮食，就經常有機會品嚐自家菜式。她們係雞翼痴，早幾日佢哋話想食自家煮的雞翼，煮法由我自由發揮。難得佢哋咁欣賞我嘅廚藝，當然立刻一口答應啦! 咁啱...

自從cici擁有第一個鑄鐵鍋具後, 就徹底地迷上了. 每次出街, 如果經過專櫃, 一定會去潮聖一番. 之前一直對[無水蒸]抱著半信半疑的態度, 直至擁有後, 就被這個優點深深吸引. 既能節省時間和能源, 又不失食材的鮮嫩, 令菜式更原汁原味. 不過, cici一直擔心如果失敗黐底, 那麼我的LC...

敗完LC之後, 可能因為那天下雨的關係, 即晚已感到唔舒服, 最終都打敗仗. 差不多好番的時候, 右邊膊頭; 背脊痛, 仲痛到右手臂; 胸骨痛, 瞓唔到覺. 睇西醫, 消炎止痛藥一定少不了. 當然煲一些袪濕湯水係必須的, 但cici至怕飲豆湯, D豆"冧"晒; 槳住會令我打冷震, 所以由細到現在, ...

之前我已經係post度提若果你是標準的Le Creuset迷，定必知道近期鬧得熱烘的話題是LC開倉啦！ 自從上年十二月擁有第一個LC後, 就深深被它吸引, 每次經過LC counter都一定去觀光吓先可以滿足自己。(同時亦都愛上Staub) LC Private Sale原本cici冇緣...

之前係大埔墟街市買到已經劏好的梭羅魚, 知道它好有益, 再配合蕃茄, 薯仔, 紅蘿蔔. 這個湯大人小朋友都喜愛呀! 有人可能怕魚湯腥, 但只要懂得掌握的煮法, 一碗鮮甜奶白而唔腥的魚湯就有得飲啦~~~~~ 蕃茄薯仔紅蘿蔔梭羅魚湯 (2人份量) 材料: 蕃茄 4個 薯仔 1個 紅蘿蔔 1條...

Happy Friday ! 聽日係清明節，大家需要拜山嗎？cici聽日都要去呀，仲要去兩個地方，時間都幾緊迫。 近期各jm嘅熱門話題一定係LC開倉，我係fb見到其他jm post 場內情形。可能今年多咗好多人鍾意LC, 雖然移師係酒店舉行，但安排上都有點混亂，希望下年會更有完善嘅安排! 赤米蝦...

去完大埔墟街市之後，都有些儲備。椰菜苗係我首選! 每次去食泰國菜，如果鋪頭有椰菜苗，我一定二話不說會order。 椰菜苗; 英文稱Brussels sprouts，外國人常用它當做沙律菜。用鱼露代替鹽，椰糖代替白糖，再加上辣椒、蒜蓉的泰式煮法一起炒。今次還加了蝦米，令它有咸、辣、鲜! 泰式...

每次去大埔墟街市, 除咗為咗食豬扒麵之外, 它的街市亦都藏有好多寶, 等我遂一介紹啦! 首先去醫肚先, 每次嚟, 我一定會去"東記"食豬扒麵, 但熟食中心仲有好多好嘢食, 所以今次選擇"學利"食魚蛋粉. 見到餐牌有D花多眼亂, 就決定嗌"學利八寶鍋麵". 一嚟樣樣都有, 其次係兩個人share, ...

馬航事件失蹤十幾日, 終於帶嚟不幸的消息, 大馬首相宣佈航機已經係南印度洋墜毀, 無人生還. 不過, 這件事依然太多疑團, 懸疑. 為何殘骸, 屍體仲未搵到, 已經好肯定會知道航機墜毀, 無人生還. 背後係咪有咩陰謀, 真相而對外隱瞞呢......希望大馬首相公開真相, 解開疑團. 特意奉上素菜,...

三色台的"我要做老闆"唔知大家有冇睇呢? 第一集, 有兩位仁兄上節目去追尋夢想, 結果真係成功開鋪. 本想上星期一試, 但係那天竟然休息, 唯有推至琴日去品嚐. 一到埗已經見到好多人圍著鋪頭, 心諗一定要等好耐啦. 點知, 原來有D人去排隊買, 有D人係等叫號碼攞嘢食. 由排隊到領取到食物時...

琴日睇新聞, Benz女單新聞都幾爆, 除咗睇到Benz女有幾惡, 恃住自己的背景, 以為自己控制所有嘢. 不過, 佢預計錯現在科技發達, 有人拍片, 自然會放上網. 佢咁嘅行為點會引起人注意呀~~~最終, 佢因為條片而被警方拘捕, 証明惡唔係大晒, 仲有法治架. 炒滑蛋, 雖聽係好簡單的餸, 但...

相信大家小時候每日放學後都係睇'430穿梭機'成長. 早幾日見到報導話三色台想將譚玉瑛姐姐從主持轉做顧問, 變相減薪. 聽到這個消息, 覺得三色台做法好殘忍. 譚玉瑛姐姐由節目開台做到而家, 她只為主帶畀小朋友歡樂, 亦想有份穩定工作. 雖則明白長江後浪推前浪, 但冇理由見人差不多約滿, 就續約變相...

當胃口不佳或食得多肥膩嘢, 食番清淡D, 有時當喚醒味蕾, 清理腸胃亦不為過. 這個菜除咗係一個素菜, 最主要係唔需任何食油. 運用薑片同圓肉去除波菜的澀味, 非常健康. 杞子圓肉浸菠菜 (2人份量) 材料: 波菜 半斤 杞子 2湯匙 圓肉 8...

大家有冇贂新聞呀? 之前有兩女係台灣租堅大肆破壞. 簡直係「香港之恥」. 最終都係台南落網被捕. 最令我憤怒係, 佢哋一點悔意都冇, 仲要意圖將責任推卻. 為何現在的年輕人會這樣? 係社會的錯令到她們變成咁, 替將來的香港覺得可悲. 赤米蝦, 過年後至四月係最當做. 舊年已經一嚐, 它的味道鮮甜無...

春天天氣潮濕, 近期係咪容易覺得疲倦, 瞓幾多都好似唔夠呢? 如果係的話, 嚟一碗枸杞湯. 枸杞春秋最當造, 配搭豬潤同杞子, 養肝腎; 明目; 補血. 正是啱晒潮濕天氣飲用. 嗰日係街市見到本地種的枸杞, 好嫩綠, 每塊葉都好大塊, 即刻豪不猶豫買咗半斤! 新界種植, 味道果然唔同, 煲出...

當人漸大, 愈來愈覺得需要保養身體. 除咗比以前較注意飲食, 保養湯水亦少不了. 最緊要經常保持開朗樂觀的心情, 自然會有好多正能量. 保養湯水, 我間中會煲雪耳, 海參, 花膠的湯水. 因為這些食材膠質重, 非常有益,常用能令皮膚光潔細嫩. 淮山杞子雪耳海參湯 材料: 淮山 1兩 杞...

大家相信都有留意馬航失蹤事件, 已經過咗幾日, 事情都唔係咁樂觀, 但總希望有奇蹟出現. 祈願機上所有人都平安回來. 特別為所有人送上'老少平安', 希望大家都平安, 珍惜眼前人. 老少平安是一道傳統的家常餸. 這道餸材料簡單, 做法簡單, 煮法亦非常簡單. 因為冇骨又軟棉棉的關係, 無論係老人家...

做個煮婦實在唔容易, 每日要費周章去諗煮咩餸, 仲要係我哋一班上班一族, 放工仲要去街市買餸, 所以, 雪櫃一定要有D儲備, 雞翼一定少不了. 用上LC來無水蒸, 簡單快捷, 雞翼十分入味又不會過熟, 而且非常嫩滑, 味道不會被普通蒸餸的 "倒汗水"而令個汁沖淡. LC無水腐乳蒸雞翼 (4...

每當我有點胃口不佳, 而又唔想煮飯, 就喜歡煮一些快捷簡單的湯水. 除咗之前的粟米豆腐蛋花湯, 這個湯亦都係其中. 有瓜, 有肉, 又有清甜的湯水, 加隻咸蛋, 仲提升湯的味道. 節瓜咸蛋肉片湯 (2人份量) 材料: 節瓜 2個 梅頭肉 200克 咸蛋 1隻 薑 3片 醃料: ...

剛過去星期日的'吾淑吾食' 唔知大家有冇睇呢? 因為嗰集之後, 這幾天大家都爭相去煮裡面的菜色. 飲食節目, 我本身喜愛觀看, 吾淑吾食' 更加會追看, 因為GIGI姐煮嘢最家常, 實際. 每次我睇到有自己喜愛的菜色, 就只會記住材料, 調味同煮法就靠自己的經驗去煮. 其實, 煮食就是這樣子, 變化...