2－4人份量材料 300g 五花腩，切件 20g 冰糖 汁料 1 tbsp 紹興酒 1 tbsp 印尼甜豉油 1 tsp 五香粉 1 tsp 蒜粉 1/2 tsp 鹽 1/2 tsp 雞粉（非必要） 300ml 水 做法 1 將五花腩件用中火煎至兩面金黃，約每面2分鐘，盛起備用 2 原鑊，...
冰皮月餅 ，中秋節快到，今次分享一下，如何不需要蒸煮粉漿，都可以做到香甜軟糯餅皮，這樣已經減省了20到30分鐘製作時間，今次介紹吉士芝麻和抹茶紅豆口味，兩款顏色亮麗但絕無色素，希望大家喜歡 Video: https://youtu.be/6PsRiZdfB4I 每款8個餅皮月餅材料 50g...
2－3人材料湯丸料 100g 糯米粉 80g 暖水 (暖水加20克黃糖） 1 tsp 油 湯丸餡料 1 tsp 熟芝麻 1 tsp 黃糖 1 tsp 椰子絲 2 tsp 果仁碎（通常係花生） Ingredients for 2－3 100g glutinous rice flour 80g w...
2-3人份量材料： 400克 雞肉 醃料 0.5 tsp 鹽 0.5 tsp 五香粉 1tsp 酒 0.5 tsp 糖 0.5 tsp 蒜粉 1 tbsp 粟粉 6 tbsp 蕃薯粉 淮鹽Spice Salt 2tsp 鹽+ 1tsp 五香粉 【要白鑊炒香】 Ingredie...
蔥油香煎雞翼 ，一個簡單家庭小菜，今次同你分享下，點樣可以煮秘製蔥油，容易但味道香濃，雞翼半煎半焗夠晒嫩滑，今次是新形式短片，以簡單明快為主，希望大家喜歡 Video: https://youtu.be/L_DWn6MybxE 四人份量材料 16 雞中翼 100 g 蔥粒 2 tsp 粟...
做法影片：https://youtu.be/og63JWuPKbk 材料：9個檸檬撻：(撻模頂闊6.5cm X 高1cm X 底3.5cm) 牛油撻皮材料 75g 牛油(凍/無鹽) 1 蛋黃 130g 中筋麵粉 [Fig1 Five Rose] 20g 砂糖 檸檬吉士醬 50ml 檸檬汁 20ml...
2人份量材料 300 g 煮熟日本飯 餡料1 肉鬆 紫菜 1 tsp 鹽 餡料2 1 tbsp 紅味噌 1 tsp 日式醬油 1 tsp 味醂 1/2 tsp 麻油 1 tsp 糖 Ingredients for 2 300 g cooked Japanese rice Stuffing ...
2人份量材料 2 雞蛋(100g)200ml 雞湯 6g 鰹魚粉 1/4 tsp 日式醬油 1/2 tsp 鹽 餡料 10g 本菇 2隻 蝦仁 2片 鳴門卷 1 條蟹柳，切半 Ingredients for 2 2 eggs (100g) 200 ml chicken broth 6g b...
做到好嘅墨西哥肉醬必須要香，滑，入口軟熟，杰身，帶有油份，唔難做，但一定要落啱材料 材料 (4 人份量) 400g 免治牛肉1個 洋蔥切粒 1 湯匙 蒜蓉 1 湯匙 紅蔥頭粒 1/4 杯芝士碎 醬料 2 湯匙 茄膏 1 茶匙 鹽 1 茶匙 糖 1 茶匙 牛至 Oregano 1.5 湯匙 ...
短身青瓜2－3條 醬汁調味料： 1 tbsp 蒜蓉2 tsp 糖 1 tbsp 豆辨醬 1 tsp 生抽 1.5 tbsp 陳醋 1 tsp 潮洲辣椒油(只要辣油) 0.5 tsp 麻油 1 tsp 花椒油
450g 梅頭豬柳 1/3量杯 新鮮粟米粒 1tsp 蔥粒－裝飾 豬肉醃料: 0.5 tsp 鹽 0.5 tsp 糖 0.25 tsp 白胡椒粉 0.5 tsp 蒜粉 汁料： 300ml 雞湯 (有鹹味) 50ml 牛奶或者忌廉 0.5 tsp 鹽 1tbsp 牛油 麵撈 2tbsp 牛油 4tb...
16雞翼 醃料 3 tbsp 乳酪 1.5 tbsp Garam Masala (無就加5香粉同孜然粉） 2 tsp 洋蔥粉 1.5 tsp 鹽 1/2 tsp 黑椒粉 1 tsp 雞粉 2 tsp 咖哩粉（辣唔辣隨你） 1 tsp 糖 1 tsp 甜紅椒粉 paprika 1tsp 蒜粉 醬汁...
火鴨燜冬瓜，在夏天冬瓜當造時，經常出現的都是燒肉炆冬瓜，但其實用火鴨燜，不需加入太多額外調味料，味道香而不膩，冬瓜吸盡燒鴨的味道，即使夏日沒有胃口，只要吃上這個組合，必定暑氣全消，胃口自然變好，配飯作湯飯亦好，作湯麵也一流 Video: https://youtu.be/hQzjhV-2xbA ...
INGREDIENTS 400 克免治豬肉（或五花腩切粒） 2 杯時菜（西蘭花） 0.5 棵鹹菜，切粒（非必要） 2 隻溏心滷水蛋，切半 3 湯匙紅蔥頭粒 2 湯匙蒜蓉 2 大碗白飯 鹵水汁 2 tbsp 印尼甜豉油 25g 冰糖 2 八角 2 桂葉 1 tsp 五香粉 200ml 雞湯 1 ts...
粉漿 100ml 水 40g 中筋麵粉 10g 粟粉 1/4 tsp 鹽 2 tbsp 蔥粒 其他材料 2 蛋 餡料： 40g 芝士 40g 10 g 肉鬆 10 克 1 tbsp 蛋黃醬 2 tbsp BBQ 醬 做法 1 將所有材料撈勻至無粒成粉漿 2 鑊用中慢火燒熱，加入1茶匙油...
18雞中翼 1個 洋蔥 | 切件 2條 紅蘿蔔 | 切件 2條 蔥 | 切段 450g 薯仔 2tbsp 蒜蓉 2tbsp 紅蔥頭粒 200ml 雞湯 12粒 芋絲 醃料 1 tsp 糖 1 tsp 蒜粉 2 tsp 粟粉 1 tsp 油 1 tbsp 清酒 2 tbsp日式醬油 1 tbs...
氣炸蝦多士 ，零失敗15分鐘就可以完美做好，加上特別秘製鬆脆麵包糠，味道不但鬆脆，而且爽口美味，再配上惹味泰國辣雞醬，oh my god，食完一塊別想停口，做法簡單易做新手都能做到，一定要試下，包你滿意 Video: https://youtu.be/1-Aesovatsc 材料[按下...
4隻 雞蛋500 毫升室溫凍水 溫度計 醬汁 6g 日式鰹魚粉 [fig1 日文名] 25ml 味醂 [fig4 萬字] 25ml 清酒[fig2 月桂冠] 50ml 日式醬油 [fig3 萬字] 110ml 清水 15g 砂糖 做法： 1. 味醂，清酒，日式醬油，砂糖...
材料: 400g 免治牛肉 1塊方包，切粒 2 tbsp 牛奶 250g 薯仔，切粒 1個 中型洋蔥, 切細粒 牛肉調味料 0.5 tsp 鹽 0.5 tsp 雞粉 (非必要) 0.5 tsp 糖 0.5 tsp 蒜粉 0.25 黑椒粉 薯仔調味料 0.25 tsp 鹽 0.25 tsp 雞...