早利亞對荷蘭撻有情意結，可惜依家餅店越來越少做這些懷舊款式，今日到西灣河，當然走過去太安樓買返件食下。何謂荷蘭撻？又名煙囪餅，這港式西餅是先焗撻皮蛋糕，中間開出一個圓柱，中間放奶油，放回蛋糕，面頭再塗上黃梅醬，灑上糖霜，外形獨特趣緻。同場見到有菠蘿撻，也是用黃梅醬，加件菠蘿在撻面，塗上醬後灑上椰絲，...

非常難訂位的人氣米芝蓮推介小店合時小廚，因有人臨時取消，好朋友執雞頂上， 早利亞就幸運地可以享受一個美味的午餐。一早預訂了多道拿手菜式， 先來杏汁豬肺湯，呢個湯要先處理豬肺又要磨杏仁，功夫多多真係要出街食，每人一大碗，杏香湯濃，多件豬肺好足料，若然再過濾幼細點口感會更佳。店員送上茶皇雞，煙燻香味樸...

又係冬病夏治嘅時候 近三伏天日子 可以適當食點羊肉補補身 做法： ～羊肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時 ～京蔥斜切段、彩椒切粗絲 ～調較芡汁－生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉 ～燒熱油鑊爆香蒜片 ～爆香羊肉，灒酒 ～加京蔥及彩椒快炒 ～加芡汁略煮即成 facebook http...

家人見有平台做 PLAYT 自助餐優惠，剛巧爸爸生日，立刻訂位食自助餐。餐廳設計時尚，座位寬敞舒適，各國食物款式很多，前菜由泰式沙律、泰式生蝦刺身開始、海鮮凍盤、巴馬火腿配蜜瓜、爽脆沙律菜、芝士盤、日式壽司、即切刺身等。 中式有小菜、燒味、各式點心其中有籠...

假日北帝街搵食，見這家鹵水店子櫥窗貼著的拿手菜似乎好多傳統拿手菜，選擇不少，唔知對不對辦呢？雖然未夠6點，就食個早飯吧。 見餐牌除滷水鵝肉鵝片、鵝肝、烏頭馬友凍蟹外，仲有螄蚶，舖頭唔大，但幾乎應有盡有。入座時已聞到鹵水味道香濃，就來一碟鵝肉$118，再嚟蠔仔粥$48及韭菜鵝紅$68，都是最傳統的，...

經過灣仔皇后大道被好搶眼的粉綠色門面吸引，想起見過報道由世界著名瑞士糕餅師Gérard Dubois開辦的「Sour Dough」，用上培育30多年嘅3種酸種麵團－裸麥、白裸麥及黑裸麥製作，可以造出更脆身更有彈性嘅酸種麵包，升糖指數較低，食得更健康。而且還有多款 pastry、酸種牛油鬆餅，酸種牛角...

疫情期間避免出外，連飲茶也少去，試過多家點心外賣，延記比早利亞印象好穩陣，質感紮實，味道恰到好處，最近 hktvmall 見有急凍點心，立即訂幾款試試，牛肉燒賣依然質素好好，鵪春蛋燒賣比較上一般，而鮮竹卷就一樣咁多餡料，蒸十分鐘後腐竹軟滑好滋味，以急凍點心來說水準比較高，而價錢比一般的貴，咁一分錢一...

天氣熱又想飲湯，今日就煲個素湯健脾補腎 做法： ～紅蘿蔔去皮洗淨，滾刀切塊 ～清洗茨實及南北杏，浸水10-15分鐘 ～清洗腰果及合桃，飛水幾分鐘 ～將所有材料放入大煲，大火煲滾轉中火 ～煲約個半至兩小時加鹽即成 ～可根據個人口味加粟米，亦可加淮山健脾益氣 合桃：含有大量的抗氧化物質及亞麻酸，補腎固...

灣仔食完飯周圍行下，經過這家意式店舖，售賣多款食品有新鮮有乾貨，入門口已見多款玻璃樽裝橄欖及番茄芝士，左面更有新鮮貨架及雪櫃，多款來自意大利及其他地區的新鮮當造蔬菜。 店子每週從意大利和其他地區的家庭農場和生產商直接採購進口產品，提供最優質的時令產品，包括cold ...

位於灣仔的法式餐廳 Tiffany Blue 門面吸引 午餐menu 有日式及西式 可選餐湯或沙律 主菜選了 ～野生阿根廷紅蝦意大利麵 $178 Langostino Red Prawn Fettuccine ～西班牙走地黃油雞配些利酒燒汁 $188 Herb roasted Spanish Fre...

馬鞍山隱世麵包小店 MOTTO Bakery，供應多款新式麵包和西餅蛋糕，有傳統包亦有創意作品，其中一款名物－雙層cream cheese，鬆軟麵包夾了兩層香滑 cream cheese，還有爆香芝士香蒜脆法、乳酪芝士筒、紅豆沙翁等，賣相靚仔，價錢仲好親民，而早利亞就為咗英式鬆餅而來，有牛油香，見牛...

尋日同幾位朋友飲早茶傾計，順便試試新酒樓泮利居，環境光猛開揚，座位寬敞，傾計係舒服嘅。至於食物，先來到的叉燒酥 $23.80 比一個幾好嘅印象，但跟住幾款蒸點就有好有唔好，最難明的是招牌點心水晶蝦餃 $52 竟然蒸至爆皮也照給客人，當然這個情況，蝦肉都過火了，可惜。潮州粉果 $18.80 及混合醬蒸...

前排有人做咗一個測試，外賣4間觀塘小店的主打海南雞飯一起比拼，對肥仔雞飯出品失望，早利亞間中都會外賣，出於好奇再比一次機會，今晚就外賣一盒海南雞飯連湯，加 $6轉髀，另加咖哩牛腩飯及燉湯。 回家打開盒飯，雞肉賣相吸引，入口嫩滑，香飯味道就唔重，整體都唔錯，咖哩牛腩非常惹味，件件牛腩入口即溶，味道好...

第一次嚟皇室堡9樓豪宴薈，點心味道一般般ok嘅，但唔突出，芋角其實做得幾好，餡料足，都炸得鬆，但加咗黑魚子反而畫蛇添足，又無味，感覺怪怪。另牛肉係好腍，早利亞比較鍾意有些實在口感。點馬拉糕時自己擺烏龍無睇清楚，以為古法，原來係千層馬拉糕，賣相同味道都唔同，但又有驚喜，幾好食喎。 ...

石門人氣拉麵5月結業啦，今日專程嚟食返碗伊勢海老豚骨湯拉麵，感受多一次海老湯味道，湯底用蝦頭、蝦殼、蝦羔和蝦籽熬煮，湯呈橙紅色，豚骨味道都好濃，配合幼麵掛湯，叉燒用火槍炙過，厚薄適中，入口即溶。希望有機會回味一下蜆貝醬汁湯拉麵，繼續留意小店 facebook 睇下跟住2星期會唔會回歸先。 ...

牛屋位於佐敦嘅舊式港式扒房，門外多數都有人排隊，不過流量都算快，今午我哋三人等2張枱都係約十數分鐘。入座店員就問要紅湯定白湯，表示之後再叫主菜，跟住就上埋搽咗牛油烘熱嘅餐包，無論忌廉或羅宋湯都係傳統味道，即爸爸媽媽帶早利亞去食西餐，保留咗幾十年前嘅味道，好懷念。午餐有蒜蓉雞扒 $45、鮮茄龍利柳 $...

過灣仔係會展站落車，見到 Maison Kayer 係度有分店，來自Paris，店子主要做法式麵包、甜品、糕點，早利亞好鍾意食佢哋嘅酸種麵包，傳統原味外，還有加入雜穀或乾果果仁等，質地緊密，煙靭有嚼勁。另外提供各款 Muffin，Financier 及傳統的 Madeleines，當然唔少得牛角包及...

晏晝大風大雨冇得出街 咁就係屋企整件西多士食啦 180度氣炸6分鐘 反轉再氣炸5分鐘 加件牛油及糖漿 得咗～ 你鍾意花生醬餡 定咖央定練奶呢 或者沙爹牛肉都得喎～ facebook =AZWwkyuk-Q198bNYtQkCjpVPJmlve5v_lUFlYc_TJvhXWI5r9g-l8-...

屋企淨一隻薯仔，不如 lunch 整個蛋餅食 做法： ～薯仔切粗條備用 ～屋企無腸仔，用潤腸代替，切小粒備用 ～平底鑊落油煎香薯仔條至金黃 ～落潤腸粒煎香 ～打勻2隻蛋，加蛋液及羅勒 ～煎至金黃反轉，煎香上碟即可 facebook https://www.facebook....

種咗甜羅勒一段時間，係時候收成啦，今晚整青醬雞肉意粉 做法： ～摘下葉子沖洗乾淨，瀝乾備用 ～蒜頭片、腰果及杏仁入爐焗香 ～準備攪拌機，先打碎果仁 ～加入芝士碎、蒜片、羅勒葉及橄欖油 ～打至自己喜歡的濃稠度 ～入玻璃樽可放1、2星期 ～平底鑊爆香煙肉粒，跟住洋蔥碎 ～煎香雞柳 ～同時煮起意粉至8...