親愛的各位讀者，我近幾個月來開始經營YouTube頻道 題目主要在談減重、增加肌肉、健康、疼痛等相關的科學知識。 如果有興趣的朋友，歡迎訂閱起來！ 以下是幾個影片的連結： 吃太胖會變笨！ 為什麼有人喝水也會胖？ 一公斤肌肉可以燃燒多少熱量？
在之前兩篇系列文中，我們談到了重量訓練如何幫助我們預防疾病、延長壽命。介紹過重量訓練在健康促進上的功效，現在讓我們來看看重訓如何強健大腦、認知及情緒。 重量訓練與認知功能 早在1978年就有學者發現，有運動習慣之長者在反應速度及身體靈敏度上，不輸沒有運動習慣之年輕人。從此之後，一...
撇除史考特不熟悉的中藥不談，我不曾聽說過有任何一種藥物是「有病治病，沒病強身」的。癌症需要化療藥治療、感染需要抗生素、高血壓要降血壓藥，但這幾種藥物對沒病的健康人來說，絕對沒有強身的功效，只有副作用的風險。 絕大多數宣稱有健康功效的保健食品，也都沒有治療疾病的功效。 就我所知，重量訓練是唯一...
許多人，包括史考特在內，開始做重量訓練都不是為了健康或甚麼偉大的理由，而是很單純地想變帥變美。 增加自己外在吸引力是人之常情，沒有甚麼好害羞的。只是各位有沒有想過，做重量訓練會產生一些變帥變美之外的效果？ 「增加壽命、改善生活品質」就是其中一項副作用。 肌力與壽命 醫生...
昨天考特在家裡蹲了160公斤，這是一個久違的個人最佳紀錄（PR） 倒不是說這個重量有多了不起，160對許多巨巨來說熱身都嫌輕了。值得分享的點是，在PR一週前我才剛拉傷下背。 運動員，包括健力選手在內，應該多少都有一些受傷的經驗。史考特過去也深受下背傷所苦，曾經最長有近一年的時間無法好好訓練...
生酮飲食是近來最熱門的減重飲食，許多臨床研究發現這種看似極端的飲食方法竟能使降低體重、改善代謝指標。 一直以來，我對生酮飲食的態度都不是無條件的支持或反對，生酮是一種工具，在適合的情況下能幫助人們達成健康上的目標。但工具都有其優缺點，也有適合與不適合的使用時機。 在這篇文章中，我要提出一個不適合...
各位不知道有沒有這種經驗？在醫院或診所的小房間裡，醫生告訴你接下來要進行的療程（拔牙、打針、手術）會非常疼痛，要做好心理準備。 從那一刻開始，你的手心開始冒汗、身體發冷，似乎全身的肌肉都緊繃了起來。這時候醫生開始替你消毒，酒精棉球碰到皮膚的那瞬間，你的臉部肌肉抽動了好大一下，竟然連又輕又軟的濕棉花...
史考特以前常聽一些健美達人說，要用「心」去感受你的肌肉。滑輪下拉的時候應該要感受到闊背肌在收縮、臥推時要感受到胸肌在撕裂，盡可能專注、把動作放慢，這樣才能最有效地徵召肌肉。 確實我們能透過訓練來增強本體感覺，例如我以前從來不知道怎麼收縮「下斜方肌」，現在卻變成一件很理所當然的事情（雖然這好像也沒...
史考特（的副業）是一個科普作家，我的終極目標是將科學研究轉化成方便大眾閱讀吸收的內容。可惜的是，這個轉化的過程總是有些瑕疵，有時甚至產生嚴重的誤解。 我發現這些誤解，常常是因為少部分閱讀者忽略了文章的「對象」及「目標」。 舉例來說： 1. 在健身房裡運動，用自由重量好？還是用固定式器材好...
在過去，科學研究顯示高蛋白質攝取會造成鈣質流失，以至於有一整個世代的醫藥專業人士都相信肉類吃多會導致骨質疏鬆，就連北部知名醫學中心的衛教專欄也警告大眾「高蛋白飲食，尤其是動物性蛋白質，會增加尿液中鈣的排泄量」。 科學會不斷地自我修正，但這個過程相當緩慢，導致專業人士在相同議題上產生意見不一致的情況...
不管在國內外，近來生酮飲食都是鎂光燈的焦點。其實早在四年前，史考特就親身實驗過生酮飲食，並了解到這「不是」一個適合我的飲食法。 本篇將以問答的方式，盡可能客觀地分享我的生酮飲食經驗。這僅是經驗分享，不是在「推」或「反」生酮飲食，適合我的飲食方法不見得適合各位，反之亦然。 我的故事希望能讓有興...
乳酸一直被認為是運動員的天敵，它讓我們深蹲時大腿如燒灼般疼痛，讓我們跑完全馬的隔天雙腳痠軟。許多人用熱敷、緩和運動、按摩、加壓腿套等方式來加速乳酸的排除，這些做法也確實有「部分」的效果能減緩痠痛，促進恢復。 不過，乳酸對肌肉及運動表現的影響，其實沒有那麼簡單直觀，史考特整理了關於乳酸的三大迷...
科學有個特色，它會不斷地自我修正。 如果有個學者提出了一套理論，世界各地的同行就會開始用研究檢驗它。假使得到的數據支持理論，那麼學界就會給這位學者拍拍手，或許還頒一座諾貝爾獎給他。如果實驗的結果推翻了該理論，學界也會毫不客氣地給予批評。 史考特今天也要來「自我修正」一下，對一直以來支持我的讀者負...
俗語說：「休息是為了走更長的路。」不管做哪一種工作，休息都是必要的。 那麼減肥是不是也需要休息，才能走得長久呢？ 史考特在過去寫過許多間歇性斷食法的科學介紹，包括「不吃早餐好處多多？16/8間歇性斷食法」、「間歇性斷食法與肌肉流失」、「回應靠北健身界對間歇性斷食法的質疑」。 今天要來分享的...
史考特寫過一篇「特級初榨橄欖油耐高溫嗎？」的文章，意外引發不小迴響，今天這篇文章將進一步探討高溫烹飪與食用油的知識。 烹飪手法不外乎煎煮炒炸（如果你是大廚的話，可能還說得出很多），其中炒、炸都使用高溫料理食物，這會不會讓食用油產生化學變化，或是對身體有害的物質呢？ 哪一種油最適合高溫烹飪？本篇將...
（利益揭露：本篇為商業合作文） 運動傷害會妨礙訓練、影響生活品質、又容易反覆發作，是許多健身或熱愛運動朋友心中永遠的痛。 而且，熟悉運動傷害與體能訓練的醫師，坦白說並不多。 史考特目前在林口長庚醫院工作，是復健科還在受訓階段的住院醫師，還沒有自己的門診。如果各位有運動傷害，或是大大小小復健...
過去史考特談了相當多低碳水化合物飲食在減重、健康應用上的科學。我一度以為低碳水的風潮已經到達頂點，沒想到越來越多健身同好開始使用低碳水飲食減脂，YouTube頻道「台客劇場」更將目光放在「逆轉糖尿病」上，引起廣泛討論。 大家應該看得出來，我對低碳水飲食的觀念是開放樂觀的，但我對台客劇場的影片還是...
重量訓練固然有很多好處，但百利總有一害，運動傷害是最常見也最惱人的副作用。 via GIPHY 身體各大關節中，膝蓋是最常出狀況的關節之一。有骨科名醫說爬樓梯是最笨的運動，因為膝蓋會承受體重四倍的重量。這句話反映出「膝蓋是一種機械」的概念，越常或越用力使用它，都會使其磨損。 那麼如果我們在健...
上一篇文章我們談到孕婦運動有那些好處與風險，今天我們將切入實作面，教各位設計安全又好處多多的孕婦運動計畫。 （重要提醒：孕婦開始運動前均應諮詢婦產科醫師意見，以避免不必要風險。） 有氧運動 一分鐘健身教室的讀者應該有不少是重量訓練愛好者，一直以來史考特也是大力推崇重量訓練的種種好處。不過...
運動對健康極為有益，這點在科學上幾乎無庸置疑。但運動對孕婦是否也一樣好處多多？許多人可能就有不同看法了。 最近某孕婦挺著大肚子重訓的新聞引發廣泛討論。有人認為懷孕還能保持這樣的身材太令人髮指，有人認為這樣會對寶寶造成危險，是不負責任的作法。 本篇整理現有科學證據，來分析懷孕中運動的好處與風險...