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數年前曾在倫敦蘇豪區的「SAID dal 1923」，喝過一杯很濃郁的朱古力，那時是四人下午茶，原本想要個甜品試試，但當晚我還要去「St John」，需要留力，與朱古力蛋糕擦身而過。 可惜在兩年前已經結業。 當然在倫敦喝朱古力的地方，並不只得它，月前與好友的周日下午茶，就在「 Italian Bear Chocolate」，位於Fitz...
Elektros Initiates Discussions with Italian Luxury Car Design Firm Pininfarina SUNNY ISLES BEACH, FL / ACCESSWIRE / November 16, 2022 / Elektros (OTC PINK:ELEK), an emergin...
【Gusto Italiano】 Spaghetti alla Carbonara, 今日跟大家分享這道簡單的意大利Pasta。 Carbonara在香港會叫作「卡邦尼」, 這音譯當我學習意大利文後就覺得好古怪, 明明有4個響音是「卡邦那拿/卡邦拉拿」, 最後卻成為「卡邦尼」?! 甚至「白汁」?! 另一種中文常見的叫法做「培...
~【英國自由行】12天英格蘭北部自助遊之旅 ~ – 前言 (行程小總結) – 拙作《Italia好好玩》的讀者, 有遠至千里之外的, 在Village(小鎮)英式小屋內的這個寒冷的早上, 嘆一杯English Breakfast Tea, 吃一口English Style Scone配果醬, 看一段意大利的歷史, 也許是新一天最好的...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano第15集之「今晚食乜餸」: 原本打算在1月本土蕃茄豐收時去農場拍片的, 可是在月初只有幾度的寒冷天氣下, 大多農作物都凍死了, 因此1月我們都拍不到什麼, 希望3月時可以有好收成, 到時再跟大家分享。 今集Gusto Italian...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano第14集之「今晚食乜餸」: 如何用現有的食材, 不用花太多時間, 簡單地製作出一道菜式? 今次示範Zucca al forno (焗南瓜), 配上Cannella(肉桂)及Maggiorana(馬鬱蘭/牛至草), Buonapetit...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano第13集: 聖誕節就到了, 這次我們來一集聖誕特別加長版!! 跟大家說說一個超經典的意大利國民美食, 也相信是每個人都吃過的「肉醬」, 比如在「大快樂」之類的連鎖快餐店都會食到的「焗肉醬意粉」, 究竟我們平日吃的肉醬是什麼? 又...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第12集: 今集跟大家分享一下, 作為一般消費者, 不懂得意大利文, 對橄欖油又不太認識的話, 該如何用最簡單的方法去挑選較優質橄欖油? (Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第11集: 繼續講意大利橄欖油, 一些品質較低的意大利橄欖油是如何魚目混珠? 除了常聽到的Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin Olive Oil)外, 什麼又是Pure Ol...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第10集: 今日繼續講意大利橄欖油, 因為這意大利飲食文化中不可或缺的一環, 我們會先講解一些意大利原生橄欖品種及其風味, 又如何界定什麼是Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第9集: 新一集Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)繼續講意大利橄欖油, 講解一些橄欖油是如何壓榨成油, 什麼是DOP (Denominazione di Origine Protetta)? 什麼是I...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第8集: 新一輯Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會講意大利橄欖油, 第一集先介紹有關橄欖果實的採集的方法, 究竟什麼是橄欖界入面傳說級的「發發發發機」?! 同時會跟大家分享一道最能品嚐特級冷壓初榨橄...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第7集: How to produce Olio Extravergine di Oliva (意大利特級初榨冷壓橄欖油/Extra Virgin Olive Oil)? 10月中下旬正是意大利橄欖收成期, 今集Gusto Ital...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 How to make Ciccatelli (意大利南部地道Pasta) (Sharpe Law x 林女) 上一集挑戰了「手部極限運動」, 花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵: Pasta fresca al semola con acqua (粗麥粉配水...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 How to cook Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵) Gusto Italiano: Sharpe Law x 林女 第6集Gusto Italiano, 今次示範把麵團切成Tagliatelle (闊條麵)的注意技巧, 同時...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 上一集我們示範了手造意大利麵: Pasta fresca all’uovo con farina grano (小麥粉配全蛋麵團), 今集是「手部極限運動」: 由林女示範花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵: Pasta fresca al semola co...
過了九月中後疫情終於開始減退，大家都忍不住想往外走，今天假日的午餐吃得比較早，所以就來了灣仔享受一下久違了的維港景色下午茶。 黃色的Welcome drink是兩杯Bellini雞尾酒，酒味不強果味更濃用來解渴也可以。解渴後下午茶正式開始。 跟上whipped vanilla mascarpone及seasonal fruit...
過了九月中後疫情終於開始減退，大家都忍不住想往外走，今天假日的午餐吃得比較早，所以就來了灣仔享受一下久違了的維港景色下午茶。 黃色的Welcome drink是兩杯Bellini雞尾酒，酒味不強果味更濃用來解渴也可以。解渴後下午茶正式開始。 跟上whipped vanilla mascarpone及seasonal fruit...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 之前兩集的Gusto Italiano都比較靜態, 以講義為主, 今日第3集將會進行實戰示範, 跟大家分享如何手造Pasta(意大利麵)!! 星期五, 又到周末了! 香港還在半Lockdown, 擔心疫情反彈不想外出用膳? 或者想星期六日在家中享受烹飪之樂?...
【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 第二集繼續講意大利國民美食Pasta(意大利麵食), 今次的主題是Pasta Secca (乾意大利麵), 也就是在工廠製造出來的Pasta, 大家可以在超市買到一包包的那種。 下集預告: 林女會即場示範如何手製Pasta, 請多多指教及Subscribe我...