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又嚟涼拌，麻醬雞絲，早利亞用青瓜墊底，清清地，可隨意加添粉皮， 麻醬份量就要調較多些啦～ 做法： ～雞髀肉調味蒸熟，放涼後手撕備用 ～青瓜切絲，想軟身d 可加鹽等青瓜出水，清水沖乾淨瀝乾水備用 ～臨食前調教麻醬，芝麻醬、花生醬、糖、醬油拌勻，加適量水，慢慢一匙羹一匙羹咁加，慢慢推開，最後加少許麻油便可 ～麻醬上海南貨舖買，同花生醬比例 1：...
手撕雞五花八門，每人都有自己一套做法，我今次用最簡單材料，最容易的做法，只要跟住做，不需留一滴汗，就可以做到極級味道，滑嫩多汁的手撕雞，保證人人做到，睇過我個短片，你就會明白，千祈唔好跳著睇 詳細份量，食材牌子，步驟可到[Detail Recipe here]: https://ift.tt/3dYRv2H 歡迎到我網站參觀: Blog...
材料： 4人份量： 雞錘6大隻 青瓜1條 即食海蜇（我無） 芝麻1湯匙 浸雞水： 雞湯300ml 水300ml 雞粉1tbsp 鹽2tsp 薑1片 蔥2條 5香粉1tsp 秘制醬汁 日本芝麻沙律醬 4tbsp 日本豉油 2tsp 潮州辣椒油1tbsp (可以唔落） 炸紅蔥頭 2 tbsp 蒜粉1t...
老媽拌麵(胡椒麻醬) 最近發現很多地區都有賣老媽拌麵，一直很想買來試吃，但看到一個即食麵賣十多元就有點卻步。看過幾家店鋪，最方便又價格合理的是一田超市，一袋4個賣$56，平均每個是$14，而且沒有附什麼配料，屬於偏貴的即食麵。這次購入的是啡色包裝的胡椒麻醬味，只有這個是全素口味，另外還有是五辛素的酸辣拌麵。 打開裡面就有4個...
之前食過日本餃子，今次就食下中國既餃子，呢間專做北方餃子，仲係連續三年拎左灣仔最喜愛食肆獎，應該有番咁上下水準。 店舖都放左好多中國既裝飾，好似頭頂既燈好有古式宮廷既感覺，中間仲掛左大大個金牌係度，仲有唔少既中式細節。 當然唔少得調味醬料，有醋有豉油有辣油都係最基本果幾樣。 麵食就有《芝麻醬拌麵》($...
當只有一個人吃飯，又不想煮時，就會回家時順便買些小食，華輝的手撕雞腸粉是我近期最常的選擇。曾有懷疑過這個配搭會不會有點怪，但原來兩者配合度還不錯呢。 這個手撕雞腸粉，走辣小辣我都吃過，個人偏好小辣的。走辣的麻醬的味道較出，小辣的會較惹味。不得不說，他們自家制的麻醬真的很香。 他們的手撕雞算是做得不錯，很香也夠味，雞肉也不會太老，份量...
這間很熱門的平價餐廳，平常來都要排隊 不過說實在，店裡環境的確不太好 而且店裡座位不多，有點擠！ 價格很實惠 有飯，有湯麵/拌麵，小食等等！ 肉燥鹽酥排骨飯 有半隻鹵水蛋，少許酸菜跟生菜 白飯沾上燒肉燥當然好吃的不得了 排骨也蠻多汁的 口感若再軟嫩一些會更好 每次來我都必點的麻醬乾拌麵 將底下麻醬拌開的同時.聞到...
新沙士 - 中東呼吸系統綜合症在韓國快速蔓延。 昨天在青衣發生的懷疑個案引起全城恐慌，幸好今早公佈報告結果呈陰性，但大家千萬不要掉以輕心，要注意衛生。 天氣愈來愈熱，真是令到胃口大減而不想吃熱葷。 涼拌菜式可令胃口提升，而且大多涼拌菜式都簡單易做。 日式麻醬涼拌白豆角 (2人份量) 材料: 白豆角 半斤 調味料: ...
第一次吃麻膳堂是三年前，寫了這篇 。十分喜歡他們的麻醬麵 之前跟朋友吃完甜點，心裡一直很想吃鹹的平衡一下，走到信義區，朋友想到附近有麻膳堂，就在這裡晚餐。 麻醬麵一如以往的好吃 之前去的是國父紀念館站旁邊的店，這次是在信義威秀。講用餐空間我還是比較喜歡前者，比較好坐也較開揚。晚上用餐也要稍等一下 一人選了一個麵，每份...
發現大家原來好喜歡家常小菜系列的住家菜～～ 害我高興了一下下…噗 你們會不會覺得吃家常小菜吃多了會覺得很膩呢？ 今天來跟大家分享小柔比較愛的日式小吃～做個前菜讓老公、孩子們驚喜一下喔： ＊驚喜過後還是吃住家菜了…哈哈＝ 日式麻醬滑豆腐 材料： 硬豆腐 1磚 芝麻醬 適量 沙拉醬 少許 蟹棒 1條 做法： step1：把硬豆腐...