鹹酸菜 的搜尋結果

  這味餸最好當然要隔夜先食，準備工夫亦比較多，不過親朋戚友食得開心就是最好回報。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片  ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪  ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用  ～鴨件清洗乾淨瀝乾備用 ～白鑊烙乾鴨件，起鑊備用 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落豆豉爆香 ～炒香鹹酸菜，落鴨件煎香後放...

夏日熱想食鹹酸菜，早利亞偏愛元朗婆婆自家製嘅鹹酸菜，見到有不算肥的五花腩，加支竹炆一炆。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片  ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪  ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用  ～五花腩切件 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落鹹酸菜及五花腩 ～加入麵豉醬炒香，贊酒，炒勻 ～加熱水，加粒冰糖，煮...

這味餸最好當然要隔夜先食，準備工夫亦比較多，不過親朋戚友食得開心就是最好回報。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片  ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪  ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用  ～鴨件清洗乾淨瀝乾備用 ～白鑊烙乾鴨件，起鑊備用 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落豆豉爆香 ～炒香鹹酸菜，落鴨件煎香後放酸梅...

見街市有客家鹹酸菜，即買條黃鱲倉煮個開胃菜，單單這味餸，已可送3碗飯了。 做法： ～魚洗乾淨，抹乾水備用 ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片 ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪 ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用 ～豆腐卜用熱水洗淨，揸乾水備用 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒 ～下黃鱲倉煎香後放鹹酸菜 ～加水份後蓋上鑊蓋炆煮5分...

隨著大埔上周末於燕子崗以2：1反勝富力R&F，奪取隊史第一個港超聯冠軍，如今球季只剩下足總盃冠軍的一個懸念。踏入季尾，香港足球的傳統就是「風繼續吹」，逐漸由路邊社傳出有關下季港超聯的消息。繼上次的預言書系列後，筆者繼續輕鬆幽默的路線，和大家細訴一下香港足球的「定律」。 定律1. 傳下季有12隊角逐港超聯，但最終只得10隊 足總前行政...

到元朗或大埔，最喜歡幫襯街角的婆婆，每天清早帶著當造的農作物，間中會有些自家製茶粿或醃菜，今天就是被這鹹酸菜的鹹香吸引，再到街市大樓內買條黃花魚，今晚就做這道客家鹹酸菜煮黃花。 首先，黃花魚洗乾淨，抹乾水備用。鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片。白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪。當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用。 ...

5月是飯聚月，而不知為何，朋友總愛約在尖沙咀。 這天，便和朋友約了在美麗華的百樂小館。潮州菜，好像比較少吃。 桌上的小碟很吸引，鹹酸菜很好開胃。 滷水鵝片，滷得很入味，肉質很軟，不過其實我對蓋在底下的滷豆腐更感興趣。 蜜汁叉燒甜甜的，肉質軟稔，好味道。 潮式蘿蔔灌漿，第一次吃，外層脆漿包著蝦米、蘿蔔絲、唐芹、番薯...