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踏入冬季，正值流感和疫情的高峰期，不少港人會尋求中醫預防療法來增強免疫系統或醫治「長新冠」等症狀。阿膠便是其中一種經常受到追捧的藥材，並被加入到許多傳統中藥配方當中作為治療多種健康問題的「靈丹妙藥」。普遍港人都會相信其藥用價值，因而在沒有過多研究其成分的情況下食用含阿膠的食物或配方。 事實上，阿膠是以驢皮中的驢膠提取物為基礎，與草藥...