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窩夫與蝦子餅之前光顧過鰂魚涌的陳儀興尚潮樓，印象非常好，日前二訪，專誠帶媽媽去品嚐高級潮州菜。 先喝杯工夫茶，茶味夠香，一點也不苦澀。 點餐後欣賞一下牆上的書法。 打頭陣有「護國菜」($68)，名字很特別，原來是潮州菜的代表名菜之一，口感滑溜，加入炸過的瑤柱，更添貴氣。 鹹菜花蛤湯($78)有三隻大花蛤，鮮甜無沙，除了鹹菜，還...
窩夫與蝦子餅光顧過多次的將軍澳陳儀興飯店，最近以「陳儀興尚潮樓」的品牌進駐鰂魚涌，一於去試試高級潮州菜。 窩夫很多年沒有喝過功夫茶了。 招牌鵝三寶($298)即鵝肉、鵝肝和鵝腸，底部還有豆腐，十分豐富。滷水汁不會太鹹，味道有層次，窩夫最愛甘香的鵝肝，鵝腸處理得非常妥當，一點肥膏也沒有。 頭抽煎英䱽($488)的䱽魚十分新鮮，表面煎...
中秋節臨近月餅紛紛出籠，今次介紹呢個真係好好味😋 估唔到潮汕月餅咁好食，全人手工製作，食落外層酥皮鬆化，入面餡料真係甜而不膩 我試咗烏豆好香，仲有鹹香蛋黃 一盒會有8個迷你獨立包裝 每款口味各2個：（烏豆蛋黃、綠豆蛋黃、芋泥蛋黃、水晶潮餅） 另一款係流心奶黃月餅，呢盒就6個獨立包裝，佢都做到好夠流心、奶黃鹹香帶沙好又夠...
窩夫年初的時候光顧過陳儀興飯店的外賣，印象良好，日前決定以潮州美食慰勞近日工作忙碌的蝦子餅。 每次經過陳儀興飯店都被店外的畫吸引，香港還有大牌檔打冷嗎？ 坐下來不久，店員便送來花生、蒜蓉醋和辣椒油，花生細細粒很香脆，窩夫一邊吃一邊看餐牌。 潮州打冷不少得凍蟹、蠔餅和鹵水鵝。 窩夫想喝湯，點了兩碗燉湯，先嚐姬松茸無花果雪耳雞湯(...
晚市繼續暫停堂食，星期五晚不想自家煮，便去買外賣支持一下飲食業。 心血來潮想吃潮州菜，想起之前經過的陳儀興飯店，店外的一幅畫令窩夫留下深刻的印象。 餐牌上列出多款潮州打冷和招牌小廚等，選擇很多，窩夫選了三款經典的潮州菜式。 鹵水鵝件($118)切得厚薄適中，鹵水入味卻又不會太鹹，肉質不韌，下面有豆腐墊底。 潮州凍烏頭($188...
https://www.mrlamsan.com/2020/10/GAA.html 屯馬線開線後,鑽石站就熱鬧起黎 鑽石站附近一帶既美食亦都多人關心了 由地鐵站行10分鐘就到新蒲崗 非常方便,這邊小店選擇多,水準都相當出色 當中更加有不少本身已經非常受歡迎 今次要介紹既小店就係陳儀興玫瑰餐廳 睇報導講,師傅係以前曾經在名店工作過 自己跳出...
天氣開始有點涼，又是時候食火鍋 食物貴精不貴多，常來這裡的朋友早一日已經預訂了冬瓜盅 食火鍋，湯底絕對不可劃缺 內裡放了原個冬瓜，冬瓜邊更圍滿了鲍魚、花膠、海参 裡面更有紅棗杞子雞湯 燉至腍身的冬瓜肉吃來像綿花般綿密 瓜肉清甜，更能突顯火鍋配料的原始味道 鮑魚肉厚而且很有彈性，非常新鮮 單是吃湯料，也大滿足 冬瓜盅附送新鮮野菌雜菜拼...
從小到大的都愛吃潮州菜 蠔仔粥，凍蟹，鵝片，鵝腸等等通通都喜歡吃 這間來過幾次，絕對係家人最愛飯堂 價錢街坊價 沒有收加一 每次來都會點韭菜豬紅 豬紅大件且入味，底下韭菜也來得翠嫩 滷水鵝件 滷水汁恰到好處 鵝片滷得嫩滑入味，肉厚夠嫩腍，入口甘香醇美 滷水鵝腸 新鮮鵝腸相當肥美，爽口且彈牙 底下吸盡汁的豆腐...
這間餐廳向來深得我家人歡喜 價格相宜，且種類多 除小菜外也有火鍋，這晚見大部份人都是來食火鍋 火鍋配料 早一日訂了雙龍吐珠鮮鍋 $298 超豐富的一鍋，還附送香脆油條一小碟 裡面有龍蝦，鮑魚，蝦，蜆、南瓜、粟米、紫洋蔥等等 如食量不大的人，光吃完海鮮都飽了 龍蝦鮮甜且肉質爽口彈牙 鮑魚肉厚而且很有彈性 自家韮菜餃，每粒都非...