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由 醫療及健康資訊站 InnoCare 於 17/12/2018 發表
世界衞生組織建議每日鹽分攝取量不多於五克，即約一茶匙鹽，相等於二千三百毫克鈉質。港人平均每天攝取約十克鹽，超出世衞建議一倍。 食鹽指一種稱為"氯化鈉"的化合物，常見的鹽分包含鈉、鈣、鉀、鎂、氯和硫等。當中鈉佔40%，氯則佔60%。換言之，每克食鹽含0.4克（即400毫克）鈉。 鈉對多項人體功能十分重要，有助維持體內細胞外液和酸鹼...
世界衞生組織建議每日鹽分攝取量不多於五克，即約一茶匙鹽，相等於二千三百毫克鈉質。港人平均每天攝取約十克鹽，超出世衞建議一倍。 食鹽指一種稱為"氯化鈉"的化合物，常見的鹽分包含鈉、鈣、鉀、鎂、氯和硫等。當中鈉佔40%，氯則佔60%。換言之，每克食鹽含0.4克（即400毫克）鈉。 鈉對多項人體功能十分重要，有助維持體內細胞外液和酸鹼...