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~ 一府二鹿三艋舺: 台灣自由行。意大利旅遊講座邀請講師之旅 ~ Day 03 2月12日 (日) 天陰寒冷 離開了英商德記洋行及安平樹屋 (原英商德記洋行貨倉)後, 我們計劃先到安平小砲台看看, 這座小炮台建於清道光二十年(1840年), 是那時為了鴉片戰爭之後, 為加強台灣沿海防守而築建的17座炮台之一, 不過, 最終這些炮...

每年10月左右，在市場會見到美麗如紅寶石的洛神花。 洛神花味酸，有活血補血、養顏美容的功能。能生津止咳，幫助消化，增強胃功能。洛神花的漿汁屬於微鹼性食品，經食用消化、吸收後，可以將酸性體質轉化為微鹹性，平衡體內的酸鹼值，有益於身體健康。 我很喜歡醃漬過洛神花的甜甜酸酸，今天讓我來做洛神花蜜餞。 首先徹底清洗，因為我用的是有機種植的...

猴年大年初四，cici祝大家開工大吉，工作順利，財源滾滾來！ 近年賀年菜式，其中一款便是金蠔。 金蠔即是將生蠔生曬，待水量分稍微收乾，再炮製而成。蜜餞金蠔做法簡單到不得了，方便又好味，快靚正！金蠔分別用了新鮮桂花和蜜糖，令桂花香味更出，再用上流浮山蠔油，更能帶出金蠔的鮮味。 桂花蜜餞金蠔 (2人份量) 材料: 金蠔 4隻 薑 3...

又到夏天，冰冰涼涼的食物總是較易入口，但美味伴隨脂肪而來。 這次跟大家分享的是被譽為植物界的「紅寶石」- 洛神花的食譜。 讓大家可以過一個美肌消脂又美味的夏天。 洛神花的功效 – 洛神花具有解熱、平衡身體內的酸鹼值的效果。 清熱解渴，清心降火、止咳、降血壓、消除疲勞。 富含維生素C，可改善體質。解毒、利尿、去浮腫，促進膽汁分泌來分解體...