英國飲食 的搜尋結果

英國很流行吃Pokebowl，乍看好像日式魚生飯，味道卻並不一樣。 Pokebowl 雖然也會用上魚生和日式醬油，卻發源於夏威夷，Poke 在夏威夷語裡是「切塊」的意思，所以Pokebowl 上的魚生都是角切的。不同店家的Pokebowl 配搭不盡相同，但大致也是飯、魚/肉、配菜和醬汁。這次我吃到的Pokebowl 就在白飯上蓋上角切三文魚...

還記得香港麥當勞推出素午餐肉漢堡時的震撼嗎？相較之下，像素午餐肉這類的肉類替代品(meat alternative) 在英國就要普及很多。素牛排、素肉丸、素肉腸是真的隨處可見，在一般超市都有發售，而且價錢與一般肉類相約，甚至更便宜，味道、賣相和營養也堪比真正肉類。 傳統上英國人是非常喜歡吃肉的民族，經典的英式晚餐就是大塊肉配薯菜，不過，時移...

英國有很多正宗的日本餐廳，那裡的壽司很好吃。不過，除了這些日本壽司，民間還有很地道的「歐洲風壽司」，也算是一道特別的風景。 英國人，尤其是倫敦人，其實蠻喜歡吃壽司，這大概讓人有點始料不及。超市有壽司檔，倫敦市中心的車站也不難發現壽司外賣店的蹤影，只是，鬼佬愛吃的壽司，樣子跟東方的壽司不太一樣就是了。他們會在卷物撒上大量炸洋蔥、青蔥，還發明了...

在香港學英文，早餐是breakfast、午餐是lunch、晚餐是dinner，直截了當、毫無爭議。不過，來到英國之後，你就會發現dinner 不一定指晚餐。 話說在舊時，晚上的照明還是非常奢侈的一件事，所以英國的勞動階層都習慣在中午吃相對豐盛的熱餐，稱之為dinner，然後四五點放工後就吃以麵包、芝士、餅乾為主的tea。這個以裹腹為目的的t...

香港人心目中的布甸，總是固體狀的甜品：芒果布甸、士多啤梨布甸、雞蛋布甸，以至焗蓮蓉西米布甸。「布甸」在英國人的語境裡，卻多變得多——以乾果製成的聖誕布甸、名為「黑布甸」的英式血腸、伴肉汁食用的「約克郡布甸(Yorkshire pudding)」，還有小朋友最愛的「米布甸(rice pudding)」。 米布甸並不是固體狀的，卻是濃稠的牛奶、...

英國地大物博，連汽水的選擇也比香港多很多。記得來英沒多久，我跟老公行街，就推介他一定要試試Dr Pepper。 焦糖色的Dr Pepper，乍看和可樂十分相似，喝下去卻是兩碼子的事。老公初嚐Dr Pepper，幾乎想要立刻吐出來：「這是什麼東西？」這款極甜的汽水，混合了23種味道，杏仁、焦糖、櫻桃、黑莓、肉桂、荳蔻、甘草、可樂、根汁汽水(r...

我一直也很喜歡吃蛋撻，所以當我在英國的超市發現「蛋撻」的時候，實在是喜出望外。 蛋撻，本來就是英國傳入香港的點心啊！英國的蛋撻叫「egg custard tart」，跟香港的蛋撻(「egg tart」)，相似度達到90%。外層是充滿牛油香的餅皮，撻裡載滿香甜又滑溜的雞蛋。英式蛋撻跟港式牛油皮蛋撻口感很相似，唯獨蛋漿的成份稍有不同。香港蛋撻的...

作為一個地道的香港人，我家可是長備即食麵。尤其我家有一隻經常肚餓的BB，當他從四小時的超長午覺醒來，餓到手軟腳軟的時候，最好就快手給他煮半碗即食麵配法蘭克福腸，不然就要哭到拆天了。 事實上即食麵在英國也非常普遍，本地品牌30p就有交易，想要吃好一點的話，出前一丁(歐洲版)55p、辛辣麵90p，在一般超市都買得到，一點也不麻煩。真正的奢侈品是...

小B 從小就很愛吃Jaffa cakes，一盒12個的Jaffa cakes，他能輕鬆KO 半盒，不阻止他的話，他絕對能把12個都吃光光。 這款經典的英國小點心，海棉小蛋糕上擦上橙味果醬，外加一層朱古力脆皮，真的會讓人吃上癮！價錢也是非常的實惠，平至30p就有一盒，而且相信我，不管是麥維他的正版，還是各大超市的平價版，分別也只是好吃和...

由細到大，我認知中的通心粉(macaroni)都是捲成半月形的，直至來到英國，我才發現這邊的通心粉都是筆直一條，像迷你版的長通粉。 原來我們在香港慣吃的是「曲線型通心粉」(Curved macaroni)，流行於北美；但若說到正宗，歐洲地區的長條型才是通心粉的基本造型。事實上這裡的通心粉，和我們常吃的「曲線型通心粉」也不盡相同。沒錯兩者都是...

我的英國人同事說過，世人對英國人有很多誤解，其中一個很大的誤解就是：英國人不吃飯。 非也。現代的英國人吃飯，白米不但可以在超市輕易買到，更是lockdown 期間超市推出的food box 裡必備貨品之一。只是，英國人吃的飯跟我們有點不一樣就是了。 這邊最普及的米叫Basmati rice（印度香米）。在印度語裡，「Bas」解作香氣，「m...

英國人很喜歡上酒館(pub)，這些酒館不但賣酒，也為客人提供簡單的食物，讓大家放工後直接去喝酒也不用餓肚子。Gammon steak正是酒館裡常見的菜餚之一。 Gammon的意思是「醃豬後腿」，而gammon steak就是厚切的醃豬腿排。這塊經醃製 / 煙燻的豬肉，煎至兩面金黃後，看上去就像一塊巨型煙肉。事實上，它的味道也十足一塊厚煙肉，...

這個星期日英國刮大風，氣象局呼籲民眾盡量不要外出，連倫敦市內著名的公園都休息一天。我們也順理成章地一家三口宅在家，盡情吃喝和睡懶覺。 百無聊頼的時候，人就最容易肚餓，這天下午四點鐘我已經很想吃東西了。這麼一個下午茶時間，吃中餐的話又略嫌heavy，那麼不如就叫pizza吧！ Domino’s 是英國最大的薄餅外賣店，不但比Pizza Hu...