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一直想試灣仔瑞吉酒店的米芝蓮二星中餐廳「潤」，日前趁平日放假去吃午餐。 小食海苔腰果的賣相可能不算吸引，但味道很有驚喜，口感香脆，腰果的甜味加上海苔的鹹香，叫窩夫吃個不停。 海苔龍蝦春卷($132)是「潤」的其中一款招牌點心，春卷飽滿，填滿彈牙爽口的龍蝦肉，完全不油膩。 跟叉燒二選一，窩夫選了招牌鹽香雞(半隻$328)，沒有花巧的...
今年米芝蓮新上榜二星餐廳Noi，由兩位大廚Chef Paulo與Chef Luigi 帶領和用心經營下，於2022年開業即榮獲米芝蓮一星殊榮，今年共進一步獲得兩星榮譽。為慶祝這項非常成就，餐廳特別推出全新餐單，引領食客進入兩位大廚的美食世界。 "Norwegian Scallop, Champagne, Walnuts"，焦糖...
整個2020年，基本上已沒甚作為，武漢肺炎導致經濟大蕭條，政府有關不封，一到大爆發就拿某些行業埋單，飲食業首當其衝，三月尾開始的限聚令，照睇個勢，恐怕依然要維持一段時間。 怎樣看也是一個惡劣的營商環境，沒錯，有不少食肆退場，然而，有不少黃店生意繼續向好，分店開完一間又一間；亦有些外地的名牌，對於香港飲食業的前景充滿信心，選擇在這段時間進...
根據疫情現有既情況，的確’Stay Home, Stay Safe’係最穩當既處理，但係有時候都係想係外面‘透透氣’， 特別想俾做得好既食肆多一點既鼓勵，想同大家分享一間最近吃到既一間好餐廳— 營致會館。 想要品嘗其‘Tasting menu’良久，下午和晚上皆有，總覺得係晚上吃好似有更好氣氛，更value-for-money，然而係限...
一間餐廳像一間球會，食材等於球員，大廚等於領隊，當你領軍能力高超，手上沒有好球員的話，巧婦難為無米炊，反之，一大班好球員沒有出色的戰術配合之下，同樣也不會交出好成績。 多年以來，九龍香格里拉酒店的中菜廳 - 香宮，由總廚莫傑強師傅主理之下，穩佔米芝蓮二星榮譽多年。 不過他將會長駐新加坡，未來再沒有時間兼顧香宮，最近，飯店請來曾任職馬...
香港 Caprice 四季酒店米其林米芝蓮二星法國菜 2017.07.31 米其林, 米芝蓮, 香港, 香港美食推薦 香港知名米其林/米芝蓮法國餐廳 – 四季酒店Caprice，一直想來造訪，好友在我生日時請我來午餐，剛好是餐廳新廚Guillaume Galliot上任，選了他的tasting menu。 美輪美奐的用餐環境，服務相...
在香港有三間分店的 Panino Giusto，是家傳統意式三文治店，亦是米芝蓮兩星餐廳，最近的一個下午，終於讓我遇上了它。蒲到達吸引我的是餐廳環境非常開揚，仲有一個小花園，天氣好的時候可以坐在出面吹吹風好relaxing。坐室內都有大量陽光引進，空間感十足，天然光影相超靚！ 另一個亮點是櫥窗展示一隻隻意式風乾火腿，仲有幾款不同熟成的月...
米芝蓮二星粵菜食府明閣呈獻「香江‧經典」餐單 帶領賓客重拾香港大亨情懷 http://www.mrlamsan.com/2017/03/blog-post_99.html 台山焗豆腐 木耳杞子煮雞酒 荷香桂魚卷 金針雲耳當歸燒鵝 位於香港康得思酒店的米芝蓮二星粵菜食府明閣呈獻「香江‧經典」系列，由擁有超過40...
上年年尾，手痕付了二千多元，成為了ICHK Dining Club會員，一心在來年，經常光顧洲際酒店旗下的餐廳。 我很久沒到過The Steakhouse了！ 我還未去Spoon By Alain Ducasse！ 我還未去Nobu！ 誰人陪我去吃自助餐？我有半價，不過有個條件，就是要與我撐檯腳。 中菜廳欣圖軒，最適合與朋友們...
斯洛文尼亞，對大多港人而言，是一個陌生的角度。 懂時事，旅遊者，這個位於巴爾干半島的小國，廿多年前從南斯拉夫分裂出來。 懂足球者，就是知道該國曾經打入歐國杯，世界杯分組賽，或者，是當年的球星，沙豪域。 所以，我堅持足球學地理，是有用的。 那麼，與這篇文有甚麼關係？你們沒看標題嗎？ 朗廷酒店的米芝蓮二星級中菜廳，唐閣，由今個月開...
一年又一年，九龍香格里拉酒店中菜廳，香宮，繼續穩守米芝蓮二星級榮譽。雖然近年香宮的總廚，莫傑強師傅，因應酒店集團在海外擴充業務，而不斷遠征海外，協助姊妹酒店的餐飲運作，最後，飯店成績依舊保持，飲得杯落。 為了慶祝再次拿下米芝蓮二星，餐廳剛推出一個七道菜晚餐，＄1080一位。這晚，便來看看，難為年青的C小姐，要陪我這個老頭一整夜了。 ...
如果要拿米其林。。。。。（哎呀！作為港仔，應該說回米芝蓮才對！）的評級作指標的話，九龍香格里拉酒店的中菜廳，香宮，應該是全港八大中菜廳之一。 你問我在一星，二星的中菜廳之中，那一間最出色？我沒有福份吃盡每一間，有些只是喝過午茶，有些很久沒光顧，實在難以評價。 但是，香宮我到訪過兩次，對其稻草骨，生炒糯米飯，松茸鹽焗鮑魚等菜式讚不絕口...