瑤柱 的搜尋結果
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呢間位於尖沙咀嘅中餐館主打精緻點心同埋巧手小菜，之前都推出過優惠下午茶放題，大受歡迎，今次再度回歸推出限定期間點心放題，有30多款精緻點心供應，今次仲會加碼送出燕窩蛋撻及三式小食拼盤，招牌嘅黑蟹子小籠包、鮮蝦燒賣、瑤柱鮮蝦白菜餃，全部都可以任點任食！快啲約埋朋友一齊去歎點心！ ▲這麼多點心種類，如何選擇好？全部都要就可以啦！ ...
三天後便踏入狗年, 每年我都會自製不同糕點送給親朋好友。 在剛過去的星期日, 到了朋友家中, 教她做蘿蔔糕。 我一直都是用刨去刨蘿蔔, 數年前購入刨蘿蔔神器, 刨蘿蔔就不會手軟。 這次做了10斤多蘿蔔, 幸好有36cm深鑊，夠大又夠深。 今年做的蘿蔔糕跟往年的有點不同, 口感與味道都提升不少。 相信大家呢幾日都忙完做糕點及辦年貨...
奇華五月粽 雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽 料多量足好飽滿! 雙黃金華火腿瑤柱裹蒸粽 一隻夠二人份量吃！ 料多量足好飽滿! http://www.mrlamsan.com/2017/05/blog-post_26.html 五月粽,今次到呢隻~ 水煮12分鐘先夠透~ 好飽滿 油令令好吸引 切開就好香,見到好大...
奇華餅家 西班牙黑毛豬瑤柱粽 份量十足 用料紮實 又到食粽的節日 西班牙黑毛豬瑤柱粽 $80 http://www.mrlamsan.com/2017/05/blog-post_10.html 選用西班牙黑毛豬做配料,感覺豪華而且超大隻 是一款偏向濃味的肉粽 影片 https://youtu.be/Drbex66GL1...
大年初三赤口，不宜拜年。今日閒聊在家，休息和收拾心情。因為明天我就回復正常；上班去。 既然這樣，煲湯就最適宜。之前做賀年糕品，捱了幾晚，要補回元氣。將新年大熱的食材，花膠、海參和其他食材煲出滋陰安神、養顏湯水。 花膠海參瑤柱響螺百合湯 - Staub煮理 (2人份量) 材料: 花膠 (已浸發) 100克 海參 (已浸發) 2條 ...
還有不夠一星期就過年，作為在職煮婦，要安排做糕點的時間真是十分緊迫。唯有利用放假時間。每年蘿蔔糕都會整兩轉，第一轉是送給同事、朋友。家人自用的大多會在年二十八或二十九。 今年蘿蔔糕做法跟往年不同，我改了個名叫[Dor Si 蘿蔔糕，即刻好多絲啦！哈哈！ 舊年在上海街買了這個好助手，刨絲更快，更得心應手！ 瑤柱臘味蘿蔔糕 ...
剛想寫 blog, 才發現今個月只寫了7篇。除了工作忙之外，心情影響不太想寫。星期二還病了，肚痛痾了多於10次，跟著還發燒，所以急急收工趕回家看醫生。一直都以為是“腸胃炎”，但經醫生診斷原來是“感冒菌入腸”。 跟著，這3天除了一大堆藥之外，只可以吃白麵包、粥和粉類。 還有清淡的粥品。 cici 必須要今日內妥善調理自己身體，明...
cici星期三打敗仗，需要閉關休息。這幾天陪著我的，除了一大堆藥之外，還有清淡的粥品。今天終於有精神寫blog，立即處理積存的食譜。 這幾天cici需要戒口，其中一個食品便是[淮山瑤柱蠔豉細展粥]。聽聞這個粥品能超級下火、 清腸、健脾胃、清感冒。當然對於沒有胃口的我，絕對適合。 淮山瑤柱蠔豉細展粥 (2人份量) 材料: 白米 1...
粥，煮過很多次，嚐試很多個方法，要煮出一煲香綿的粥，總覺得這個方法能做到不黏底，也不會滾瀉。米的香和甜味都出來了，而米花也爆得很美麗。 根據cici媽咪的煮食經驗告訴我，任何粥品都要先煮好粥底，餚粥底的材料如肉類或瑤柱是最先放，其他餡料待煲好粥底才加，不然會變得過熟，太硬或太老。 Staub煲比較鎖水，熱力平均，煲粥品不會那麼容黏底...
用燜燒杯來煮食，就是貪其方便簡單，同時又節省時間和煤氣費，一舉多得。初用時可能不知如何開始，但其實做多幾次，掌握到材料份量和做法，自然得心應手。今天和大家分享一下我這個簡單的瑤柱粟米鹹瘦肉粥 材料：白米三分一杯、瑤柱兩粒、粟米粒和鹹瘦肉隨意放 做法： 1）先將瑤柱浸軟，留起瑤柱水。 2）白米洗淨，備用。 3）鹹瘦肉飛水。 3）...
琴日小暑，大家有冇煲消暑湯水? 其實天氣咁熱，仲煲湯、下廚，真係一啲唔消暑。休息，唔下廚就真係消暑，哇哈哈~~ 消暑湯水一定離不開冬瓜、薏米。因為這兩種食材可以袪濕。cici 對甜的冬瓜水比較抗拒，可能自己唔太嗜甜啦。冬瓜生熟薏米螺頭湯，仲加咗瑤柱、果皮、蜜棗同瘦肉，令到湯更鮮甜。 冬瓜生熟薏米瑤柱螺頭湯 (2人份量) 材料: ...
琴日嘅天氣真係可以用過山車嚟形容, 朝早至中午又暖又潮濕, 跟住, 中午過後, 氣溫開始降溫. 現在只有7度. 今日開始又要過番'扎糭'嘅日子. 試問依啲咁嘅天氣, 點會唔多人病呀? 所以大家一定要好好保重身體. 這麼凍嘅天氣點可以冇米器架? 電飯煲係時候又出場啦~~~~簡單又快捷係人都鍾意啦! 只需配上普通灼菜, 已經好滿足同健康. 鴛...