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煲返個靚湯補補先～ 做法： ～ 豬腱汆水 ～ 栗子去皮清洗乾淨 ～ 淮山黨參北芪稍浸後洗淨 ～ 所有材料同放入煲，大火煮沸後轉慢火煲個半鐘 ～ 最後加適量海鹽調味即可 淮山－健脾滋腎 黨蔘－健脾益氣、生津養血 北芪－補中益氣 栗子－健脾補腎、壯腰、抗衰老 粟米－健脾胃，除濕利尿 facebook https:...

  突然好想飲芫茜湯健脾胃，立即去買2條魚肉同芫茜皮蛋先～ 做法： ～芫茜先浸洗，留根 ～落薑稍微爆香，下水煮開 ～放芫茜根一起煲，根部出味更多  ～皮蛋切細件，普通皮蛋即可，不用溏心 ～喜歡亦可加入豆腐 ～同煲約30分鐘至出味 ～魚肉切雙飛薄片，加鹽、胡椒粉、紹興酒稍醃 ～最後落芫茜及魚片，滾約 10分鐘，加鹽調味即可 芫茜味辛性溫，...

 近日天氣非常乾燥，可以煲這湯潤下～ 做法： ～沙參、玉竹、百合、麥冬、南北杏、制茨實、無花果浸洗約半小時，瀝乾備用 ～豬展汆水 ～所有材料凍水落 ～中大火煲約1小時多至所有材料煲透，加海鹽調味即可 沙參：清熱養陰，潤肺止咳 玉竹：滋陰潤肺，養胃生津 百合：潤肺止咳，潤燥清熱 麥冬：滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩 南北杏：潤肺止咳 制茨實：...

話說美食博覽買咗冰島嚟嘅原味乳酪，今晚就炒個羊肉飯配乳酪食先～ 做法： ～羊肉片解凍切細 ～洋蔥蔬菜粒備用 ～炒香蔬菜，加羊肉炒熟，盛起備用 ～炒飯，加蛋炒勻 ～羊肉回鑊炒勻 ～加鹽及牛油增香，即可上碟 ～可加提子乾及松子增添風味 facebook https://www.facebook.com/j...

見艾草生長茂盛，今晚就剪幾支滾湯～ 做法： ～艾草莖部滾出味後去掉 ～煎荷包蛋備用 ～爆薑絲及嫩葉，加艾草水滾起 ～轉中火二十分鐘左右 ～加荷包蛋，滾十來分鐘 ～加鹽調味即可 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/pfbid0JuM3Uj9S...

突然想食回鍋肉，買件靚五花腩，加埋椰菜大蔥，配菜可隨意更改，所謂回鍋，先煮五花腩切片後回鍋炒是也～ 做法： ～清洗連皮五花腩肉 ～放薑燒滾水，放五花腩氽水 ～放涼後切片，厚薄隨意 ～燒熱鑊放腩肉煎香 ～落豆辦醬及甜麵醬 ～放蔬菜炒勻，加少許水加蓋煮腍蔬菜 ～加蠔油調味，上碟即可 facebook https://www...

 6、7月除子薑當造外，還有一樣食材要碰運氣先買到的，就是銀稔，又名仁棯，果核有5個孔，很像人面上的五官，所以也有人稱之為人面。早利亞每次見到都會買些來做銀稔醬，酸酸味道特別醒胃，蒸魚蒸排骨也可。 做法： ～銀稔先用淡鹽水浸洗乾淨 ～用刀背拍扁切碎，有人會去核，但早利亞習慣保留 ～子薑去皮切粒備用 ～起鑊，不用加油，先放銀稔炒至乾身，微微轉...

炒銀針粉會否是你的懷舊美食呢？坊間比較少供應，或許自己動動手，尋回往日的味道吧。 坊間多家粉麵舖頭都有供應銀針粉，選擇時可留意，部分加太多油呈現微黃色，早利亞會選擇比較白淨而油份少點的，其他材料包括叉燒、蝦仁、唐芹/西芹、雞蛋等。 ～叉燒、唐芹切絲 ～蝦仁用鹽及胡椒粉稍醃十五分鐘，炒熟備用 ～蔥切段 ～煎熟雞蛋，切成蛋絲備用 ～先炒香叉燒...

天氣熱，唔想開火炆餸，不如輕輕鬆鬆做個小炒，今天買咗2條大京葱，加盒豚肉片就成蔥爆豚肉，可隨喜好轉用牛肉或羊肉～ 做法： ～豚肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時 ～京蔥斜切段、蘿蔔切粗絲 ～調較芡汁－生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉 ～燒熱油鑊爆香蒜片 ～爆香豚肉，灒酒 ～加京蔥及彩椒快炒 ～加芡汁略煮即成 facebook ht...

台灣混血網紅「舒舒」在IG上擁有逾30萬粉絲，擁有德國血統的她外貌標緻，還擁有魔鬼身材，常常在社交平台發布意識大膽的性感照片和影片引關注，因而成為討論焦點。 不過，日前她在Threads發布了一則短片，可見穿著白色吊帶小背心和真理褲的她正在下廚，但沒有廚藝可言的她搞得平底鍋瘋狂冒煙，鍋裡的雞排都被燒到焦黑，情況危險。可是...

朋友贈送自家種沙薑，趁新鮮今晚就做沙薑煎雞翼 做法： ～切好紅蔥頭及薑片，切及拍鬆沙薑備用 ～雞翼加豉油豆粉糖，再加以上材料醃半小時以上 ～燒熱油鑊，落雞翼面向下，煎出油份 ～數分鐘後反轉雞翼，下紅蔥頭及薑片等爆香 ～煎熟雞翼後加蔥花上碟即可 facebook https://www.facebook.com/julia...

朋友贈送自家種馬齒莧，今晚可以加餸啦～ 最簡單就馬齒莧炒蛋吧～ 做法： ～馬齒莧浸鹽水半小時 ～滾水灼一灼後瀝乾切碎備用 ～打發雞蛋加鹽，落馬齒莧碎打均備用 ～燒熱油鑊，爆香蒜茸 ～下蛋漿炒至7成熟即可成滑蛋 馬齒莧味酸性寒，歸大腸、肝經，主要作用是清熱解毒，涼血止血、止痢。 facebook https://www....

生活忙碌又不時經常下廚的朋友，一件擁有多功能的廚房電器，就足以滿足簡單晚餐的需求，今次介紹的 韓國 DAEWOO S20 蒸煮氣炸多功能料理鍋 具蒸氣炸、快蒸、空氣炸、火鍋、烤肉、煎炒等，共 6 大功能，擁有 4L 大容量及 60-240 度廣域調溫，加上 1800W 大功率搭配 6 段回形發熱管，加熱效率快而且受熱均勻，亦可 24 小...

三日快閃來到最後一日。 朝早天氣一般所以先留番係室內行下。 行到11點去試下合點壽司がってん寿司。 去到門口剛開始營業。 壽司都係用機點餐。 見到壽司師傅會在客人面前，一件件做手作壽司，就知道呢度同見唔到廚房既迴轉壽司會有分別。 出來既壽司模樣在型狀及大少比較都一致。 白子同蠔非常新鮮。 吞拿三食很...

張致恒（Steven）與老婆區燕雯（雯雯）結婚4年已育有4子，二人多次因經濟狀況鬧不和。為了一家未來有穩定收入，他們近日夫婦檔創立製作公司「Ugly Family Production Online」，除了親自做收費網上節目外，還提供拍攝和剪片服務，希望靠影片製作搵金。 不過，就在公司成立不久，雯雯就病倒並發39.1度高燒，以往Stev...

幾時都話，一部多功能既廚房電器，真係可以幫到新手入廚的朋友，例如這部 韓國 DAEWOO S20 蒸煮氣炸多功能料理鍋 一部機就有蒸氣炸、快蒸、空氣炸、火鍋、烤肉、煎炒等，共 6 大功能，擁有 4L 大容量及 60-240 度廣域調溫，加上 1800W 大功率搭配 6 段回形發熱管，加熱效率快而且受熱均勻，亦可 24 小時智能預約功能，...

  今朝六點幾就起身落街，因為七點前要完成早餐，俾兩個鐘個胃消化，等九點馬拉松起跑前消化曬個早餐。 有間炸豬扒開24小時，但炸野都係等跑完先食，因驚太油又難消化。 六點幾既神戶唔係太多早餐選擇，好彩附近都有兩間松屋。 松屋食牛肉飯係指定動作，順便加多個飯。 食完兩大碗後飽到上心口。 行下晨早既神戶街頭幫助消化。 ...

曼城三比一逆轉愛華頓取勝 戴治拖肥限米煮限飯其實唔差 英超聖誕快車賽事，愛華頓主場對戰曼城，愛華頓方面上一場雖然落敗予熱刺，但兩球失球後其實冇輸形勢，今日4-5-1陣式中場起用安祖高美斯(André Gomes)、占士加拿(James Garner)同奧拿拿(Amadou Onana)，前鋒以比圖(Beto)作正選，卡華利雲先列後備。另一邊...

窩夫與蝦子餅都是牛舌控，之前做過牛舌專題，今次再介紹兩間牛舌專門店，先介紹位於土瓜灣的一間。 現在有屯馬綫土瓜灣站，去土瓜灣開餐非常方便。 餐廳只有約20個座位，建議預先致電訂座。 第一次光顧，點了餐牌上有手指公的兩款牛舌定食。 雖說是牛舌專門店，也有牛舌以外的選擇。 定食有味噌湯、沙律、小鉢、茶碗蒸和漬物，十分豐富。 ...

香港人最愛就是打邊爐，但是買一個電煮鍋，不如買一個可以做到煎、炒、炸、蒸、煮、滾的 台灣 Future Lab UniversalPot 滿漢多功能電鍋，內置 6 種烹調方式，採用最新導熱技術，只需 15 秒即刻熱，而且熱度均勻，至於鍋身表面採用獨家韓式麥飯石不沾塗層，鍋身質地變得更加堅硬，有效吸附食材雜質去異味，也易於清洗，具有雙重斷...