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煲返個靚湯補補先～ 做法： ～ 豬腱汆水 ～ 栗子去皮清洗乾淨 ～ 淮山黨參北芪稍浸後洗淨 ～ 所有材料同放入煲，大火煮沸後轉慢火煲個半鐘 ～ 最後加適量海鹽調味即可 淮山－健脾滋腎 黨蔘－健脾益氣、生津養血 北芪－補中益氣 栗子－健脾補腎、壯腰、抗衰老 粟米－健脾胃，除濕利尿 facebook https:...

  突然好想飲芫茜湯健脾胃，立即去買2條魚肉同芫茜皮蛋先～ 做法： ～芫茜先浸洗，留根 ～落薑稍微爆香，下水煮開 ～放芫茜根一起煲，根部出味更多  ～皮蛋切細件，普通皮蛋即可，不用溏心 ～喜歡亦可加入豆腐 ～同煲約30分鐘至出味 ～魚肉切雙飛薄片，加鹽、胡椒粉、紹興酒稍醃 ～最後落芫茜及魚片，滾約 10分鐘，加鹽調味即可 芫茜味辛性溫，...

 近日天氣非常乾燥，可以煲這湯潤下～ 做法： ～沙參、玉竹、百合、麥冬、南北杏、制茨實、無花果浸洗約半小時，瀝乾備用 ～豬展汆水 ～所有材料凍水落 ～中大火煲約1小時多至所有材料煲透，加海鹽調味即可 沙參：清熱養陰，潤肺止咳 玉竹：滋陰潤肺，養胃生津 百合：潤肺止咳，潤燥清熱 麥冬：滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩 南北杏：潤肺止咳 制茨實：...

買到靚枸杞，早利亞鍾意配搭豬潤瘦肉，養肝明目，清肝熱，適合長期捱夜、血虛體質人士飲用，一湯一餸即刻為你介紹。 做法： ～枸杞浸水20分鐘後洗淨摘葉瀝乾 ～小心摘葉，留意莖上銳刺 ～枸杞莖加薑片放入鍋內，加水煮20分鐘至半小時 ～豬潤厚切片，浸水清洗多次去血水及血腥味 ～豬潤片瀝乾，加入生抽、紹酒及適量胡椒粉，醃十分鐘 ～瘦肉切片及加入醃拌...

⭐️ ⭐️ 一直有鼻敏感問題， 唔知係唔係天氣太熱，鼻敏感情況有少少嚴重， 乞嗤多左，鼻水多左， 日頭鼻塞，夜晚瞓覺又鼻塞 食西藥只可以治標，一停藥就會再出現症狀 中醫角度鼻敏感同肺虛有關，治療鼻敏感唔急得，要慢慢養好， 要多飲補肺益氣湯水，改善鼻敏感 我就開始揾舒緩鼻敏感湯水，睇下有冇幫助 ✨蓮藕栗子合桃腰果湯✨ 材料： 栗子半磅...

陰性左半個月依然有咳、喉嚨乾、喉嚨痕同有痰咳不出的情況，咁就已經係 #肺炎康復後遺症 #Omicron後遺症 ~ #長新冠 食藥解決唔到就要出自救湯水 化痰止咳，生津潤肺 ~ ✨桔餅無果花雪梨茶✨ ✅桔餅3個 ~ 沖洗乾淨 ✅無花果3粒 ~ 沖洗乾淨，切開一半 ✅雪梨2個 ~ 洗乾淨，去芯切件 ✅南北杏隨意 ~ 浸水...

有限度復課...一星期番四日... 上完半日課就要趕番屋企繼續網課... 食個午飯真係有點難度... BB班廚藝湯水分享 來一碗✨芫茜豆腐魚片湯✨ 1️⃣鯇魚切片...切好就用鹽同麻油醃二十分鐘 2️⃣芫茜浸洗乾淨就可以切段...首先一開二...根部位置煲出味就可以撈走...葉部分切小段... 3️⃣豆腐切件 4️⃣煲...

BB班廚藝湯水分享 南瓜粟米薯仔大眼雞 湯✨ 材料： 大眼雞3條 薯仔1個 南瓜4分1個 粟米1條 1️⃣大眼雞劏好洗淨... 2️⃣南瓜去皮切件 3️⃣薯仔去皮切件 4️⃣粟米去外皮分成兩段 5️⃣熱鑊落油加薑片...將大眼然兩邊煎至金黃色 6️⃣煲一煲滾水...將煎好既大眼雞加入煲...大火滾20分鐘 7️⃣加入薯仔同南...

BB班廚藝湯水分享 鮮雪耳紅蘿蔔甘荀粟米西施骨湯 街巿見到有大大朵新鮮雪耳買...即時買左一朵... 新鮮雪耳好似繡球花咁燦爛... 雪耳味甘淡、性平...對胃、肺、腎有禆益... 蘊含豐富營養...有7種人體必需既胺基酸...有助促進新陳代謝... 富含膠質...有美顏功效...有平民燕窩稱號... 材料： 西施骨 新鮮雪耳...

BB班廚藝湯水分享 ✨蕃茄 三文魚頭 湯✨ BB班廚藝表示處理魚真係會雞手鴨腳... 想喝魚湯最好就係用三文魚頭做湯... 三文魚頭容易處理...唔怕有細骨...而且營養價值好高... 脂肪含量低、蛋白質豐富、含豐富奧米加-3脂肪酸... 三文魚頭湯啖湯夠鮮夠甜...岩哂一家大細飲... 材料： 三文魚頭一個 蕃茄 4個 三文魚頭...

天氣涼了，煲個老火湯，整間屋也暖和起來。秋冬宜以補肺腎為主，煲蓮藕湯對氣血不足，脾胃虛弱朋友有幫助，加入鱆魚令湯更濃香。 做法： ～預先浸綠豆半小時 ～淮山浸洗多次，瀝乾備用 ～豬展、鱆魚汆水備用 ～蓮藕洗乾淨後，切開頂部，放入綠豆至約7、8分滿 ～蓋回蓮藕頂部，用牙籤鞏固 ～凍水落蓮藕、豬展、蜜棗、陳皮及淮山 ～大火煲滾轉中火，煲2－3小...

今日用沙白滾個絲瓜湯，快捷又鮮味。 做法： ～沙白放淡鹽水浸1-2小時吐沙 ～刷乾淨貝殼表面 ～絲瓜去硬皮，切件備用 ～燒熱油鑊，加入薑片及蒜蓉炒香 ～加入絲瓜炒香，灒酒後加適量水 ～煮滾後落沙白煮約10分鐘至開口 ～加杞子煮幾分鐘 ～加海鹽調味即可 facebook https://www.facebook.com/jul...

花生眉豆木瓜雞腳湯做法簡單，四季皆宜，湯水清甜滋潤，雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，充滿骨膠原，一家大細都啱飲。  做法： ～花生眉豆浸水約半小時 ～早利亞暫不會將雞腳去甲，免湯水過油 ～雞腳和豬骨汆水 ～青木瓜去皮去核切塊  ～所有材料凍水落 ～中大火煲約2小時，加鹽調味即可 木瓜：健脾胃、助消化、通便、清暑解渴 花生：潤肺和胃，補脾益氣...

最近一早一晚開始有清涼感覺，尤其落幾場雨後，秋天好似慢慢靜靜來了，係時候打定底，飲些湯水滋潤下，好好準備秋燥。這湯水清甜滋陰潤燥，清肺化痰，亦適合容易口乾及捱夜人士飲用。 做法： ～沙參、玉竹、麥冬、百合浸洗約半小時，瀝乾備用 ～豬腱汆水備用 ～合掌瓜、蘿蔔去皮切件備用 ～所有材料凍水落 ～中大火煲約2小時，加鹽調味即可 沙參：清熱養陰，...

早前買咗一條鹹魚，魚身蒸肉餅，鹹魚頭魚尾就煲這湯啦，這天氣飲最適合，鮮甜好味，是清熱下火、生津潤燥靚湯。 做法： ～芥菜洗淨浸水廿分鐘至半小時，切段備用 ～豆腐洗淨切大件備用 ～鹹魚頭魚尾洗淨，抹乾水份 ～起油鑊爆香薑片，下魚頭煎香，除去腥味 ～放排骨略煎香，灒酒，落滾水 ～大火煲大半小時，落豆腐及芥菜莖部 ～收中火煲半小時後下芥菜葉 ～煲...

處理魚肚其實不算複雜，今日同大家做一道小時候最愛的粟米魚肚羹。 做法： ～浸瑤柱後，瑤柱拆絲，留瑤柱水備用 ～清水浸魚肚約20分鐘至軟身，魚肚浮，可用碗碟壓下，令魚肚充分浸透 ～煲大煲薑蔥水，放魚肚煮約10分鐘去腥味 ～凍水洗乾淨，瀝乾水份，切成小塊 ～爆香薑片，落雞湯及瑤柱水煮滾 ～放魚肚煮15-30分鐘至入味 ～取出薑片，加粟米湯拌均 ...

夏天暑熱夾濕，又係飲祛濕湯的季節，早利亞這道健脾祛濕湯是最簡單的組合。 雲苓、白朮、扁豆、薏米、陳皮、蜜棗/椰棗 加件豬腱，湯濃比較好味 小朋友怕藥材味，白朮份量可放輕點 做法： ～所有藥材浸洗備用 ～陳皮凍水浸軟，留水備用 ～豬腱出水 ～全部材料連陳皮水放煲內大火煲滾 ～待水滾後轉慢火加蓋煲兩小時 ～加鹽調味即可 雲苓是雲南出產的茯苓...

天氣炎熱，煲個清熱下火湯，健脾開胃，適合一家大小飲用。 做法： ～排骨不用洗，落鹽醃4、5小時以上或早一晚準備 ～黃豆浸1小時以上 ～鹹酸菜浸半小時去掉多餘鹹味 ～涼瓜切件備用 ～煲內爆香薑片，加水煮開 ～沖洗排骨去掉多餘鹽分 ～落黃豆及排骨大火煮開 ～約半小時後加入鹹酸菜及涼瓜 ～煮個半小時或材料軟腍出味即可 溫馨提示：想飲清湯用中火...

是日大暑，傳統都會煲冬瓜湯，若果無時間煲老火湯，介紹最簡單做法，只用冬瓜及鹹蛋，沒有肉來得更清新。 做法： ～清洗冬瓜，切件，留皮及瓤，冬瓜瓤有豐富的營養及藥用價值 ～薑片爆香，加冬瓜炒幾下 ～加水煮開 ～加鹹蛋黃滾透 ～煮約半小時至冬瓜腍 ～邊攪邊下鹹蛋白做蛋花 ～可加鹽調味 冬瓜味甘、淡，涼，清熱利水，消腫解毒，生津除煩 冬瓜皮性微寒...

天氣炎熱，滾個清香芫茜湯，清熱下火健脾胃，適合春夏悶熱天氣，對食慾下降，消化不良都有幫助。 做法： ～芫茜先浸洗，留根 ～落薑片稍微爆香，下水煮開 ～放芫茜根一起煲，根部出味更多 ～皮蛋切細件，普通皮蛋即可，不用溏心 ～喜歡亦可加入豆腐 ～同煲約30分鐘至出味 ～魚肉切雙飛薄片，加鹽、胡椒粉、紹興酒稍醃 ～最後落芫茜及魚片，滾約 10分...