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踏入3月份的春季，馬上就令人聯想到櫻花🌸 說到櫻花又令我想起日本，原定去年跟媽媽賞櫻的行程因為疫情一再延期，現在根本就是無了期的延後⋯ 所以，既然去不了日本賞櫻花⋯那我就只好親手做櫻花麵包來一解相思之苦，今次的櫻花麵包選用了紅豆餡，純粹就是覺得配紅豆很不錯而已（笑）...而這也是我第一次挑戰整沒有雞蛋焗的麵包，不知道效果會如何呢？！ ...

在香港土生土長的我，只要說到麵包就會聯想到腸仔包～ 所以我今次除了做經典款式的腸仔包之外，也想要嘗試挑戰做不同造型的腸仔包。所以這篇Blog純粹是記錄我這個自學烘焙新手挑戰完後的純分享（絕對不是教學喔），相信各位初學者都可以挑戰成功的！ 材料： 高筋麵粉 ⋯⋯ 280g 無鹽牛油（室內放軟） ⋯⋯ 30g 鹽 ⋯⋯ 6g 糖 ⋯⋯ ...

Stay Home 的日子愈長，就會慢慢開啟自己的新技能⋯ 疫情開始前，我才剛剛學整餅和麵包⋯但因為限聚令也只能先暫定了～ 不過整餅魂已經被燃起的我，就決定不如跟網上影片學整蛋糕（笑） 2020年原本想學習慢活的我，還是被突然提起的興趣打破⋯ 因為每當很想挑戰整蛋糕或麵包時，我就會迫不及待地想要馬上買材料啊～ 因為媽媽一直說想食原味的...