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由 窩夫與蝦子餅 於 28/02/2023 發表
窩夫與蝦子餅某日身在旺角鬧市，心血來潮想吃海鮮，發現原來上海街也有水準非常高的海鮮。 走進明廚，想要點餐靈感的話，不妨看看收銀處後面的牆。 打開餐牌，明廚的「四大名菜」太吸引了，窩夫想吃奄仔蟹，蝦子餅則想吃筍殼魚。 點菜後，窩夫一邊等一邊吃花生，花生香脆又不會太鹹，忍不住手不停夾來吃。 由豉椒炒紐西蘭蟶子皇(一份四隻$198)...
由 Iki細味生活 於 08/10/2014 發表
這是我初訪明廚教室的第一次，明廚教室的主理人正是食評家KC, 那邊最厲害要數是用的一系列名牌廚具，包括了LC鍋和餐具， Bosch焗爐和IC電磁爐了，可以在那邊上烹調課也真是一件樂事呢。 蔬菜芝士蛋餅: 這個做法很簡易，就把雞蛋，芝士，蔬菜，維記牛奶等材料倒進LC的小瓷碗內，再送進焗爐，焗好後分量是會受熱膨脹一點的，能吃出層層遞...